Pjena od bjelanjaka - kako je napraviti?

[marple]

Trebao bih malu pomoc:
Kako napraviti pjenu od blelanjka koja se stavlja na munchmellow kolac
(biskvit) i onda zapece a da pjena ostane onako velika kao kada se
napravi? Meni se svaki put kada ju izvadim iz pecnice smanji :-(
Postoji li neki dodatak da je odrzi onako velikom ili mozda neki trik?
Unaprijed zahvaljujem na odgovoru.

[El Koompeer]

to obicni snjeg, zapecen, kao za puslice? ako je, onda secer. puno
secera. neznam tocne omjere, ali negdi 10 dag secera na 1 jaje, cini mi
se (puslice raidm iznimno rijetko, samo kad imam bjelanjaka nebulozno
puno, bivajuci kako su preslatke).

[crna_ofca]

El Koompeer wrote:

nije to obicni zapeceni snijeg
nego onak ostane mekani.. bar je u munchmallovima onak mekani i gumasti:)
marple, moze recept za taj kolac?:)

--
.~*I'm an angel, honest! These horns are just to keep my halo up.*~.

[xsara]

Moj recept:
5 zumanjaka
1 casa (od jogurta/vrhnja/2 dl) secera
1 casa mlijeka
1/2 case ulja
1 casa brasna (mekog)
1 prasak za pecivo
1 velika (jusna) zlica kakaa
Na zumanjke izradene sa secerom dodavati polako ostale sastojke ovim redom.
Izradeno sipati u pleh/tepsiju ( ne ju mastiti) i staviti peci.
Za to vrijeme izraditi sam:
5 bjelanjaka
1 casa secera
Sam se rasporedi po pecenom biskvitu i vrati natrag u pecnicu.
Susiti 30 minuta na 100 stupnjeva C.
Izvaditi i odmah glazirati:
otopiti 4 rebra cokolade za kuhanje/10 dkg
u cokoladu dodati 4 zlice (jusne) ulja.
Glazura ce biti tekuca, preliti kolac i odmah izrezati na kocke zeljene
velicine.
Ohladiti.
S uzitkom jesti!!

Ovo posebno vole klinci, ali i odrasli vole osladiti nepce.

Kolac je jedan od jeftinijih, nije kompliciran za napraviti i brzo je
gotov...

"marple" <marp...@hotmail.com> wrote in message
news:ui4e219sud78ktnhn...@4ax.com...