MoKa n. 16. Olio Nuovo e Caffè-scienza a Roma (e in streaming)
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Franco Bagnoli
Nov 9, 2011, 8:32:06 AM11/9/11
to caffes...@googlegroups.com, info-caf...@googlegroups.com
http://www.caffescienza.it/MoKa/Archivio/mokan16olionuovoecaffe-scienzaaromaeinstreaming
Antonio Cimato, Istituto per la valorizzazione del legno e delle specie arboree (www.ivalsa.cnr.it) CNR Firenze
Sonia Donati, Referente Slow Food Toscana Guida agli Extravergini
Moderatore
Gianna Reginato, Istituto di chimica dei composti organo-metallici, CNR Firenze
L'olio extra vergine di oliva è l'alimento che possiede caratteristiche
nutrizionali e metaboliche che lo rendono unico per sapore, aroma e
fragranza, note a tutti. Insieme proveremo anche a conoscere le modalità
di coltura dell'olivo, le caratteristiche delle diverse cultivar e degli olii, le tecniche di spremitura, quelle di degustazione, la lettura delle etichette.
Con grande piacere annunciamo la nuova stagione dei caffè scienza. Si comincia martedì prossimo con uno dei temi caldi del momento: i neutrini. Ne parleremo con due fisici che hanno seguito da vicino la questione, Paolo Lipari e Antonio Polosa. L'appuntamento è alle 20,30 come di consueto alla libreria assaggi in via degli Etruschi 4 (Roma).
Quest'anno tutti i caffè scienza saranno trasmessi in diretta su Internet alla pagina www.scicafe.eu/webTv
Sarà anche possibile intervenire al dibattito via chat.
Neutrini superluminali: rivoluzione o miraggio?
con Paolo Lipari e Antonio Polosa, fisici
Martedì 6 o 13 dicembre 2011 (data da confermare)
Cromosomi e diritto
con Marina Dobosz, biologa, Orlando Villoni, magistrato
Martedì 17 gennaio 2012
I linguaggi delle scienze
con Elena Gagliasso, epistemologa, Gianni Jona Lasinio, fisico
Martedì 14 febbraio 2012
Il mondo e le dimensioni
con Gianfranco Pradisi, fisico, Andrea Sambusetti, matematico
Martedì 13 marzo 2012
Computer e complessità
con Giorgio Gambosi, informatico, Federico Ricci-Tersenghi, fisico
Martedì 17 aprile 2012
Nuove reti per nuove energie
con Michele Governatori, economista, Antonio Iliceto, ingegnere
Martedì 15 maggio 2012
Il cancro: proiettili magici e bombe intelligenti
con Elisa Scarselli, medico, Alessandra Vitelli, biologa
Martedì 12 giugno 2012
Il metodo della storia: tracce e idee
con Daniele Manacorda, archeologo, Lucio Russo, storico della scienza
Ulteriori informazioni su www.formascienza.org/caffe.asp
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formaScienza
www.formascienza.org
17/11/11 Scienza, gastronomia e culture del territorio: inizia il rito del pan coll'olio novo
Caffescienza Antico Spedale del Bigallo, Bagno a Ripoli, ore 21:00
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Sonia Donati, Referente Slow Food Toscana Guida agli Extravergini
Moderatore
Gianna Reginato, Istituto di chimica dei composti organo-metallici, CNR Firenze
Sommario
IMPORTANTE!
Dalle ore 19.30 sarà servito un buffet-degustazione al prezzo di 13 € per i soci e di 15€ per i non soci.
MENU’: Formaggi del Podere Paterno ed Antica Filiera (Com. del Cibo S.F.), Salumi della Macelleria Tozzetti di Mercatale Val di Pesa, Bruschette con l’olio novo (Produttori Vari), Pasta al Pesto preparato dalla Parvus Flos (Com. del Cibo S.F.), dolce. Vino della Fattoria di Piazzano.
Chi fosse interessato solo al dibattito potrà comunque fare la degustazione di bruschette con gli oli proposti al costo di 5€.
Per prenotazioni tel. ad Alessandro Schena (cell. 347 3620639) o anche gianna....@iccom.cnr.it oppure a.sc...@ifac.cnr.it
Scadenza prenotazioni: 15 Novembre.
MENU’: Formaggi del Podere Paterno ed Antica Filiera (Com. del Cibo S.F.), Salumi della Macelleria Tozzetti di Mercatale Val di Pesa, Bruschette con l’olio novo (Produttori Vari), Pasta al Pesto preparato dalla Parvus Flos (Com. del Cibo S.F.), dolce. Vino della Fattoria di Piazzano.
Chi fosse interessato solo al dibattito potrà comunque fare la degustazione di bruschette con gli oli proposti al costo di 5€.
Per prenotazioni tel. ad Alessandro Schena (cell. 347 3620639) o anche gianna....@iccom.cnr.it oppure a.sc...@ifac.cnr.it
Scadenza prenotazioni: 15 Novembre.
Sesta stagione del caffè-scienza a Roma
Con grande piacere annunciamo la nuova stagione dei caffè scienza. Si comincia martedì prossimo con uno dei temi caldi del momento: i neutrini. Ne parleremo con due fisici che hanno seguito da vicino la questione, Paolo Lipari e Antonio Polosa. L'appuntamento è alle 20,30 come di consueto alla libreria assaggi in via degli Etruschi 4 (Roma).
Quest'anno tutti i caffè scienza saranno trasmessi in diretta su Internet alla pagina www.scicafe.eu/webTv
Sarà anche possibile intervenire al dibattito via chat.
caffè scienza - Sesta stagione
Martedì 15 novembre 2011Neutrini superluminali: rivoluzione o miraggio?
con Paolo Lipari e Antonio Polosa, fisici
Martedì 6 o 13 dicembre 2011 (data da confermare)
Cromosomi e diritto
con Marina Dobosz, biologa, Orlando Villoni, magistrato
Martedì 17 gennaio 2012
I linguaggi delle scienze
con Elena Gagliasso, epistemologa, Gianni Jona Lasinio, fisico
Martedì 14 febbraio 2012
Il mondo e le dimensioni
con Gianfranco Pradisi, fisico, Andrea Sambusetti, matematico
Martedì 13 marzo 2012
Computer e complessità
con Giorgio Gambosi, informatico, Federico Ricci-Tersenghi, fisico
Martedì 17 aprile 2012
Nuove reti per nuove energie
con Michele Governatori, economista, Antonio Iliceto, ingegnere
Martedì 15 maggio 2012
Il cancro: proiettili magici e bombe intelligenti
con Elisa Scarselli, medico, Alessandra Vitelli, biologa
Martedì 12 giugno 2012
Il metodo della storia: tracce e idee
con Daniele Manacorda, archeologo, Lucio Russo, storico della scienza
Ulteriori informazioni su www.formascienza.org/caffe.asp
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formaScienza
www.formascienza.org
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Franco Bagnoli <franco....@unifi.it> <franco....@complexworld.net>
Lab. Fisica dei Sistemi Complessi, Dip. Energetica & CSDC
Universita' di Firenze, via S. Marta, 3 I-50139 Firenze, Italy.
Tel. +39 0554796592; cell: +39 3386586493; fax: +39 0555609616
http://francobagnoli.complexworld.net Caffe'-Scienza: http://www.caffescienza.it
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