Recepti za stari kruh
Gata
enormne kolicine starog kruha(svi su na nekakvim dietama) a meni ga je zao
stalno bacati!
Pozdrav korisnoj grupi!
Gata
MirelaG
Zapeceni kruh sa sirom i porilukom
Potrebno je: 300 g starog kruha izrezanog na kriske debljine oko 1 cm,
200 g sira (lako topljivog) izrezanog na kriske, 2 jaja, 2 dcl mlijeka, 1
poriluk, putar i sol.
Svaku krisku kruha treba prekriti sirom, a zatim sloziti u vatrostalnu
zdjelu prethodno namazanu maslacom. Slozeni kruh se prelije mjesavinom
jaja, mlijeka i soli, a zatim se na vrh stave komadici maslaca. Pece se
u pecnici 25 do 30 minuta. Kruh se topao pospe sitno nasjeckanim svjezim
porilukom i servira.
Sirnica od kruha
Stari kruh se nareze na tanke kriske, namoci u mlijeko i zatim slaze po
prethodno pouljenom limu. Posto je jedan red slozen, na njega se stavi
smjesa za pitu sirnicu koja se pravi od mladog sira, jaja i vrhnja.
Redovi se slazu dok se ne dobije zeljena debljina pite. Sve se poulji i
stavi u pecnicu. Kada je pita pecena, prelije se vrhnjem i moze se odmah
posluziti kao glavno jelo.
Mjesana salata od starog kruha
Vrganji, bukovace, sampinjoni, paprike se ispeku na rostilju.
U vatrostalnu posudu se slaze red vrucih gljiva i paprike red kruha
nasjeckanog na kockice. Dakle kako se spece, stavi se u posudu i prekrije
sa starim kruhom. Onda se opet na stari kruh stavi nova tura sa rostilja:)
Kruh ce upiti saft i biti mekan:) Dok je jos toplo, svaki sloj sa
rostilja se pospe sa npr parmezanom i stavi da odstoji dok se ne ohladi.
Przeni kruscici
Iz 6 do 8 kriski kruha odvoji se mekani dio i dobro namoci u 2 jaja,
malo mlijeka i soli pa se ispece s obje strane, na vrelom ulu. Zatim se
kruscici slazu u >pleh< i na svaki se stavi
A - komadic sunke i jedno malo jaje, malo se pospu >vegetom< i poprskaju
kiselim vrhnjem. Ovako pripremljeni stavljaju se u zagrijanu pecnicu da se
zapeku.
B - zlicicu marmelade i kockicu cokolade. Preliju se sa slatkim vrhnjem i
zapeku. Kad se zapeku, mogu se ukrasiti sa slagom, vocem, naribanim
cokoladom, kandiranim vocem....
C - sto vam pade na pamet:)
Zapecene mahune s kruhom
U slanoj vodi "ofuriti", blansirati 1 kg mahuna i ocijediti. U posudu
staviti pola kolicine mahuna i na njih rukom izmrviti sredinu starog
kruha te staviti preostale mahune. Na kraju sve preliti sa 250 g vrhnja i
zapeci u pecnici.
Proljetni recept
Lisnato povrce (spinat, blitva, cvjetaca, kelj, prokulice ili slicno)
skuha se u malo vode, ocijedi i sitno izreze. U zdjelu se raskomadaju
krsske starog kruha i ostave da dobro omeksaju u toplom mlijeku. Na
vatru se stavi 50 g maslaca da se rastopi pa se umijesaju 2 zlice brasna.
Doda se povrce pomijesano s razdrobljenim kruhom i mlijekom. Potrebno je
neprestano mijesati na srednje jakoj vatri. U toplu smjesu dodaju se 2
jaja, malo isjeckanog cesnjaka i sol. Pirja se do zeljene gustoce, a ako
je masa pregusta, doda se jos mlijeka. Ovako pripremljeno povrce sluzi se
toplo uz pohane gljive, sojine odreske.. ili slicno..
Kruh sa sirom
Izmedju 2 kriske starog kruha staviti sir. Npr gaudu, trapist,
ementaler, .. Zavezati koncem, da se ne odvaja, a potom naciniti tijesto
za palacinke, ali bez secera. Kruh sa sirom umociti u smjesu i prziti na
vrucem ulju. Kad je peceno, izvaditi konac. Servira se uz caj ili pivu.
Kruh s pastetom
Kruh star dan ili dva izreze se na kriske. Jednu krisku namazite sa
pastetom, drugu krisku sa razmucenim jajetom. (U tanjuru razlupajte par
jaja i umuckajte ih;). U jaje kratko umocite kruh) Staviti kriske u
pecnicu da se zapeku. Kad su kriske pecene, pospe se sitno nasjeckanim
crvenim lukom, a po zelji moze i bijelim lukom ili persunom. Spojite jednu
krisku sa pastetom i jednu sa jajetom i tako spojene ih rezite na
"zalogaje", kockice. Nabodite cackalicom i posluzite.
Sluzi se toplo uz pivu.
Gata
Maja
"Gata" <mamm...@inet.hr> wrote in message
news:cfuto3$678$1...@sunce.iskon.hr...
> Ima li netko s grupe kakav dobar recept od suhog kruha.Po kuci mi se vuku
> enormne kolicine starog kruha(svi su na nekakvim dietama) a meni ga je zao
> stalno bacati!
Evo i neąto sa ąpinatom.
Bijeli kruh star barem 2 dana, bez kore, izreľe se na ąnite s kojima se
pokrije dno protvana (recimo 33x22) prethodno namazano putrom. Nariba se 10
dkg sira po tome. Kilu ąpinata se skuha s malo soli da ostane zelen, skoąe
se s 2 česna čeąnjaka i doda malo papra, soli po ukusu i 3 ľlice ulja. To se
premaľe preko kruha, po tome se izriba joą 10 dkg sira i prelije se s 0,50 -
0,75 l mliljeka u koje je ulupano 4-5 jaja. Mora stajati u friľideru barem 2
sata a moľe i preko noći. Peče se na 200°C barem 1/2 sata, odnosno dok ne
uhvati zlatnu koricu.