لماذا يوضع على علب الماء تواريخانتهاء ؟
4 views
Skip to first unread message
علي الشعيبي
Mar 29, 2012, 5:15:23 PM3/29/12
to i-t...@googlegroups.com
لماذا يوضع على علب الماء تواريخانتهاء ؟
سبب
وضع تاريخ انتهاء الصلاحية على علب " المياه المعدنية " ، وكان مستشارنا
هنا الدكتور / خالد علي المدني استشاري التغذية العلاجية ونائب رئيس
الجمعية السعودية للغذاء والتغذية ، حيث ذكر أن الماء المحفوظ في العلب
البلاستيكية يعامل معاملة المعلبات الغذائية الأخرى في الحفظ والتخزين
والاستهلاك ، وبالتالي فإن الماء المحفوظ في العلب معالج بطريقة كيميائية
ومواد حافظة يجب استهلاكها في فترة زمنية محددة ، وإلا فإنها قابلة لأن
تتعرض للتلف لعدة اعتبارات منها : عوامل الطقس والحرارة ، ودخول الهواء
فيها ، وسوء التخزين ، وغيرها من العوامل التي تجعل قابلية تلوث الماء
بالجراثيم والمواد التفاعلية كبيرة وواردة .
وينصح
المدني بضرورة التأكد من تاريخ الصلاحية قبل شراء المعلبات ، وخصوصاً
السوائل ، فطعم المعلبات والسوائل يتغيران عند انتهاء الصلاحية ، وقد يؤدي
استهلاك التي انتهى تاريخ صلاحيتها إلى التسمم الغذائي
كما
يؤكد المدني على أنه عند شرب الماء يجب الحرص على أن يكون نقياً ، لاسيما
وأنه يقوم بوظائف كثيرة في الجسم ، فهو يعتبر الوسيط الذي تتم فيه جميع
التفاعلات الكيميائية الحيوية في الجسم كعمليات الهضم والامتصاص والاستقلاب
، والماء ضروري كوسيط لنقل العناصر الغذائية في عمليات الهضم والامتصاص
والاستقلاب ، وكذلك طرح الفضلات إلى خارج الجسم عن طريق البول والبراز
والعرق ، ويعمل الماء على تنظيم حرارة الجسم بحيث لا تحدث فروق عالية بينها
وبين حرارة الجو المحيط ، وذلك عن طريق بخار الماء الذي يخرج في عملية
التنفس وفي العرق ، وهما وسيلتان لخفض درجة حرارة الجسم، وترطيبه عندما
ترتفع درجة حرارة الجو عن حرارة الجسم .
سبب
وضع تاريخ انتهاء الصلاحية على علب " المياه المعدنية " ، وكان مستشارنا
هنا الدكتور / خالد علي المدني استشاري التغذية العلاجية ونائب رئيس
الجمعية السعودية للغذاء والتغذية ، حيث ذكر أن الماء المحفوظ في العلب
البلاستيكية يعامل معاملة المعلبات الغذائية الأخرى في الحفظ والتخزين
والاستهلاك ، وبالتالي فإن الماء المحفوظ في العلب معالج بطريقة كيميائية
ومواد حافظة يجب استهلاكها في فترة زمنية محددة ، وإلا فإنها قابلة لأن
تتعرض للتلف لعدة اعتبارات منها : عوامل الطقس والحرارة ، ودخول الهواء
فيها ، وسوء التخزين ، وغيرها من العوامل التي تجعل قابلية تلوث الماء
بالجراثيم والمواد التفاعلية كبيرة وواردة .
وينصح
المدني بضرورة التأكد من تاريخ الصلاحية قبل شراء المعلبات ، وخصوصاً
السوائل ، فطعم المعلبات والسوائل يتغيران عند انتهاء الصلاحية ، وقد يؤدي
استهلاك التي انتهى تاريخ صلاحيتها إلى التسمم الغذائي
كما
يؤكد المدني على أنه عند شرب الماء يجب الحرص على أن يكون نقياً ، لاسيما
وأنه يقوم بوظائف كثيرة في الجسم ، فهو يعتبر الوسيط الذي تتم فيه جميع
التفاعلات الكيميائية الحيوية في الجسم كعمليات الهضم والامتصاص والاستقلاب
، والماء ضروري كوسيط لنقل العناصر الغذائية في عمليات الهضم والامتصاص
والاستقلاب ، وكذلك طرح الفضلات إلى خارج الجسم عن طريق البول والبراز
والعرق ، ويعمل الماء على تنظيم حرارة الجسم بحيث لا تحدث فروق عالية بينها
وبين حرارة الجو المحيط ، وذلك عن طريق بخار الماء الذي يخرج في عملية
التنفس وفي العرق ، وهما وسيلتان لخفض درجة حرارة الجسم، وترطيبه عندما
ترتفع درجة حرارة الجو عن حرارة الجسم .
Reply all
Reply to author
Forward
0 new messages