Visnje + rakija = visnjevaca

Cydonia

unread,

Jun 9, 2007, 3:10:07 AM6/9/07

to

visnjevaca, visnjak... kako li vec.
E sad; uberu se visnje, posecere, to stoji i zalije se rakijom, toliko znam.
Molim vas koji znate bolje da mi kazete omjere, npr na 1 kg visanja koliko
secera ide i koliko dugo to mora odstajati prije zalijevanja rakijom, i kada
se napokon zalijeva koja kolicina rakije ide na te visnje + secer?
Kada je sve spremno za konzumaciju?

Hvala, hvala na odgovorima

--
Dunju su uzgajali u Babilonu prije 4000 godina,
kao i u rimsko doba,
spominju je Katon, Plinije i Vergilije.

DaLMaTiNo

unread,

Jun 9, 2007, 4:14:25 AM6/9/07

to

On Sat, 9 Jun 2007 09:10:07 +0200, Cydonia wrote:

> visnjevaca, visnjak... kako li vec.
> E sad; uberu se visnje, posecere, to stoji i zalije se rakijom, toliko znam.
> Molim vas koji znate bolje da mi kazete omjere, npr na 1 kg visanja koliko
> secera ide i koliko dugo to mora odstajati prije zalijevanja rakijom, i kada
> se napokon zalijeva koja kolicina rakije ide na te visnje + secer?
> Kada je sve spremno za konzumaciju?
>
> Hvala, hvala na odgovorima

Nemam pojma kako se radi, ali sam ti našao par linkova na themu:

http://www.cyberbulevar.com/kuhar/index.php?k=11&p=79&t=104

http://www.cyberbulevar.com/kuhar/recepti.php?rk=10&r=407

http://www.forum.hr/showthread.php?t=223650

http://www2.serbiancafe.com/lat/diskusije/mesg/47/010276742.html?4

Nadam se da će pomoči.
Pozdrav

--
"Parce mihi, Domine, quia dalmata sum!" - "Oprosti mi, Gospodine, jer sam
Dalmatinac!"
Sv.Jeronim

iv

unread,

Jun 10, 2007, 4:27:20 PM6/10/07

to

Cydonia wrote:
> visnjevaca, visnjak... kako li vec.
> E sad; uberu se visnje, posecere, to stoji i zalije se rakijom,
> toliko znam. Molim vas koji znate bolje da mi kazete omjere, npr na 1
> kg visanja koliko secera ide i koliko dugo to mora odstajati prije
> zalijevanja rakijom, i kada se napokon zalijeva koja kolicina rakije
> ide na te visnje + secer? Kada je sve spremno za konzumaciju?

moj provjereni recept:
koliko visanja toliko secera i toliko rakije (1 kg + 1 kg + 1 l)
vazna je kvaliteta visanja, najbolje maraska
sve se odmah izmijesa u staklenoj vecoj boci, pokriveno stoji na suncu 40
dana bez da ista mijesas ili muckas...ispadne izvrsno!
iv

brojJedan

unread,

Jun 11, 2007, 6:53:45 AM6/11/07

to

On Sun, 10 Jun 2007 22:27:20 +0200, iv wrote:
> moj provjereni recept:
> koliko visanja toliko secera i toliko rakije (1 kg + 1 kg + 1 l)
> vazna je kvaliteta visanja, najbolje maraska
> sve se odmah izmijesa u staklenoj vecoj boci, pokriveno stoji na suncu 40
> dana bez da ista mijesas ili muckas...ispadne izvrsno!
> iv

Kako znam da ovu grupu posjećuju oni koji paze na to što jedu i piju,
preporučujem googlanje sa pitanjem koliko i kojih alkohola se dobiva
fermentacijom konzumnog šećera.

--
Disleksija i disgrafija su mi vrline, mislim osim površnosti :)

Londra

unread,

Jun 11, 2007, 10:20:34 AM6/11/07

to

"Cydonia" <pos...@otok.osuncan> wrote in message
news:f4djod$i2j$1...@news1.carnet.hr...

evo ovako ja radim..
stavim u staklenke red viąanja(dva prsta visine) pa toliko isto ąećera i
tako skroz do vrha. zatvorim i stavim na sunce. s vremena na vrijeme lagano
promućkam. kad se sav ąećer otopi, dolijem votke(u svaku bocu stane par dl.
votka je neutralna pa ju zato koristim, al imoľeą i s rakijom) koliko stane
do vrha stanklenke/boce i to je to. ovo ąto je netko rekao da se sve
odjednom smjeąa pa stavi na sunce nisam nikada čula..

iv

unread,

Jun 11, 2007, 3:05:57 PM6/11/07

to

Londra wrote:
> evo ovako ja radim..
> stavim u staklenke red viąanja(dva prsta visine) pa toliko isto
> ąećera i tako skroz do vrha. zatvorim i stavim na sunce. s vremena na
> vrijeme lagano promućkam. kad se sav ąećer otopi, dolijem votke(u
> svaku bocu stane par dl. votka je neutralna pa ju zato koristim, al
> imoľeą i s rakijom) koliko stane do vrha stanklenke/boce i to je to.
> ovo ąto je netko rekao da se sve odjednom smjeąa pa stavi na sunce
> nisam nikada čula..

pa mozda i nije najsofisticiranija proizvodnja, ali mene su bas tako poucili
i tako radim vec godinama na opce zadovoljstvo :) iako bez problema
priznajem nekompetenciju na ovoj grupi :)
iv

Daniel Jadek

unread,

Jun 11, 2007, 5:03:31 PM6/11/07

to

"Londra" <lon...@net.hr> wrote in message
news:f4jlnr$o6g$1...@ss408.t-com.hr...

i ja isto tak radim a nist ne muckam, danas sam visnje i cuker del na
prozora, a za mjesec dana ide rakijica tranu i to je to. rakije denem kolko
ima mesta kad si secer i visnje "sednu". mljac, a nisam alkoholichar :)

Message has been deleted

Yossarian

unread,

Jun 13, 2007, 7:57:31 AM6/13/07

to

On Tue, 12 Jun 2007 16:22:50 -0700, Feranija wrote:

> On Mon, 11 Jun 2007 12:53:45 +0200 brojJedan
> Secer posluzi samo da se jos vise zasladi. Onoliko koliko se
> originalna rakija razblazi secerom i sokom iz voca, to ostaje.
> Stavljali ili nestavljali dodatni secer u liker, jacina alkohola
> zavrsnog likera uvijek ostaje ista.

Sve je točno što si napisao u vezi dodavanja šećera u gotov liker, ali
pmješati voće i šećer i ostaviti na toplom će izazvati fermentaciju.
Probaj ako ne vjeruješ, to je prirodan proces i nije potreban kvasac
da bi proces započeo. Jedino ako izvršiš sterilizaciju voća prije onda
neće doći do fermentacije.

--
Sreća je zbroj izbjegnutih nesreća.