Sarajevski ćevapi!
JA!
ćevapima? Toliko vas se doselilo u Zagreb a nitko da se sjeti otvorit.
Bio danas kod Srbina, dobri ćevapi ali mali i skupi.Meni trebaju 3 porcije
velikih da se mogu najest.
Rubelj- to nisu ćevapi.točka.
Čingać-ono nebi jeo da mi plaćaju da jedem.
Ajde Bosanci, javite se!!
Pavle Jurisic Sturm
> Pa oće li se ijedan bosanac sjetit otvorit viąe pečenjaru sa pravim
> ćevapima? Toliko vas se doselilo u Zagreb a nitko da se sjeti otvorit.
>
> Bio danas kod Srbina, dobri ćevapi ali mali i skupi.Meni trebaju 3
> porcije velikih da se mogu najest.
>
> Rubelj- to nisu ćevapi.točka.
> Čingać-ono nebi jeo da mi plaćaju da jedem.
>
> Ajde Bosanci, javite se!!
Bili su bas sarajevski u onoj zgradi gdje je Baskijera, znaci pocetak
Horvacanske.
pero
"pero" <netrebak...@gmail.com> je napisao u poruci interesnoj
grupi:hoaci1$cav$1...@ss408.t-com.hr...
> Evo ovdje su (navodno) takvi kakve trazis. (nisam jela)
http://www.restoran-sofra.com/
;)
--
pozdrav pero
pero
"JA!" <nema...@lol.com> je napisao u poruci interesnoj
grupi:1fgt30gkgadh8$.1ss39yeusvvao$.dlg@40tude.net...
> Pa oće li se ijedan bosanac sjetit otvorit viąe pečenjaru sa pravim
> ćevapima? Toliko vas se doselilo u Zagreb a nitko da se sjeti otvorit.
>
> Bio danas kod Srbina, dobri ćevapi ali mali i skupi.Meni trebaju 3 porcije
> velikih da se mogu najest.
>
> Rubelj- to nisu ćevapi.točka.
> Čingać-ono nebi jeo da mi plaćaju da jedem.
Evo ovdje su (navodno) takvi kakve trazis. (nisam jela)
Ali nije mi jasno kakvu bi ti to porciju ako ti je ova kod Srbina mala i
skupa, ne znam gdje mozes dobiti 10 vecih cevapa za manje od 25 kuna. (29 s
kruscicem).
Mora da si ti bio kod nekog drugo Srbina. ;)
--
pozdrav pero
D3N1
http://www.restoran-sofra.com/
svako jelo na meniu je preodlićno kao i čevapi..... :)
pero
"D3N1" <de...@net.amis.hr> je napisao u poruci interesnoj
grupi:hoacrg$ful$1...@nntp.amis.hr...
Velicina, cijena?
Da usporedimo sa gore spomenutima. ;)
--
pozdrav pero
munja
neznam kaj fali srbinovima, ali probaj na savici na placu, grill Saraj,
prije par godina je imao prave sarajevske ćevape.
također imaš piteriju Tomislav na selskoj, pa probaj tamo duvanjske, meni
odlični.
--
Ako noćas vijesti jave
Da sam nestao bez traga
Smiri se, ne plači od sreće
Moj pokvareni osmjeh, dobro pogledaj
Vidjet ćeš, đubre kao ja ne umire
Kenny
Skrtog Srbina :)
pero
"Kenny" <and...@seronja.com> je napisao u poruci interesnoj
grupi:hoahn5$12s$1...@sunce.iskon.hr...
E da, to je onda neki drugi, to nije ovaj kod kojeg mi odemo na (velike)
cevape. ;)
--
pozdrav pero
Klint
> http://www.restoran-sofra.com/
dalje
--
Samo je jedan Llanfairpwllgwyngyllgogerychwyrndrobwllllantysiliogogogoch
Djuro
koje sam probao s druge strane grane. Najslicniji tome su cevapi u
Dugavama kod onog Sipca u Oktogonu. Tamo sam redovit gost i jos nijednom
nisam pozalio.
Marcus Phass
news:1fgt30gkgadh8$.1ss39yeusvvao$.dlg@40tude.net...
> Pa oće li se ijedan bosanac sjetit otvorit viąe pečenjaru sa pravim
> ćevapima?
Mrvica na Branimirovoj trľnici, banjalučki, odlični (ąią).
Micamaca
"Djuro" <ma...@mail.hr> wrote in message
news:hoak3e$k1s$1...@news.metronet.hr...
> Ne znam kakvi su Sarajevski, ali pretpostavljam da su kao Banjalucki koje
> sam probao s druge strane grane. Najslicniji tome su cevapi u Dugavama kod
> onog Sipca u Oktogonu. Tamo sam redovit gost i jos nijednom nisam pozalio.
>
to dvoje nema veze jedno s drugim. osim sto u Banjaluci stavljaju i
svinjetinu u sastav, njihov oblik su plocice, dok je sarajevski cevap
klasicni duguljasti, ali mu je u sastavu dosta junetine i loja, koji mu i
daje taj specificni okus. pomirite se sa istinom, a to je da nema u Zagrebu
cevapa koji su okusom igdje blizu pravim bosanskim...
mirela2
"Micamaca" <mica...@hi.htnet.hr> wrote in message
news:hoanbd$7bp$1...@ss408.t-com.hr...
>
pomirite se sa istinom, a to je da nema u Zagrebu
> cevapa koji su okusom igdje blizu pravim bosanskim...
>
pa da, zato JA! i komentira :-)
Narednik Bilko
"JA!" <nema...@lol.com> je napisao u poruci interesnoj
grupi:1fgt30gkgadh8$.1ss39yeusvvao$.dlg@40tude.net...
> ćevapima? Toliko vas se doselilo u Zagreb a nitko da se sjeti otvorit.
>
> Bio danas kod Srbina, dobri ćevapi ali mali i skupi.Meni trebaju 3 porcije
> velikih da se mogu najest.
>
> Rubelj- to nisu ćevapi.točka.
> Čingać-ono nebi jeo da mi plaćaju da jedem.
>
> Ajde Bosanci, javite se!!
ima ti u dubravi dobrih americkih cevapa. to ti je tak kod okretista a
restac se zove American Chevaps
balki
odlicni cewapi po mojim visokim kriterijima koji imaju "sarajevski" stih
okusa se mogu pojest u maloj lijepoj i urednoj pecenjari na pocetku
Kustosijanske ulice odma nakon 20akm s desne strane. Kajmak isto dobar.
Muzika- bio par puta i uvjek domace popevke sto me razveselilo za promjenu.
Ovi ostali koje si nabrojao idu na kvantitetu i ubijeni su losom smjesom i
zacinima tako da kod mene ne prolaze.
balki
pero
"Klint" <kl...@nemamail.com> je napisao u poruci interesnoj
grupi:hoaj3c$rbt$1...@ss408.t-com.hr...
Ne valjaju cevapi?
--
pozdrav pero
allecto
> Ovi ostali koje si nabrojao idu na kvantitetu i ubijeni su losom smjesom i
> zacinima tako da kod mene ne prolaze.
Najgore mi je kad nadjem vegetu u cevapima :o(((
A najlosiji cevapi ikad su mi bili kod Cingaca - preuzasno! To nema bas
nikakve veze s cevapima...
--
allecto
Micamaca
> "balki" <znamhocum...@gmail.com> wrote...
>
>> Ovi ostali koje si nabrojao idu na kvantitetu i ubijeni su losom smjesom
>> i zacinima tako da kod mene ne prolaze.
>
Ovo je potpuno tocno. Stara je tajna da neki ugostitelji koji imaju velik
promet skupljaju iz zagrebackih mesnica staro mljeveno meso, dodaju puno
zacina i aditiva da ubiju okus i trpaju u cevape. Od pravih cevapa se
podrignes jednom, ko svinja, i to je to. Od Rubelja se podrigujes barem 3
dana...
Ono sto malo ljudi zna je da nije samo stvar i u cevapima, stvar je i u
lepinji. U Bosni se rade tanke, mekane lepinje, koje se dodatno "namoce" u
juhu od govedih kostiju i zato budu mekane i socne, dok ovo sto ovdje zovu
lepinja nema veze s tim. Lepinju u Bosni ostavite par sati i dalje ce biti
mekana, dok ovdje u "pecenjarama" donose neka kruta peciva koja podvaljuju
ljudima pod lepinje. Uglavnom suha i tvrda...
pero
"allecto" <bezsuvisnogte...@gmail.com> je napisao u poruci
interesnoj grupi:hoav3m$43a$1...@sopnews1.vipnet.hr...
> A najlosiji cevapi ikad su mi bili kod Cingaca - preuzasno! To nema bas
> nikakve veze s cevapima...
Kad si zadnji put bila tamo?
I meni su bili grozni, nejestivi....
Niti sada ih ne jedem, ali (probala sam) mislim da su se dosta promijenili
na bolje.
(ne toliko da preporucam)
Ja tamo jedem kobase i lignje.
--
pozdrav pero
Klint
u boljem su mi sjecanju ostali oni iz npr. grane, marinera, kotaca,
srbina...
bio, jeo, vidio, ne vjerujem da cu skoro opet tamo...
allecto
>
>> A najlosiji cevapi ikad su mi bili kod Cingaca - preuzasno! To nema bas
>> nikakve veze s cevapima...
>
> Kad si zadnji put bila tamo?
Prije jedno 3 godine valjda, nakon sto sam se prije toga miljon puta kroz
duze vrijeme na newsima nacitala silnih hvalospjeva o Cingacu.
Bijah prvi i zadnji put. Strasno!
> I meni su bili grozni, nejestivi....
> Niti sada ih ne jedem, ali (probala sam) mislim da su se dosta promijenili
> na bolje.
Nekako jako sumnjam da sad u krizi podizu kvalitetu ako su onomad bili tako
neopisivo losi. Mozda sam u krivu (iako duboko sumnjam), no ne pada mi na
pamet provjeravati.
> (ne toliko da preporucam)
> Ja tamo jedem kobase i lignje.
Ok :o)
--
allecto
pero
> pero wrote:
>
>>
>> "Klint" <kl...@nemamail.com> je napisao u poruci interesnoj
>> grupi:hoaj3c$rbt$1...@ss408.t-com.hr...
>> > pero wrote:
>> >
>> > > http://www.restoran-sofra.com/
>> >
>> > dalje
>>
>> Ne valjaju cevapi?
>
> u boljem su mi sjecanju ostali oni iz npr. grane, marinera, kotaca,
> srbina...
> bio, jeo, vidio, ne vjerujem da cu skoro opet tamo...
Hvala na info.
Iz kotaca su mi ok, kao i kod Srbina, ova druga dva nisam jela.
Sofru cemo valjda kad tad probati, (mozda ima stogod drugo dobro?) pa
vidjeti, uvjeriti se i sami je li cemu. ;)
(iako porcija iz Kotaca nije 10 nego ne znam koliko, cini mi se da smo
dobili zadnji put samo 7 cevapa, ili mozda 9 jednako velikih kao i kod
Srbina)
--
pozdrav pero
pero
> Nekako jako sumnjam da sad u krizi podizu kvalitetu ako su onomad bili
> tako neopisivo losi. Mozda sam u krivu (iako duboko sumnjam), no ne pada
> mi na pamet provjeravati.
Nemoj. ;)
--
pozdrav pero
Kik
> pomirite se sa istinom, a to je da nema u Zagrebu
> cevapa koji su okusom igdje blizu pravim bosanskim...
>
Kako za koga, naravno...jedan rodjeni Livnjak, a vec duze vrijeme
Zagrepcanin, mi je u ovom kontekstu spomenuo/preporucio Sofru...
Kik
> "JA!" <nema...@lol.com> wrote in message
> news:1fgt30gkgadh8$.1ss39yeusvvao$.dlg@40tude.net...
>> �evapima?
>
> Mrvica na Branimirovoj tr�nici, banjalu�ki, odli�ni (�i�).
>
Nedavno sam probao obicne, bili su OK...
Klint
> Nekako jako sumnjam da sad u krizi podizu kvalitetu ako su onomad
> bili tako neopisivo losi. Mozda sam u krivu (iako duboko sumnjam), no
> ne pada mi na pamet provjeravati.
cinjenica je da kad god mi netko dodje u goste na par dana i odvedem
ga/ih u cingac na hranu prvo pitanje je koje mi postave nakon sto
konobar primi narudjbu "zasto malu kombinaciju". nakon sto se svi skupa
ubijemo u maloj kombinaciji apsolutno nitko nikada nije prigovorio na
bilo kakvu nekvalitetu. kasnije se samo prica o.
pero
"Kik" <k...@zbrljao.sam> je napisao u poruci interesnoj
grupi:hob20v$fbj$2...@speranza.aioe.org...
> Marcus Phass wrote:
>> "JA!" <nema...@lol.com> wrote in message
>> news:1fgt30gkgadh8$.1ss39yeusvvao$.dlg@40tude.net...
>>> ćevapima?
>>
>> Mrvica na Branimirovoj trľnici, banjalučki, odlični (ąią).
>>
>
I - koliko kostaju, obzirom da (koliko se sjecam) se radi o plocicama,
nevelikog volumena.
Zanima me, zato jer 25 kn (+4za kruscic) za poprilicno velike cevape je
nekome puno ...a sjecam se da ovi nisu losi, ali da su poprilicno malecki,
bas kao i kod trovaca ...koliko tamo kostaju?
--
pozdrav pero
Kik
> "balki" <znamhocum...@gmail.com> wrote...
>
>> Ovi ostali koje si nabrojao idu na kvantitetu i ubijeni su losom smjesom i
>> zacinima tako da kod mene ne prolaze.
>
> Najgore mi je kad nadjem vegetu u cevapima :o(((
Kojom metodom utvrdjujes bas njeno prisustvo u njima? :-O
> A najlosiji cevapi ikad su mi bili kod Cingaca - preuzasno! To nema bas
> nikakve veze s cevapima...
>
Ja sam im ipak nesto skloniji i to na temelju kolicine. :-)
Kvalitativno su, sto se mene tice, srot; prvo sam napuhnut kao zaba, a
za sat vremena bih ponovno mogao nesto prigristi.
Vjerojatno soja... ;-)
pero
"Klint" <kl...@nemamail.com> je napisao u poruci interesnoj
grupi:hob241$u5$1...@ss408.t-com.hr...
> allecto wrote:
>
>> Nekako jako sumnjam da sad u krizi podizu kvalitetu ako su onomad
>> bili tako neopisivo losi. Mozda sam u krivu (iako duboko sumnjam), no
>> ne pada mi na pamet provjeravati.
>
> cinjenica je da kad god mi netko dodje u goste na par dana i odvedem
> ga/ih u cingac na hranu prvo pitanje je koje mi postave nakon sto
> konobar primi narudjbu "zasto malu kombinaciju". nakon sto se svi skupa
> ubijemo u maloj kombinaciji apsolutno nitko nikada nije prigovorio na
> bilo kakvu nekvalitetu. kasnije se samo prica o.
Ma je, porcije su ogromne, ali ni meni nisu bas...sada bih mogla pojesti
(jer mislim da se stvarno nesto u okusu promijenilo i da su bolji, a nisam
jedina) ...ali ipak, ne, hvala.
--
pozdrav pero
Kik
> I - koliko kostaju, obzirom da (koliko se sjecam) se radi o plocicama,
> nevelikog volumena.
"King" kombinacija (5 plocica+lepinja) je 26.5 kn.
Nisu jeftini (jer nisu narocito izdasni), ali su mi dobro dosli za
promjenu...
Goran Mitrovic
wrote:
>(iako porcija iz Kotaca nije 10 nego ne znam koliko, cini mi se da smo
>dobili zadnji put samo 7 cevapa, ili mozda 9 jednako velikih kao i kod
>Srbina)
Zadnji put dok sam bio, u Kotacu se moglo kupovati na komad, tako da je
porcija relativan pojam (a i inace nesto ispod 20 komada ne priznam ;) ).
Goran Mitrovic
wrote:
>cinjenica je da kad god mi netko dodje u goste na par dana i odvedem
>ga/ih u cingac na hranu prvo pitanje je koje mi postave nakon sto
>konobar primi narudjbu "zasto malu kombinaciju". nakon sto se svi skupa
>ubijemo u maloj kombinaciji apsolutno nitko nikada nije prigovorio na
>bilo kakvu nekvalitetu. kasnije se samo prica o.
Ljudi su cesto nekriticni kada je u pitanju hrana tipa cevapi i pizza.
Goran Mitrovic
>allecto wrote:
>> Najgore mi je kad nadjem vegetu u cevapima :o(((
>Kojom metodom utvrdjujes bas njeno prisustvo u njima? :-O
Po komadicima mrkvice. Cesto se vidja u Rubelju (bljak) i nesto rjedje u
spomenutoj Mrvici (mljac).
pero
"Goran Mitrovic" <gm...@inet.hr> je napisao u poruci interesnoj
grupi:rh3iq513gv2t62gul...@4ax.com...
Da, tocno na komad su...sjecam se i ja, ali...
...ako narucis porciju i ocekujes 10 kom, nista od toga.
Zato valjda i jesu na komad, ali zadnji put se nismo toga sjetili, pa da
uzmemo vise od tih 7 koji ulaze u porciju. :(
--
pozdrav pero
Kik
> On Tue, 23 Mar 2010 19:48:56 +0100, Kik <k...@zbrljao.sam> wrote:
>
>> allecto wrote:
>>> Najgore mi je kad nadjem vegetu u cevapima :o(((
>> Kojom metodom utvrdjujes bas njeno prisustvo u njima? :-O
>
> Po komadicima mrkvice.
:-O
A da nije svjeza? :-O
pero
"Kik" <k...@zbrljao.sam> je napisao u poruci interesnoj
No da, ionda ovi kod Srbina (10 komada svaki po min 5cm) nisu skupi, imo. 25
kn samo cevapi, bez kruha.
Je'l i ovaj King koji se uredjuje na Sveticama isto od Trovaca?
--
pozdrav pero
Goran Mitrovic
>Goran Mitrovic wrote:
>>>> Najgore mi je kad nadjem vegetu u cevapima :o(((
>>> Kojom metodom utvrdjujes bas njeno prisustvo u njima? :-O
>> Po komadicima mrkvice.
>:-O
>A da nije svjeza? :-O
Bit ce kad Ugarkovicka otvori svoju pecenjaru. ;)
allecto
>
> cinjenica je da kad god mi netko dodje u goste na par dana i odvedem
> ga/ih u cingac na hranu prvo pitanje je koje mi postave nakon sto
> konobar primi narudjbu "zasto malu kombinaciju".
Primijeti razliku - nisam govorila o kvantiteti nego o kvaliteti.
nakon sto se svi skupa
> ubijemo u maloj kombinaciji apsolutno nitko nikada nije prigovorio na
> bilo kakvu nekvalitetu. kasnije se samo prica o.
Ukusi su razliciti.
No ono nije ni blizu mesu kakvo bi u cevapima trebalo biti.
--
allecto
pero
"Goran Mitrovic" <gm...@inet.hr> je napisao u poruci interesnoj
grupi:s14iq5pcamdfscauo...@4ax.com...
> Bit ce kad Ugarkovicka otvori svoju pecenjaru. ;)
Kad ce ona otvoriti bilo sto?
Pricalo se o nekom restacu na Sigi ili ne znam gdje, koji bi imao u prodaji
polugotovu (na njenom nivou) klopu koju doma zgotovis u petnaestak minuta.
--
pozdrav pero
allecto
>>
>> Najgore mi je kad nadjem vegetu u cevapima :o(((
>
> Kojom metodom utvrdjujes bas njeno prisustvo u njima? :-O
Jedan pogled je dovoljan :o) Pa iz aviJona vidis one sitne narancaste mrvice
mrkvice i ostale zelenjave, a kad probas, nedvoj(e)beno utvrdis njeno
prisustvo ;o)) Ok, dopustam da mozda nije bas vegeta glavom i bradom, ali
definitivno je neki od dodataka jelu takve vrste.
>> A najlosiji cevapi ikad su mi bili kod Cingaca - preuzasno! To nema bas
>> nikakve veze s cevapima...
>>
>
> Ja sam im ipak nesto skloniji i to na temelju kolicine. :-)
Eh, kolicinu nisam ni spomenula niti mi je bitna u ovoj prici - rijec je
bila o kvaliteti :o)
> Kvalitativno su, sto se mene tice, srot; prvo sam napuhnut kao zaba, a za
> sat vremena bih ponovno mogao nesto prigristi.
> Vjerojatno soja... ;-)
Daklem, vidim da se u potpunosti slazemo sto se kvalitete tice :o))) Ali
nikako ne kuzim zasto ih unatoc tome konzumiras. Ono, bolje se natrpat bilo
cega drugoga za sto si siguran da znas sto tocno sadrzi nego jesti tu
neidentificiranu smjesu...
Kad se sjetim kako su ti cevapi izgledali - cetvrtasto poput cigle - nema
sanse da meso zadrzi takav oblik. A ako nije meso, sto je...?
--
allecto
Goran Mitrovic
wrote:
Spominjao se i ducan sa zacinima, no, ako je sposobna vidjeti kako su
zavrsili pokusaji nemjerljivo talentiranijeg kolege (Stephan), pricekat ce
bar nekoliko godina...
allecto
> Je'l i ovaj King koji se uredjuje na Sveticama isto od Trovaca?
Jel trovac onaj dolje na Ilici ispod Vinogradske ak se dobro sjecam?
Tam je bilo vegete :o((
--
allecto
Kik
> Ali nikako ne kuzim zasto ih unatoc tome konzumiras.
Kako rekoh, cijenim i kvantitetu...tu i tamo su mi dovoljno ukusni, a
svakako dovoljno izdasni. :-)
pero
Kako su zvrsili, nemam pojma.
--
pozdrav pero
Goran Mitrovic
wrote:
>"Goran Mitrovic" <gm...@inet.hr> je napisao u poruci interesnoj
>> Spominjao se i ducan sa zacinima, no, ako je sposobna vidjeti kako su
>> zavrsili pokusaji nemjerljivo talentiranijeg kolege (Stephan), pricekat ce
>> bar nekoliko godina...
>Kako su zvrsili, nemam pojma.
Prestao je uvoziti kaviar i (mislim) cigare, prestao je dilati svoja jela
po ducanima (u skrinjama), a nekidan sam procitao da se i LeJardin
zatvorio... Steta, al nismo mi narod za fine stvari...
Klint
> cevapi izgledali - cetvrtasto poput cigle - nema sanse da meso zadrzi
> takav oblik. A ako nije meso, sto je...?
taman da je i mljeveno zeljezo i da cevapi imaju oblik armaturne mreze
kakve to ima veze?
pero
Hm, stvarno nisam znala za to, po ducanima (i zagledati u skrinje) znam tu i
tamo hodati, ali nisam vidjela nesto takvog novog, njegovog, a ne znam ni
sto je LeJardin, restoran valjda.
Mogla sam malo na googlu provjeriti, nadam se da nece nitko zamjeriti sto ne
znam...ali da, moze on super kuhati i imati super standarde, ali ako nema
kupaca (posjetitleja) koji ce to placati/kupovati nista od toga...
Jesmo mi narod za fine stvari, mozda, ali ljudi bas nemaju love da idu
isprobavati takve nove stvari, uvijek se lakse odluciti za nesto staro,
provjerno i povoljno.
Ima onih koji imaju love, ali oni valjda trose vise na neke druge uzitke. ;)
--
pozdrav pero
allecto
>
>> cevapi izgledali - cetvrtasto poput cigle - nema sanse da meso zadrzi
>> takav oblik. A ako nije meso, sto je...?
>
> taman da je i mljeveno zeljezo i da cevapi imaju oblik armaturne mreze
> kakve to ima veze?
Drugim rijecima, da ti bilo sto posluze i kazu da se zove cevap, ti bi
zadovoljan pojeo?
Jasno da ima veze. Ako se imalo kuzis u hranu, odnosno ako si ikad kuhao i
radio nesto od mljevenog mesa, onda znas da se ono tako ne ponasa. Znaci da
je sadrzaj takvog cetvrtastog ostrobridnog cevapa upitan za moje pojmove.
Tebi odgovaraju takvi cevapi i nemam ama bas nista protiv toga. Meni ne
odgovaraju i zato se nikad vise nisam tamo vratila.
--
allecto
Mario Orsolic
news:1fgt30gkgadh8$.1ss39yeusvvao$.dlg@40tude.net...
> Pa oće li se ijedan bosanac sjetit otvorit viąe pečenjaru sa pravim
Cujic na Horvacanskoj (ispod Baschiere) se fura na to. Nisam jeo cevape u
Sarajevu, ali ovi su drukciji od svih u Zg.
Osim toga, tamo sam vidjao Jergovica, valjda on zna. :)
Kik
> Ako se imalo kuzis u hranu, odnosno ako si ikad kuhao i
> radio nesto od mljevenog mesa, onda znas da se ono tako ne ponasa.
Otkud ti ovo? :-O
Goran Mitrovic
wrote:
>"Goran Mitrovic" <gm...@inet.hr> je napisao u poruci interesnoj
>> Prestao je uvoziti kaviar i (mislim) cigare, prestao je dilati svoja jela
>> po ducanima (u skrinjama), a nekidan sam procitao da se i LeJardin
>> zatvorio... Steta, al nismo mi narod za fine stvari...
>Hm, stvarno nisam znala za to, po ducanima (i zagledati u skrinje) znam tu i
>tamo hodati, ali nisam vidjela nesto takvog novog, njegovog,
U Mercatoru je bilo za kupiti njegovih quicheva; curi su bili odlicni, a
meni fino izgledali, ali ih nisam jeo iz razumljivih razloga. ;)
> a ne znam ni
>sto je LeJardin, restoran valjda.
Slasticarna na Kajzerici, s tim da je bilo za kupiti njihovih proizvoda
takodjer u Mercatoru. Nesto prefino, iako dosta skupo; cca 25kn po porciji
pite ili moussea.
>Mogla sam malo na googlu provjeriti, nadam se da nece nitko zamjeriti sto ne
>znam...
Zamjeram! :P
allecto
>> Ako se imalo kuzis u hranu, odnosno ako si ikad kuhao i radio nesto od
>> mljevenog mesa, onda znas da se ono tako ne ponasa.
>
> Otkud ti ovo? :-O
Iz prakse - svakodnevnog kuhanja :o)
--
allecto
pero
> On Tue, 23 Mar 2010 21:01:30 +0100, "pero" <netrebak...@gmail.com>
> wrote:
>
>>"Goran Mitrovic" <gm...@inet.hr> je napisao u poruci interesnoj
>>> Prestao je uvoziti kaviar i (mislim) cigare, prestao je dilati svoja
>>> jela
>>> po ducanima (u skrinjama), a nekidan sam procitao da se i LeJardin
>>> zatvorio... Steta, al nismo mi narod za fine stvari...
>>Hm, stvarno nisam znala za to, po ducanima (i zagledati u skrinje) znam tu
>>i
>>tamo hodati, ali nisam vidjela nesto takvog novog, njegovog,
>
> U Mercatoru je bilo za kupiti njegovih quicheva; curi su bili odlicni, a
> meni fino izgledali, ali ih nisam jeo iz razumljivih razloga. ;)
Nisam vidjela, valjda nisam bas zagledala, steta, uzela bih za muza, jer
pretpostavljam - ima sira. ;)
Btw, gdje kupiti posudu za to, ali da se onaj valoviti okvir moze odvojiti?
> Slasticarna na Kajzerici, s tim da je bilo za kupiti njihovih proizvoda
> takodjer u Mercatoru. Nesto prefino, iako dosta skupo; cca 25kn po porciji
> pite ili moussea.
Nisam ni to vidjela. :(
Mus bi moja kcer rado probala, ako je cista cokolada.
(iako vidjela sam na tv, da je jednom to radio, pa cak mozda i spominjao
slasticarnu, ali nije bila sama cokolada, nego je jos nesto dodao)
> Zamjeram! :P
Sorry. :(
--
pozdrav pero :)
Kik
:-O
Od mljevenog mesa mozes raditi sto god hoces...
------Ivan------
"JA!" <nema...@lol.com> wrote in message
news:1fgt30gkgadh8$.1ss39yeusvvao$.dlg@40tude.net...
> Pa oće li se ijedan bosanac sjetit otvorit viąe pečenjaru sa pravim
> ćevapima? Toliko vas se doselilo u Zagreb a nitko da se sjeti otvorit.
>
> velikih da se mogu najest.
>
> Rubelj- to nisu ćevapi.točka.
> Čingać-ono nebi jeo da mi plaćaju da jedem.
>
> Ajde Bosanci, javite se!!
Prvo, hebo cevape bez dobre lepinje.
Drugo, cevapi u Sarajevu su u suhoj lepinji.
Obiso sam bascarsiju poprilicno, zeljo mi je neki
benchmark. Nesjecam se da sam negdje drugdje
pojeo nesto bitno bolje.
Trece, Sarajevo mi bas i nije neki sinonim za cevape.
U Zg su mi dobri u Tomislavu(PREskupi), u 9 na placu,
kotac i gladne oci ili tako nekako su dobri, ali ako se dobro
sjecam sa kruhom su ->pogledaj pod prvo. Kod srbina nisam
jeo cevape tamo jedem druge delicije :).
3 porcije?! ?!?!
Goran Mitrovic
wrote:
>Btw, gdje kupiti posudu za to, ali da se onaj valoviti okvir moze odvojiti?
Sorry, ali i priprosto posudje je za mene znanstvena fantastika. ;)
>> Slasticarna na Kajzerici, s tim da je bilo za kupiti njihovih proizvoda
>> takodjer u Mercatoru. Nesto prefino, iako dosta skupo; cca 25kn po porciji
>> pite ili moussea.
>Nisam ni to vidjela. :(
>Mus bi moja kcer rado probala, ako je cista cokolada.
>(iako vidjela sam na tv, da je jednom to radio, pa cak mozda i spominjao
>slasticarnu, ali nije bila sama cokolada, nego je jos nesto dodao)
Konkretno mus mi je bio bolji necokoladni, ali su pite bile savrsene.
Posudica od prhkog tijesta, a unutra krema od cokolade, crne, bijele ili
kombinirano. Mmmmm. Javim ako se ponovo otvore!
>> Zamjeram! :P
>Sorry. :(
Daj se uozbilji. :))
Matija Nalis
> "Klint" <kl...@nemamail.com> wrote...
>> ubijemo u maloj kombinaciji apsolutno nitko nikada nije prigovorio na
>> bilo kakvu nekvalitetu. kasnije se samo prica o.
>
> Ukusi su razliciti.
> No ono nije ni blizu mesu kakvo bi u cevapima trebalo biti.
Nego, koja to agencija za standarde propisuje kakvo bi tocno meso u
chevapima trebalo biti ? (neki) ljudi pricaju da u cingacu rade chevape od
soje; ne bih znao, niti sam pitao recepturu niti me posebno zanima - *meni*
su tamo odlicni sis-chevapi (stapovi) [1], a ako ih rade od soje, super,
zdravije me ispadne. :)
Pa ne klopam cevape iz nekog perverznog uzivanja u smrti zivotinja, nego
zato kaj su mi fini - ako ih uspiju napraviti od mrkve a da imaju bolji okus
od ovih jos bolje, svaka im cast :)
A ono sto mi je kod Cingaca bilo najdraze (uz pristupacne cijene za razumnu
kolicinu od koje covjek ne ostane gladan, a ne kao razne lopine po gradu
koje to malo *mljevenog* mesa cijene k'o da sam narucio rucni rad od
veganskog menija u macronovi ili nesto) je upravo konstantnost kvalitete - i
kad im je los dan, jos uvijek su barem 10 puta bolji od recimo rubelja
(umjesto 15 puta koliko su redovno bolji).
Kao drugo, nekak mi se cini da se vecina ove ekipe koja brije na "prave
sarajavske chepave" iste u zivota nije ni vidjela, a kamo li jela.
To su oni "zelenkasti", BTW.
A kao trece, ne kuzim tko je postavio Sarajevo kao neko autorativno mjerilo
sto je nekome dobro a sto nije [2]? Povijesno porijeklo, sto li? Koja
glupost... I pizza je dosla iz Italije navodno, pa ja u zivotu nisam losijih
pizza pojeo nego u doticnoj zemlji po raznim gradovima. Sve neke tanasne,
bljutave, svasta. Nasa Slavonska iz Kuma recimo mi je bolja nego 50 takvih
talijanskih.
Ili su me tako zvali u River (ili tak nekak) u Karlovcu gdje su navodno
najbolji chevapi u drzavi ako ne i sire, pa sam dobio nekaj kaj je izgledalo
kao da je polukuhano i totalno bez okusa, k'o zgnjecene i reoblikovane cufte
bez safta, da sam u soku ostao i morao smazati nekoliko palacinki u slatkom
centru da bih uopce dosao k sebi nakon toga.
A da i ne spominjemo da vrlo cesto ljudi pricaju o nekom restoranu na osnovu
zastarjelih iskustava, jer je isti u medjuvremenu promijenio 4 vlasnika, 6
kuhara, 3 dobavljaca sirovina, 8 konobarica i 2 distributera elektricne
energije. Recimo kad krenu sa "najbolji chevapi su ti tamo na cvjetnom" bi
ih tukao dok ne priznaju da su tamo zadnji put bili '44 s Titom nakon
desanta na Drvar (ili, jos realnije, da zapravo nikad nisu bili, ali da im
je dida pricao...)
.....
A glavna poanta ljudi je da ono kaj je jednome dobro, drugome moze biti
dijametralno suprotno, i da nitko od njih nije (niti moze biti) "u pravu",
jer to kaj je nekome fino nije deterministicka znanost tipa matematika nego
nesto skroz individualno.
Tak da su razglabanja na temu "koji su chevapi bolji" jednako besmislena kao
prepucavanja "koje cipele su ljepse" (ili da priblizim muskoj populaciji
komparaciju: "koji pornic ti je bolji")
Tako da cu *ja* recimo radije otici do Cingaca nego u MZ ili granu recimo
(iako niti tamo nije klopa losa), a ako iz rubelja bas nesto moram naruciti
(radi drustva; ne znam koja bi to prirodna katastrofa bi me morala natjerati
da nesto od tamo samovoljno narucim bez vanjskih poticaja) to ce to daleko
prije biti pizza nego chevapi (barem mi je tako zadnjih 15ak godina ili cca
otkad su presli na plocice onomad)
Dok ce netko drugi mozda past u afan na sam spomen Cingaca, a kleti ce se u
Sofru ili nekaj deseto...
[1] kroz jedno 2-3 godine sam tam klopal bar 1-2 puta tjedno (stapove mahom
uz kajmakic i staro cesko (ili velebitsko kasnije), ne znam zakaj bi
itko ikad jeo chevape ako ima takav sis-cevap za podjednake pare =
toliko o ukusima), a onda nesto rjedje, tek recimo jednom svakih
mjesec-dva (na krivom kraju grada mi je postalo). E da, i lungic u
senfu im je bio odlican, bolji od bifteka.
[2] za baklavice bih se medjutim slozio s tom konstatacijom; ali ne radi
neke povijesne poveznice turska-bosna-baklavice, nego zato kaj su mi
baklavice (razne) iz recimo sarajbosne zbilja provjereno fine (i one
najlosije su bolje od vecine toga kaj se u zg moze dobiti). Da su mi pak
duplo finije, stojaznam, neke baklavice iz Maribora, onda bih radije jeo
te mariborske, bez obzira na bedastoce o povijesnom izvoru i "finoci"
neke hrane koja iz te povijesne cinjenice proizlazi (i slicnog BS).
--
Opinions above are GNU-copylefted.
Goran Mitrovic
wrote:
>soje; ne bih znao, niti sam pitao recepturu niti me posebno zanima - *meni*
>su tamo odlicni sis-chevapi (stapovi) [1], a ako ih rade od soje, super,
>zdravije me ispadne. :)
Soja je muskicima sve samo ne zdrava. Doduse, nisu ni ovakvi eseji... :S
Micamaca
"Kik" <k...@zbrljao.sam> wrote in message
news:hob1vj$fbj$1...@speranza.aioe.org...
> Micamaca wrote:
>> pomirite se sa istinom, a to je da nema u Zagrebu cevapa koji su okusom
>> igdje blizu pravim bosanskim...
>
> Kako za koga, naravno...jedan rodjeni Livnjak, a vec duze vrijeme
> Zagrepcanin, mi je u ovom kontekstu spomenuo/preporucio Sofru...
Necu nista protiv Sofre, nisam bio, ali s obzirom da sam pola svog zivota
proveo u Bosni jer sam dole roden i da i sad poslom idem cesto, znam sta
govorim. Nema ovdje te kombinacije mesa, ono sto vecina ljudi ne zna je da u
Bosni ide ovcji loj u cevape, a to ovdje nitko ne stavlja!
Micamaca
"------Ivan------" <ne...@mail.com> wrote in message
news:hobcsi$uc0$1...@news2.carnet.hr...
>
>
> Prvo, hebo cevape bez dobre lepinje.
> Drugo, cevapi u Sarajevu su u suhoj lepinji.
> Obiso sam bascarsiju poprilicno, zeljo mi je neki
> benchmark. Nesjecam se da sam negdje drugdje
> pojeo nesto bitno bolje.
> Trece, Sarajevo mi bas i nije neki sinonim za cevape.
>
Bascarsija u Sarajevu je kao Opatovina u Zagrebu, mamac za turiste, a ako na
osnovu Opatovine cijenis gastronomsku ponudu Zagreba, lose si se proveo...
Povuci paralelu sa Bascarsijom. Ja ih isto ne volim previse, ja mlatim po
cevapima u Zenici, ali to je zato jer sam tamo zivio.
Osim toga, trebas trazit "polivenu lepinju" pa je neces dobiti suhu, kao sto
sam gore spomenuo, onda se polije juhom od govedih kostiju i baci na
rostilj, ali naravno da im se ne da oko turista zezat pa svaku lepinju
polivat...
A i najlosiji cevapi u Sarajevu su bolji od 99% Zg ponude, iako me sve manje
cudi kad ljudi ovdje jedu burek sa sirom (oksimoron sam po sebi, burek je
samo jedan, ostalo su pite, i to sirnica, zeljanica, maslanica, itd...), kad
narucuju ajvar uz cevape (to nisam vidio dok nisam dosao u Hrvatsku i jos mi
nije jasno kakva je to kombinacija), itd... Cevapi su tursko jelo koje se
uhvatilo najvise u Bosni i za razliku od pizze, nigdje nisu toliko dobri kao
dole, a sad u kojem gradu i u kojoj cevabdzinici, to ovisi od osobnih
preferencija...
U svakom slucaju, u kojem god gradu se zateknete, zaustavite nekog lokalca
na cesti, i njega pitajte gdje su dobri, ne idite na glavne trgove, u svakom
gradu svijeta tamo su "turisticki lokali"...
Micamaca
i samo da dodam da nisam nikakav lokal patriota ili slicno, cevapi su istina
najbolji u Bosni po meni, ali srpski rostilj je nesto sto je nemoguce
opisat. Posto sam tamo cesto poslom, imam priliku jesti i kod njih i nase se
sve pecenjare mogu sakrit pod stol u odnosu na njih. Tko ima priliku nek
recimo ode kod Sindzelica u Beograd i naruci bilo sta OSIM cevapa (u njih
stavljaju ogromne kolicine soje pa su nejestivi) pa ce nakon toga plakat kad
se vrati ovdje i naruci negdje lungic ili pljesku... Srbi su majstori za
rostilj, Bosanci za cevape...
Erdin
> Rubelj- to nisu ćevapi.točka.
> Čingać-ono nebi jeo da mi plaćaju da jedem.
Rubelj se pokvario, zadnji put sam kod njih cevape jeo prije 4 godine
--
Erdin
skerl
> Ono sto malo ljudi zna je da nije samo stvar i u cevapima, stvar je i
> u lepinji. U Bosni se rade tanke, mekane lepinje, koje se dodatno
> "namoce" u juhu od govedih kostiju i zato budu mekane i socne, dok
> ovo sto ovdje zovu lepinja nema veze s tim. Lepinju u Bosni ostavite
> par sati i dalje ce biti mekana, dok ovdje u "pecenjarama" donose
> neka kruta peciva koja podvaljuju ljudima pod lepinje. Uglavnom suha
> i tvrda...
Mislim da bi trebao svratiti do Športa u Utrinama. Tamo su lepinje baš
takve, a i ćevapi su drugačiji od ostalih, nakon jela osjećaš loj u ustima
koji tek peta ili šesta piva ispere :)
--
fuuu
Grunf
"Mario Orsolic" <i...@poslovni-programi.drzava> wrote in message
news:hob86o$f17$1...@ss408.t-com.hr...
Prekriľi ga, ne valja niąta viąe.
Grunf
"Marcus Phass" <mar...@phass.de> wrote in message
news:hoala3$30c$1...@ss408.t-com.hr...
> "JA!" <nema...@lol.com> wrote in message
> news:1fgt30gkgadh8$.1ss39yeusvvao$.dlg@40tude.net...
>> Pa oće li se ijedan bosanac sjetit otvorit viąe pečenjaru sa pravim
>> ćevapima?
>
>
>
Previąe papra - sad ti pogodi razlog zaąto :)
Grunf
"Klint" <kl...@nemamail.com> wrote in message
news:hob241$u5$1...@ss408.t-com.hr...
> allecto wrote:
>
>> Nekako jako sumnjam da sad u krizi podizu kvalitetu ako su onomad
>> bili tako neopisivo losi. Mozda sam u krivu (iako duboko sumnjam), no
>> ne pada mi na pamet provjeravati.
>
> cinjenica je da kad god mi netko dodje u goste na par dana i odvedem
> ga/ih u cingac na hranu prvo pitanje je koje mi postave nakon sto
> konobar primi narudjbu "zasto malu kombinaciju". nakon sto se svi skupa
> ubijemo u maloj kombinaciji apsolutno nitko nikada nije prigovorio na
> bilo kakvu nekvalitetu. kasnije se samo prica o.
>
> Samo je jedan Llanfairpwllgwyngyllgogerychwyrndrobwllllantysiliogogogoch
Nakon prvog i zadnjeg puta u Čingaću maątao sam kad ću doći doma i sjesti na
wc ąkoljku.
pero
"Matija Nalis" <mnali...@voyager.hr> je napisao u poruci interesnoj
grupi:slrnhqihcg.3t...@eagle102.home.lan...
> [2] za baklavice bih se medjutim slozio s tom konstatacijom; ali ne radi
> neke povijesne poveznice turska-bosna-baklavice, nego zato kaj su mi
> baklavice (razne) iz recimo sarajbosne zbilja provjereno fine (i one
> najlosije su bolje od vecine toga kaj se u zg moze dobiti). Da su mi
> pak
> duplo finije, stojaznam, neke baklavice iz Maribora, onda bih radije
> jeo
> te mariborske, bez obzira na bedastoce o povijesnom izvoru i "finoci"
> neke hrane koja iz te povijesne cinjenice proizlazi (i slicnog BS).
Jesi probao njih u MZ-u?
--
pozdrav pero
pero
"Micamaca" <mica...@hi.htnet.hr> je napisao u poruci interesnoj
grupi:hobo59$hg7$1...@ss408.t-com.hr...
> Necu nista protiv Sofre, nisam bio, ali s obzirom da sam pola svog zivota
> proveo u Bosni jer sam dole roden i da i sad poslom idem cesto, znam sta
> govorim. Nema ovdje te kombinacije mesa, ono sto vecina ljudi ne zna je da
> u Bosni ide ovcji loj u cevape, a to ovdje nitko ne stavlja!
Mislim da mnogi to znaju, ali nisam sigurna da bi se to mnogima i svidjelo
tj. da bi im pasalo.
--
pozdrav pero
pero
> On Tue, 23 Mar 2010 22:37:31 +0100, "pero" <netrebak...@gmail.com>
> Konkretno mus mi je bio bolji necokoladni, ali su pite bile savrsene.
> Posudica od prhkog tijesta, a unutra krema od cokolade, crne, bijele ili
> kombinirano. Mmmmm. Javim ako se ponovo otvore!
Vjerujem da je...
Pa, javi....da ne propustim. ;)
Ne znas razlog zatvaranja, nije islo, nema kupaca za nesto tako fino/skupo?
Mozda je i ona sada vidio da nije samo tako (kod nas) dovoljno ponuditi
nesto fino, malo urediti prostor i posao cvjeta...
--
pozdrav pero
Marcus Phass
news:hoav3m$43a$1...@sopnews1.vipnet.hr...
> "balki" <znamhocum...@gmail.com> wrote...
>> Ovi ostali koje si nabrojao idu na kvantitetu i ubijeni su losom smjesom
>> i zacinima tako da kod mene ne prolaze.
>
> A najlosiji cevapi ikad su mi bili kod Cingaca - preuzasno! To nema bas
> nikakve veze s cevapima...
Ajd smanji malo dozivljaj jer ima izuzetno puno ljudi, poput mene, kojima su
u Cingacu cevapi najbolji u ZG, googlaj malo.
Drugim rijecima, dok je Cingaca ne zanima me kakvi su ti mitski "pravi
sarajevski" cevapi i vjerojatno bih se razocarao, kao i u npr. samoborske
kremsnite u Samoboru. Sve mit do mita...
Bla
"pero" wrote
> Iz kotaca su mi ok, kao i kod Srbina, ova druga dva nisam jela.
> Sofru cemo valjda kad tad probati, (mozda ima stogod drugo dobro?) pa
> vidjeti, uvjeriti se i sami je li cemu. ;)
> (iako porcija iz Kotaca nije 10 nego ne znam koliko, cini mi se da smo
> dobili zadnji put samo 7 cevapa, ili mozda 9 jednako velikih kao i kod
> Srbina)
a tak i tak ti je svejedno jer kad uzmes
cijenu od jednog cevapa (negdje 4.5 kn ili
tako nesto) i pomnozis sa 8 koliko ih je u
porciji dobijes cijenu te iste porcije :)
dakle uopce te ne ohrabruju da kupujes na
porciju neg ti je isti vrag ak uzmes x kom.
--
signatjur nije moja furka ;)
Marcus Phass
> Ukusi su razliciti.
Zato sam ti i rekao da smanjis dozivljaj...
> No ono nije ni blizu mesu kakvo bi u cevapima trebalo biti.
OK. Ali ono sto oni zovu (sis)cevap meni je tako odlicno da niti ne
pomisljam na to da negdje drugdje trazim bolje.
Moguce je da to nisu "pravi mitski sarajevski cevapi" ali nazivi me uopce ne
muce, bitno je da je ukusno.
E da, i probao sam JAKO PUNO cevapa u ZG.
Bla
"JA!" wrote
> Pa oće li se ijedan bosanac sjetit otvorit viąe pečenjaru sa pravim
> ćevapima? Toliko vas se doselilo u Zagreb a nitko da se sjeti otvorit.
nego, jedan bosanac mi se kleo da su mu
najbolji cevapi koje je ikad pojeo tamo
u onom objektu gdje je bila prva stanica
samoborceka .. to je odmah na krizanju
zajine sa adzijinom .. sjedi se vani, a
cevapi se dodaju kroz "otvor" :)
jel ima dobrovoljaca da isprobaju i jave? :))
pero
"Bla" <blaj...@GMELJ.com> je napisao u poruci interesnoj
grupi:hociq3$1lb$1...@ss408.t-com.hr...
> a tak i tak ti je svejedno jer kad uzmes
> cijenu od jednog cevapa (negdje 4.5 kn ili
> tako nesto) i pomnozis sa 8 koliko ih je u
> porciji dobijes cijenu te iste porcije :)
Naravno da ako se basis na racunanje, dobijes istu cifru, ali ako ne znas
(ili zaboravis) da ces u porciji dobiti 7 umjesto ocekivanih 10 cevapa, i to
platis npr. 30kn, dodjes doma i vidis samo 7 cevapa...ostanes malo
racocaran. (nisam sigurna za broj, ali mislim da je 7)
Da, za drugi put znas da se moras toga sjetiti i naruciti 10 (ili vise)
cevapa, za koje onda znas da ih neces platiti kao 1 porciju nego 45kn.
> dakle uopce te ne ohrabruju da kupujes na
> porciju neg ti je isti vrag ak uzmes x kom.
Da, ako to u naprijed odlucis, jer znas od prije.
Nismo dugo bili tamo, ove zadnje je muz uzeo usput...znamo da se mogu
uzimati na komad, ali smo zaboravili da kada narucis porciju ne dobijes 10
cevapa.
I kod Srbina mozes uzeti 5 cevapa, 15, koliko hoces (ne mozda bas na komad,
nego na 1/2 porcije), ali u porciji je 10 cevapa (podjednako velikih kao u
Kotacu), znaci jedan je 2,5 kn.
--
pozdrav pero
--
pozdrav pero
Bla
"Marcus Phass" wrote
> Mrvica na Branimirovoj trľnici, banjalučki, odlični (ąią).
wtf je sa tom mrvicom?
svi se kunu kao tamo jebeni cevapi, a
kad ONO :).. doso jednom tamo probao i
cevapi su za q .. interijer i higijena
nadodao bih vat ju si is vat ju get :)))
cvjetno ima svjetlosnim godinama udaljene
banjalucke i to je to .. ne kuzim kako
ikome ko je jednom probao sis il cevap
u cvjetnom uopce ista iz mrvice moze biti
vrijedno spomena
dobro sad u cvjetnom krljam cevap valjda
od '82 pa sam se mozda previse navik'o ;)
Igor Subotic
> On Tue, 23 Mar 2010 20:08:11 +0100, allecto<bezsuvisnogte...@gmail.com> wrote:
>
>> "Klint"<kl...@nemamail.com> wrote...
>>
>>> ubijemo u maloj kombinaciji apsolutno nitko nikada nije prigovorio na
>>> bilo kakvu nekvalitetu. kasnije se samo prica o.
>>>
>> Ukusi su razliciti.
>> No ono nije ni blizu mesu kakvo bi u cevapima trebalo biti.
>>
> soje; ne bih znao, niti sam pitao recepturu niti me posebno zanima - *meni*
> su tamo odlicni sis-chevapi (stapovi) [1], a ako ih rade od soje, super,
> zdravije me ispadne. :)
>
ne znam, nisam nikada analizirao, ali mislim da je tajni sastojak soda,
a ne soja.. pa tako nisu zdraviji, vec samo "napuhani"..
> A ono sto mi je kod Cingaca bilo najdraze (uz pristupacne cijene za razumnu
> kolicinu od koje covjek ne ostane gladan, a ne kao razne lopine po gradu
> koje to malo *mljevenog* mesa cijene k'o da sam narucio rucni rad od
> veganskog menija u macronovi ili nesto) je upravo konstantnost kvalitete - i
> kad im je los dan, jos uvijek su barem 10 puta bolji od recimo rubelja
> (umjesto 15 puta koliko su redovno bolji).
>
osobno, rubelj mi je u istoj kategoriji sa cingacem..
> Nasa Slavonska iz Kuma recimo mi je bolja nego 50 takvih
> talijanskih.
>
iz kuma nisam jeo nista godinama, al kolko se sjecam, pica je bila za
ubacit u shaker i popit.. gnjecava i tijesto gumeno.. dozvoljavam da se
situacija drasticno promjenila.. ;)
> A glavna poanta ljudi je da ono kaj je jednome dobro, drugome moze biti
> dijametralno suprotno, i da nitko od njih nije (niti moze biti) "u pravu",
> jer to kaj je nekome fino nije deterministicka znanost tipa matematika nego
> nesto skroz individualno.
>
slazem se.. nekom rubelj radi delikatese.. i neka mu.. ;)
> Tak da su razglabanja na temu "koji su chevapi bolji" jednako besmislena kao
> prepucavanja "koje cipele su ljepse" (ili da priblizim muskoj populaciji
> komparaciju: "koji pornic ti je bolji")
>
koji je tebi pornic najbolji?
Bla
"Mario Orsolic" wrote
> Cujic na Horvacanskoj (ispod Baschiere) se fura na to. Nisam jeo cevape u
> Sarajevu, ali ovi su drukciji od svih u Zg.
> Osim toga, tamo sam vidjao Jergovica, valjda on zna. :)
jedino sta tamo polu-valja je "smek" po
rostilju, aka dimu, ali i sa tim znaju
pretjerati :)
Igor Subotic
Bla
"pero" wrote
> Naravno da ako se basis na racunanje, dobijes istu cifru, ali ako ne znas
> (ili zaboravis) da ces u porciji dobiti 7 umjesto ocekivanih 10 cevapa, i to
> platis npr. 30kn, dodjes doma i vidis samo 7 cevapa...ostanes malo
> racocaran. (nisam sigurna za broj, ali mislim da je 7)
> Da, za drugi put znas da se moras toga sjetiti i naruciti 10 (ili vise)
> cevapa, za koje onda znas da ih neces platiti kao 1 porciju nego 45kn.
je .. mala nelogicnost bi se dalo rec :)
pogotovo sto bi trebalo bit skuplje uzet
na komad tj. da 8 cevapa "na komad" kosta
kao recimo porcija sa 10 kom unutra
> Da, ako to u naprijed odlucis, jer znas od prije.
> Nismo dugo bili tamo, ove zadnje je muz uzeo usput...znamo da se mogu
> uzimati na komad, ali smo zaboravili da kada narucis porciju ne dobijes 10
> cevapa.
> I kod Srbina mozes uzeti 5 cevapa, 15, koliko hoces (ne mozda bas na komad,
> nego na 1/2 porcije), ali u porciji je 10 cevapa (podjednako velikih kao u
> Kotacu), znaci jedan je 2,5 kn.
velkiki cevap kod srbina je 25 kn? .. hm,
ne sjecam se, al mislim da je skuplje :)
Kik
> Srbi su majstori za
> rostilj, Bosanci za cevape...
>
Volis predrasude, legende i slicne stvari? ;-)
pero
"Bla" <blaj...@GMELJ.com> je napisao u poruci interesnoj
> velkiki cevap kod srbina je 25 kn? .. hm,
> ne sjecam se, al mislim da je skuplje :)
Je, provjereno. Ali bez kruha. Kruscic je 4 kn.
Ali ni u Kotacu za 4,5 kn po cevapu ne dobijes somun, cini mi se.
--
pozdrav pero
marky
news:hoacb6$3ac$1...@news.eternal-september.org...
> Bili su bas sarajevski u onoj zgradi gdje je Baskijera, znaci pocetak
> Horvacanske.
Cujic grill..redovito navratim do njih. Meni najbolje koje sam probao u ZG.
Vodio ekipu koja zna ici u Sarajevo, kazu da se mogu mjerit :)
Killbry
> Pa oće li se ijedan bosanac sjetit otvorit više pečenjaru sa pravim
> ćevapima? Toliko vas se doselilo u Zagreb a nitko da se sjeti otvorit.
>
> velikih da se mogu najest.
>
> Rubelj- to nisu ćevapi.točka.
> Čingać-ono nebi jeo da mi plaćaju da jedem.
>
Koje je pravo ime kod srbina i di je točno, znam da je negdje na ravnicama
marky
> Prije jedno 3 godine valjda, nakon sto sam se prije toga miljon puta kroz
> duze vrijeme na newsima nacitala silnih hvalospjeva o Cingacu.
> Bijah prvi i zadnji put. Strasno!
pa realno, jedini plus im je kolicina.
Marcus Phass
news:hoch7l$rio$1...@ss408.t-com.hr...
> "Marcus Phass" <mar...@phass.de> wrote in message
> news:hoala3$30c$1...@ss408.t-com.hr...
>> "JA!" <nema...@lol.com> wrote in message
>> news:1fgt30gkgadh8$.1ss39yeusvvao$.dlg@40tude.net...
>>> �evapima?
>>
>> Mrvica na Branimirovoj tr�nici, banjalu�ki, odli�ni (�i�).
>
> Previ�e papra - sad ti pogodi razlog za�to :)
Obozavam papreno - sad ti pogodi razlog za�to :)
marky
> Prekriži ga, ne valja ništa više.
otkad to? uzem kod njih chevape skoro svaki tjedan zadnjih dvije godine:
uz manje oscilacije u kvaliteti, daleko od toga da ne valjaju nista. sis su
poceli
malo ostrije zacinjavat, ali ja recimo volim tako.
Kik
Mislim da je pravo ime "MZ";
http://wikimapia.org/12576488/Restoran-Labus
pero
"Kik" <k...@zbrljao.sam> je napisao u poruci interesnoj
grupi:hocqsb$b3a$3...@speranza.aioe.org...
> Killbry wrote:
>> JA! wrote:
>>> Pa oće li se ijedan bosanac sjetit otvorit viąe pečenjaru sa pravim
>>> ćevapima? Toliko vas se doselilo u Zagreb a nitko da se sjeti otvorit.
>>>
>>> Bio danas kod Srbina, dobri ćevapi ali mali i skupi.Meni trebaju 3
>>> porcije
>>> velikih da se mogu najest.
>>>
>>> Rubelj- to nisu ćevapi.točka.
>>> Čingać-ono nebi jeo da mi plaćaju da jedem.
>>>
>>> Ajde Bosanci, javite se!!
>>
>> Koje je pravo ime kod srbina i di je točno, znam da je negdje na
>> ravnicama
>
> Mislim da je pravo ime "MZ";
> http://wikimapia.org/12576488/Restoran-Labus
Dobro mislis. ;)
ALEJA A.AUGUSTINČIĆA 8 nasuprot starackog doma (na skolskom igralistu)
--
pozdrav pero
Bla
"pero" wrote
> Je, provjereno. Ali bez kruha. Kruscic je 4 kn.
> Ali ni u Kotacu za 4,5 kn po cevapu ne dobijes somun, cini mi se.
da, ne dobijes
samo kruh
kod srbina bar taj kruscic na nesto slici,
bar dok se ne ohladi :) .. za razliku od
onih par shnita kruha kod staaarega ketaaaca ;)
pero
"Bla" <blaj...@GMELJ.com> je napisao u poruci interesnoj
>
> "pero" wrote
>
>> Je, provjereno. Ali bez kruha. Kruscic je 4 kn.
>> Ali ni u Kotacu za 4,5 kn po cevapu ne dobijes somun, cini mi se.
>
> da, ne dobijes
>
> samo kruh
>
> kod srbina bar taj kruscic na nesto slici,
> bar dok se ne ohladi :)
Iako jako volim klasicni somun i nekako se podrazumijeva uz cevape, meni je
taj kruscic super. Topao, res. Malo umocis u saft iz tanjura, mljac.
Ako uzmemo za van, zgrijemo ga doma.
--
pozdrav pero
Bla
"pero" wrote
> Iako jako volim klasicni somun i nekako se podrazumijeva uz cevape, meni je
> taj kruscic super. Topao, res. Malo umocis u saft iz tanjura, mljac.
> Ako uzmemo za van, zgrijemo ga doma.
je .. ok je .. inace, takve slicne kruscice
dobijes i u grani
allecto
>
> wtf je sa tom mrvicom?
>
> svi se kunu kao tamo jebeni cevapi, a
> kad ONO :).. doso jednom tamo probao i
> cevapi su za q .. interijer i higijena
> nadodao bih vat ju si is vat ju get :)))
Kolegica tamo uzela danas za gablec i zalila se da su zilavi. Rekla je da su
ukusni, ali zilavi, a za lepinju je rekla da ima neki cudan stih, kao da je
pljesniva :o(
Nisam probala jer mi se nisu jeli cevapi, ali nemam razloga ne vjerovati
joj... Osobno nisam jela cevape iz Mrvice zadnjih cca 3 godine pa ne mogu
komentirati, osim da sam u vrijeme kad sam ih konzumirala znala naic ponekad
na "zlundrastu" smjesu.
--
allecto
allecto
>> Ukusi su razliciti.
>
> Zato sam ti i rekao da smanjis dozivljaj...
Malo si precijenio dozivljaj :o))))
>
>> No ono nije ni blizu mesu kakvo bi u cevapima trebalo biti.
>
> OK. Ali ono sto oni zovu (sis)cevap meni je tako odlicno da niti ne
> pomisljam na to da negdje drugdje trazim bolje.
To je sasvim ok.
> Moguce je da to nisu "pravi mitski sarajevski cevapi" ali nazivi me uopce
> ne muce, bitno je da je ukusno.
Ok, ni ja nisam pricala o sarajevskim nego ovdasnjim.
> E da, i probao sam JAKO PUNO cevapa u ZG.
Ovisnik ;o)
--
allecto
allecto
>>
>> Ukusi su razliciti.
>> No ono nije ni blizu mesu kakvo bi u cevapima trebalo biti.
>
> chevapima trebalo biti ? (neki) ljudi pricaju da u cingacu rade chevape od
> soje; ne bih znao, niti sam pitao recepturu niti me posebno zanima -
> *meni*
> su tamo odlicni sis-chevapi (stapovi) [1], a ako ih rade od soje, super,
> zdravije me ispadne. :)
Nije pitanje bilo kakvo meso nego je li to uopce meso :o)
A sto se soje tice, Goran ti je vec razbio zabludu pa ne moram ja ;o)
> Pa ne klopam cevape iz nekog perverznog uzivanja u smrti zivotinja, nego
> zato kaj su mi fini - ako ih uspiju napraviti od mrkve a da imaju bolji
> okus
> od ovih jos bolje, svaka im cast :)
Ok, to je tvoj stav i nemam bas nista protiv :o)
Moj stav je da ne prihvacam da mi prodaju muda pod bubrege.
> A ono sto mi je kod Cingaca bilo najdraze (uz pristupacne cijene za
> razumnu
> kolicinu od koje covjek ne ostane gladan, a ne kao razne lopine po gradu
> koje to malo *mljevenog* mesa cijene k'o da sam narucio rucni rad od
> veganskog menija u macronovi ili nesto) je upravo konstantnost kvalitete -
> i
> kad im je los dan, jos uvijek su barem 10 puta bolji od recimo rubelja
> (umjesto 15 puta koliko su redovno bolji).
I jopet - dilema mi je upravo ta: je li u Cingacu rijec o mesu (odnosno o
kojem % mesa u smjesi) ili o necem drugom. Jasno, s tim u vezi je i cijena.
Sve sto je bilo nize napisano sam pazljivo procitala, no nemam potrebe
komentirati. Primjerice, ja nisam ni komentirala the sarajevske cevape jer
ih nisam jos probala nego ove sto su nam dostupni u Zagrebu.
Kao sto rekoh, ukusi su jedno, kolicina drugo, a kvaliteta i sastav trece.
Svi mi u odredjenom trenutku imamo neki drugi prioritet - jednom nam je
vazna kvantiteta, drugi put kvaliteta - kako hrane, tako i bilo cega
drugoga.
--
allecto
allecto
> kombinirano. Mmmmm. Javim ako se ponovo otvore!
Svakako javi!
Ja nisam znala ni da su preselili na Kajzericu :o(
--
allecto
allecto
>
> :-O
> Od mljevenog mesa mozes raditi sto god hoces...
Onakve cetvrtaste iliti uglate oblike ja ne mogu napraviti niti sam ih igdje
drugdje vidjela napravljene od mljevenog mesa. Zivim valjda u neznanju...
--
allecto
Kik
> "Kik" <k...@zbrljao.sam> wrote...
>> :-O
>> Od mljevenog mesa mozes raditi sto god hoces...
>
> Onakve cetvrtaste iliti uglate oblike ja ne mogu napraviti niti sam ih igdje
> drugdje vidjela napravljene od mljevenog mesa.
Nikada nisi vidjela npr. cevape u plocicama? :-O
Sto se tice oblika ovih u Cingacu, moguce je da se sami formiraju tako
(prilikom pecenja), a zbog njihove povece mase...
Inace, o ostrim bridovima nema niti govora, to je puno pretjerano; jesu
mozda malo cetvrtasti, ali ja (za razliku od npr. EU i price s vocem i
povrcem) niti ne ocekujem savrsen oblik.
allecto
>
> Nikada nisi vidjela npr. cevape u plocicama? :-O
Ma ne, kaj bi :o)
Cevapi u plocicama za moje pojmove nemaju nikakve slicnosti s onakvim
bridovima cevapa u Cingacu.
> Sto se tice oblika ovih u Cingacu, moguce je da se sami formiraju tako
> (prilikom pecenja), a zbog njihove povece mase...
Pa jel' ti se doma tako ponasa mljeveno meso?! :o)))))
Helouuuu?
Ako je veca masa, ona moze samo pridonijeti tome da se oblik necega
napravljenog od mljevenog mesa vise izoblici iliti rasljopi, a nikako ne
ostane takav ostrih bridova.
> Inace, o ostrim bridovima nema niti govora, to je puno pretjerano; jesu
> mozda malo cetvrtasti, ali ja (za razliku od npr. EU i price s vocem i
> povrcem) niti ne ocekujem savrsen oblik.
Upravo o tome govorim - da je oblik cetvrtasto presavrsen, kuzis?!
--
allecto
Kik
> Cevapi u plocicama za moje pojmove nemaju nikakve slicnosti s onakvim
> bridovima cevapa u Cingacu.
>
Osim, je l', oblika (po kojem onda sudis dalje)... ;-)
> Pa jel' ti se doma tako ponasa mljeveno meso?! :o)))))
U velikoj vecini slucajeva ponasa se bas onako kako ja hocu. :-)
Za cevape (koje ne radim sam) to znaci da su u pravilu cetvrtasti, a
zbog nacina pakiranja (obicno su slozeni u "redenik" :-) i to po
nekoliko redova za standardnu mjeru-kilogram).
Kod njih svakako nemam problema kao s ovima iz Cingaca, tj.
zadovoljavaju moje kvalitativne kriterije pa zakljucujem da oblik nema
veze s kvalitetom mesa.