Hola.
Al crear la Categoría de Productos, el sistema te copia las cuentas del esquema contable.
Si no deseas esas cuentas y las vas a cambiar, te vas a la categoría, luego a parte contable, hacer los cambios y le das copiar , ese proceso te copiara las cuentas en todos los productos que tengan esa misma categoría.
En la pestaña contabilidad de la categoría, campo(Conciliación de Inventario) , ahi vas a poner la cuenta que deseas de afecte tanto en la recepcion como el match con la factura.
Te vas al registro y le das recontabilizar, si en un dado caso no lo recontabiliza, podes correr el proceso de borrar la contabilidad y listo.
Saludes