Pekac kruha
sany
uspem brasno i sve ostalo do kraja tj. da mi bude pecen kruh.
I jos dali je velika razlika izmedju ovih skupljih 400-500 kn i ovih od
200 kn i u cemu....vase preporuke i komentare molim
Tomica
kolicine) i vrsti kruha (receptu i sastojcima). Mislim da su najkraca
vremena pecenja od pokretanja do ispecenog kruha oko 90 min.
No, neki pekaci imaju i opciju da ih isprogramiras i ujutro te ceka topli
kruh taman kada se ustanes, pa onda nije problem ako ce se kruh peci i 4
sata:-))).
Ja imam Booman pekac i kosato je oko 900 kn kada je bio kupljen. Glavna
zamjerka mojem modelu je ta da je doslo do ostecenja osovine koja okrece
metlice za mijesanje tijesta. Tijesto se je zavuklo ispod brtve u dosjed
osovine i sve je zapeklo. Osovine se nisu mogle osloboditi niti nakon
nekoliko dana namakanja. Primjenom "odgovarajuce" sile, ostetile su se brtve
i sada redovito osovine zapeku nakon svakih 4-5 pecenja. Jasno, vec imam
razraden sistem izbijanja osovina, ali mi je vec to dosadilo i razmisljam o
kupovini novoga pekaca.
Dakle, obrati paznju da mehanizam za mijesanje tijesta bude sto robusniji
jer je to jedino sto se moze pokvariti.
I ako je moguce da imaju predstavnistvo u blizoj okolici da mozes nabaviti
rezervne dijelove (zlu ne trebalo).
Pozdrav!
"sany" <ner...@net.hr> wrote in message
news:1142587043.1...@e56g2000cwe.googlegroups.com...
keti
keti
duke
@e56g2000cwe.googlegroups.com:
> Razmisljam o kupnji pekaca pa me zanima koliko prodje vremena od kad
> uspem brasno i sve ostalo do kraja tj. da mi bude pecen kruh.
Ja ga cesto koristim za integralni kruh, treba 3 sata i 40 minuta.
Bijeli kruh treba manje, oko 2 i 30.
> I jos dali je velika razlika izmedju ovih skupljih 400-500 kn i ovih od
> 200 kn i u cemu....vase preporuke i komentare molim
Mislim da bi ti se kruh trebao jednako dobro ispeci u jeftinijem ili
skupljem pekacu. Jer pekac je u biti jednostavna naprava.
Razlika je mozda u kvaliteti izrade, trajnosti i izdrziljivosti pekaca...
sany
programa.
Najprije sam probala program za bijeli kruh pise da bi trebao bit
lagani kruh i pece se 3:50 i bio je tvrd i tezak , onda sam prilagodila
recept i stavila na normlal traje 3 sata jos sam stavila brasno za
dizana tjesta i digne se preko visine kalupa i mrvicu se slegne u
sredini ali super je ali nocas sam opet probala sa tim istim omjerom
pec na ovom duzem programu i opet je do polovine visine kalupa i
splasnuo je malo, nije mi jasno zasto na tom programu ne uspije jos cu
probat glutensko brasno kupit ali cisto sumnjam da ce biti bolje, ali
pec cu onda na normal, nije mi bed samo me cisto zanima ako znate u
cemu je kvaka sa tako dugim pecenjem.
stavim:
360 ml. vode ili pomjesam vodu i mlijeko
2 vž ulja
400 dag brasna
1 mz sali
1 vz secera
1 suhi kvasac
prvi put je isto bio tako tezak i sa original receptom u koji ide manje
vode a vise brasna
duke
@e56g2000cwe.googlegroups.com:
> Bila sam u Zg-u pa sam u Emmezeti uzela Bomann-ov za 250 kn ima 8
> programa.
> Najprije sam probala program za bijeli kruh pise da bi trebao bit
> lagani kruh i pece se 3:50 i bio je tvrd i tezak , onda sam prilagodila
> recept i stavila na normlal traje 3 sata jos sam stavila brasno za
> dizana tjesta i digne se preko visine kalupa i mrvicu se slegne u
> sredini ali super je ali nocas sam opet probala sa tim istim omjerom
> pec na ovom duzem programu i opet je do polovine visine kalupa i
> splasnuo je malo, nije mi jasno zasto na tom programu ne uspije jos cu
> probat glutensko brasno kupit ali cisto sumnjam da ce biti bolje, ali
> pec cu onda na normal, nije mi bed samo me cisto zanima ako znate u
> cemu je kvaka sa tako dugim pecenjem.
Evo sta pise, izme?u ostalog, u uputstvu za moj pekac (Clatronic BBA 2865)
NORMAL: Za bijeli, obi?ni pšeni?ni i raženi kruh. Taj program ?ete
naj?eš?e koristiti.
WEISSBROTT: Bijeli kruh. Za pripremu posebnog, jako bijelog kruha.
Ina?e Normal traje 3:20 ili 3:30 a Weissbrott 3:50
> stavim:
> 360 ml. vode ili pomjesam vodu i mlijeko
> 2 vž ulja
> 400 dag brasna
> 1 mz sali
> 1 vz secera
> 1 suhi kvasac
>
> prvi put je isto bio tako tezak i sa original receptom u koji ide manje
> vode a vise brasna
Probaj umjesto hladne staviti mlaku vodu. ?ini mi se da je meni ovo
pomoglo kod pecenja integralnog kruha.
Petar Perkovic
> Evo sta pise, izme?u ostalog, u uputstvu za moj pekac (Clatronic BBA 2865)
>
> NORMAL: Za bijeli, obi?ni p eni?ni i ra eni kruh. Taj program ?ete
> naj?e ?e koristiti.
> WEISSBROTT: Bijeli kruh. Za pripremu posebnog, jako bijelog kruha.
>
> Ina?e Normal traje 3:20 ili 3:30 a Weissbrott 3:50
>
Pozdrav svima.
Moram priznati da me ovaj thread zainteresirao za pekace iako im prije
nisam vidio neku posebnu svrhu. :)
Na tu temu, pitanje: koliko sam uspio shvatiti iz dosadasnjih postova, i
jeftiniji modeli su ok za probu/pocetnika? Nekako mi se ne placa 1000+ kuna
kako bih oktrio da mi se takav kruh ipak ne svidja...
--
p,
p.
sany
pocetka danas sam kupla glutensko brasno pa cemo vidjet a i onaj na
programu normal mi je super pa necu previse razbijat glavu oko ovog
programa, samo sam mislila da ce mi bit jos laganiji na duzem programu
uostalom tako i pise u uputma.
Petre stvarno nije potrebno davati tolike pare jer meni je sa ovim
super jedino sta ne mogu radit marmeladu u njemu a to mi nije bitno.
Kruh mi ispadne super a sad pec cu skoro svaki dan pa ako izdrzi ido
kraja garancije bit cu sretna s obzirom da je tako jeftin a opet da je
neki skupi nekako ti je vise zao ako se pokvari ovako mogu imat 6 ovih
jeftinih za onog jednog:)
Meni je okus isti kao i kad sam radila rucno pa pekla u peci, pa ako ti
je onako dobar bit ce i ovako, a recepata se ne treba striktno drzati
nego prilagoditi svom okusu.
Nadam se da se nisam urekla i da cu dugo uzivat ujutro u toplom kruhu,
a i vi ostali koji imate ili cete tek imati pekac :)
Limeni
>Meni je okus isti kao i kad sam radila rucno pa pekla u pec...
reci mi plz koji su otprilike troskovi izrade kruha u pekacu...
sany
se brze pocne vrtit samo kad se kruh pece kad mjesa trosi upola manje,
ali cini mi se i puno manje nego kad pecem u elek. peci.
Jos ako ga peces bez dodataka sjemenki i slicnoga koje moras dodat kad
pocne trubit negdje oko polovice mozes stavit da pece nocu kad je
jeftinija struja pa i tu ustedis.
Brasno ja stavim 40 dag ovisi koliko ces ga stavit tj o receptu. 1,5 -3
kn
voda, 1 mala zlicica soli, 1 velika zlica secera i 2 velike zlice ulja
- prakticki besplatno dok potrosis cijelu kilu napec ces se kruha :)
1 paketic suhoh kvasca neznam napamet mislim oko 2 kn.
Osim koliko mi se cini da stedim na struji kad pecem u njemu stedim i
na vremenu jer ne moram mjesiti rucno i paziti na tjesto, samo na
pocetku malo pogledam da sve pokupi da ne ostane brasna u kutu iako ni
to treba , a mozes radit tjesto pa ga pec u obicnoj peci za pizzu,
peciva..... a isto tako napravis tjesto rucno pa ga samo ispeces.
Super je barem meni jedino sta se mozda ne svidja ljudima koji ne vole
puno sredine jer zbog velicine aparata kalup je mali a viswok pa ima
jako puno sredine, srecom pa mi svi jako obozavamo bas sredinu ;)
Limeni
sany
Mogu jos samo dodat da sam napokon kupila i glutensko brasno 35 kn za 1
kg i u ovaj moj gore navedeni recept stavila 3 velike zlice i tjesto je
toliko naraslo da se zaljepilo za prozorcic poklopca i onda mrvicu
splasnulo ali to je ok super je.
Inace bez glutenskog brasna bi bilo 2 cm ispod vrha kalupa, a sa
brasnom za dizana tjesta nekih 2 cm iznad kalupa i to je meni najbolja
visina.
Tako da cu sada stavljat 1 i pol zlicu glutenskog tj. 2 dag.
Ovako se cini skupo ali racunala sam da mi je to za 50 puta i da dodje
oko 75 lipa svaki put, sta je barem po meni opet jeftinije nego kupovat
gotovo brasno za dizana tjesta, pogotovo ako se pece svaki dan kao ja.
Petar Perkovic
> Petre stvarno nije potrebno davati tolike pare jer meni je sa ovim
> super jedino sta ne mogu radit marmeladu u njemu a to mi nije bitno.
> Kruh mi ispadne super a sad pec cu skoro svaki dan pa ako izdrzi ido
> kraja garancije bit cu sretna s obzirom da je tako jeftin a opet da je
> neki skupi nekako ti je vise zao ako se pokvari ovako mogu imat 6 ovih
> jeftinih za onog jednog:)
> Meni je okus isti kao i kad sam radila rucno pa pekla u peci, pa ako ti
> je onako dobar bit ce i ovako, a recepata se ne treba striktno drzati
> nego prilagoditi svom okusu.
> Nadam se da se nisam urekla i da cu dugo uzivat ujutro u toplom kruhu,
> a i vi ostali koji imate ili cete tek imati pekac :)
Hvala na informacijama, mislim da cu uskoro u shopping. :)
--
p,
p.