Tenuta Cavalier Pepe Atelier del Gusto, Sant'Angelo all'Esca (AV), 11-12, 18-19 febbraio, 11-12, 18-19 marzo 2023

[Gino Di Ruberto [GMAIL]]

da
https://www.eventiesagre.it/Eventi_Enogastronomici/21143680_Tenuta+Cavalier+Pepe.html


Tenuta Cavalier Pepe
Atelier Del Gusto

Date:
Dal: 11/02/2023
Al: 19/03/2023

Dove:
Via Santa Vara
Sant'angelo All'esca

Contatti
Tel.: 082773766
Sito Web http://www.tenutacavalierpepe.it/
Email eve...@tenutacavalierpepe.it

Fonte
Annalisa Tirrito

Tenuta Cavalier Pepe
Atelier Del Gusto
Da Sabato 11 Febbraio a Domenica 19 Marzo 2023 -
Tenuta Cavalier Pepe - Via Santa Vara - Sant'angelo All'esca (AV)
Tenuta Cavalier Pepe - Sant'angelo All'esca


Esperienze gourmet alla Tenuta Cavalier Pepe con gli Atelier del Gusto:
11-12-18-19 Febbraio 2023 Tartufi Irpini e 11-12-18-19 Marzo 2023
Formaggi Irpini

Atelier del Gusto è la nuova formula ideata dalla Tenuta Cavalier Pepe
per coccolare i propri ospiti, accompagnandoli alla scoperta delle
prelibatezze irpine abbinate ai suoi vini.
Si comincia a febbraio con i Tartufi Irpini e a marzo con i Formaggi Irpini.
In Tenuta, per entrambi i mesi, sono 2 i week end dedicati: il primo
sabato 11 e domenica 12; il secondo sabato 18 e domenica 19.

A febbraio, fin dal loro arrivo in Cantina, i visitatori saranno immersi
in un’esperienza esclusiva tra i sapori e i profumi dei tartufi irpini,
a partire dall’accoglienza, continuando con le degustazioni guidate
insieme a finger food e a una accurata selezione di vini, passeggiando
alla ricerca del tartufo con il Tartufaio ed il suo Cane, proseguendo
con il pranzo al Ristornate La Veduta, all’interno dell’azienda, dove
ogni piatto dello chef sarà dedicato al tartufo ed abbinato ai vini
della Tenuta. Gli esperti Franco de Luca e Tommaso Luongo di Ais
Campania di Tartufi Irpini cureranno la degustazione di 3 tipologie di
tartufi: Tuber Borchii (Bianchetto) abbinato allo Spumante Oro Classico;
Tuber Moschatum (Brumale) abbinato con Brancato Fiano di Avellino DOCG
2013, Tuber Mesentericum (Nero di Bagnoli) abbinato ad Appio – Irpinia
Campi Taurasini DOC 2017 e ancora Tuber Borchii (Bianchetto)
accompagnato ad un dessert preparato dalla chef Anna Chiavazzo de “Il
Giardino di Ginevra”, in abbinamento a Chicco d’Oro Passito Campania IGT
2019. I finger food, sapientemente preparati dallo Chef del Ristorante
La Veduta, saranno serviti in abbinamento ai vini e ai tartufi. Anche
per i bambini è previsto un laboratorio di avvicinamento agli aromi del
tartufo insieme a una degustazione alla cieca di marmellate. Dopo la
passeggiata all’aria aperta, per coloro che lo desiderano, sarà
possibile pranzare con un menù dedicato al tartufo, abbinato ai vini
della Tenuta, per completare a tavola un percorso sensoriale unico.

A marzo, il programma sarà lievemente diverso. Sarà la volta dei
Formaggi Irpini, per ampliare la piacevolezza del palato a tutte le
autenticità del territorio, con la degustazione guidata e
l’approfondimento a cura dei Maestri Assaggiatori ONAF (Organizzazione
Nazionale assaggiatori di Formaggio) di 4 formaggi irpini, in
abbinamento con alcune annate storiche dell’azienda: il Primo sale di
Milk Coop abbinato a Bianco di Bellona Irpinia Coda di Volpe DOC  2021,
il Caciocavallo semi-stagionato di D&D abbinato a Brancato Fiano di
Avellino DOCG 2013, il Carmasciano stagionato di Forgione abbinato a La
Loggia del Cavaliere Taurasi Riserva DOCG 2011 e il Blu di Pecora di
Carmasciano abbinato a Chicco d’Oro Passito Campania IGT 2019. La stessa
cura di sempre sarà riservata per l’accoglienza, il laboratorio dedicato
ai bambini, le passeggiate tra i vigneti e gli oliveti. Per coloro che
completeranno la giornata a pranzo, il menu dello Chef del Ristorante La
Veduta sarà incentrato sui formaggi irpini, per la scoperta, a tavola,
dei loro sapori in abbinamento ai vini della Tenuta.

www.tenutacavalierpepe.it
Per Info e Prenotazioni: Tel: 082773766


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