Przene lignje??

Pita

unread,

Jul 2, 2004, 6:58:58 AM7/2/04

to

Tko mi moze dati savjet kako da doma specem lignje da budu onakve kave
dobijemo u restoranima.Probal sam dosta puta razlicite nacine ali ne
uspijevam..

Nenad

unread,

Jul 2, 2004, 7:51:47 AM7/2/04

to

> Tko mi moze dati savjet kako da doma specem lignje da budu onakve kave
> dobijemo u restoranima.Probal sam dosta puta razlicite nacine ali ne
> uspijevam..
>

Ociscene i narezane lignje uvaljas u brasno, zatim u razmucena jaja i komad
po komad stavljas u vruce ulje. Prze se 3 - 5 minuta. Na kraju posolis i to
je to.

Ann

unread,

Jul 2, 2004, 8:51:20 AM7/2/04

to

"Pita" <pi...@globalnet.hr> wrote in message

> Tko mi moze dati savjet kako da doma specem lignje da budu onakve kave
> dobijemo u restoranima.Probal sam dosta puta razlicite nacine ali ne
> uspijevam..
>
>

finta ti je u ulju, u restoranu u jednom ulju prze i po 10 porcija zato
tvoje nisu tak fine :-)

El Koompeer

unread,

Jul 2, 2004, 11:30:57 AM7/2/04

to

ja ih spremam kao sta je nenad nafveo, sao bez jaja. znaci, uvljam
kolutice i krakove u brasno, i u tavu u vrelo (duboko) ulje.

one restoranske spremaju se u fritezi (znaci jos dublje ulje) i po
porciji, odnosno onpo sta ti dobijes u pjat je direktno izaslo iz
friteze. doma kad radis, obicno ne radis za jednu porciju, pa ih se
stavlja u zdjelu, pa se spapnjaju, namoce i nasujpaju uljem :P

dvs

unread,

Jul 2, 2004, 1:14:43 PM7/2/04

to

"Pita" <pi...@globalnet.hr> wrote in message

news:cc3fdp$9ns$2...@garrison.globalnet.hr...

> Tko mi moze dati savjet kako da doma specem lignje da budu onakve kave
> dobijemo u restoranima.Probal sam dosta puta razlicite nacine ali ne
> uspijevam..
>
>

narezes ih na kolutice, uzmes jednu vrecicu za zamrzivac, unutra stavis
brasno, malo krusnih mrvica, sol, papar i ubacis lignje unutra... nakon toga
vrecicu napusi i tresi da se smjesa fino primi ... ubaci u fritezu na 2-3
min. i to je to...

btw. stos je u fritezi, kaj inace nije skupa investicija (od450kn->), a
odlicna stvar je za dobiti visak kg, napravit brdo pomes frites-a, ribljih
stapica i ostalih srco-ubijackih jela u kratkom vremenu :-)

Magla

unread,

Jul 3, 2004, 10:23:42 AM7/3/04

to

Ja skuzio da je stvar u ulju, naime mnogo godina prziou tavi (promjera jedno
35cm) u kojoj bilo jedno pola prsta ulja, prva tura jos kako tako je
ispadala no kasnije se pocelo ljepiti i tako, bas lose... onda sam
jednostavno istu kolicinu ulja stavio u lonac od jedno litru (mali promjer
no visok) i odjednom je nutra bilo 5cm ulja.

cuj to ulje jako zagrijes i bacis nutra zabrasnjene lignje, gotove su za
tren, rupicasta zlica, pocupaj ih brzo van io nova tura, gotova si za cas i
ne "pucaju" toliko kako u tavi pa nema ulja posvuda. Naravno radije peci
vise malih tura nego sve odjednom, nakraju ispadne brze tako... Ako stavis
puno toga ohladis ulje a to se nesmije dogoditi, malo po malo i biti ces
brzo gotova i jako fine ispadnu tako...

I kaj se finoce tice da ne pricamo i spominjemo da JE JAKO bitno koje lignje
przis, sve one smrznute, kosooke, kanadjanke i ko zna koje nisu ni do
gleznjeva jadranskoij domacoj lignji, no tu je naravno i problem od
100kn/kila jadranske lignje za sto dobijes 5 kila smrznutih pa nazalost i na
mom stolu cesto budu ove kosoke a jadranske sa zaviscu gledam po placu..
smrc..

Uzivaj

Andrej

"Pita" <pi...@globalnet.hr> wrote in message
news:cc3fdp$9ns$2...@garrison.globalnet.hr...