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By : Iginio Massari
Book Synopsis :
Iginio Massari, il Maestro dei Maestri della pasticceria italiana, torna con Il Lato Dolce, un racconto che ne ripercorre la vita e i segreti che lo hanno guidato da un piccolo panificio a Brescia fino al Gran premio come Miglior Pasticcere del Mondo.Racconti e ricette sono una vera e propria ode alla sua lunga carriera, punteggiata da aneddoti e colma di tutta l?esperienza e la conoscenza necessarie per creare dolci buoni per il palato, belli alla vista e di qualit?.Si parte nella sua citt? natale, quando da bambino cadde in una bacinella di crema; si prosegue in Svizzera, dove impar? l?arte del croissant francese e, attraverso una galleria di raffinate creazioni, si viaggia tra l?Europa e l?Italia: dalla Sacher viennese ai macaron parigini, dalla pastiera napoletana al mitico panettone milanese.Massari continua qui, con sincerit? e cultura, il percorso che gli ? pi? caro..
Book Detail :
Tittle : Il lato dolce. Ricette e racconti di una vita
Author : Iginio Massari
Pages : 220 pages
Publisher : Solferino
Language : ita
ISBN-10 : 8828202637
ISBN-13 : 9788828202639
Supporting format: PDF, EPUB, Kindle, Audio, MOBI, HTML, RTF, TXT, etc.
Supporting : PC, Android, Apple, Ipad, Iphone, etc.
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