Suhi (sitni) kolacici
allecto
do Nove godine, a nemam bas puno takvih recepata, osim vanili-kiflica i
keksica s kokosom koje lijepim marmeladom.
Stoga, molim, navalite s isprobanim receptima tog tipa, po mogucnosti i
nesto s mueslima, pa puslice od bjelanjaka (njih sam, btw, pokusala
napraviti, ali ih nisam mogla odvojiti od protve ili papira za pecenje, vise
se ne sjecam)...
Tips&tricks dobrodosli :o)
Thnx
allecto
El Koompeer
nemam sad ricete za ovo ostalo, ali za puslice... neznam kako si ih
radila, ali ona riceta koju ja imam kaze 12 dag secera na svaki
bjelanjac, plus malo limunovog soka kad tuces bjelanjce. ali ja sam bas
nekidan radio za necakinju medenjake u obliku svetog nukole/dida mraza,
pa sam ih ukrasavao snjegom od bjelanjaca sa secerom (iliti puslicama),
i stavio sam na 4 bjelanjca oko 30 dag secera (po riceti bi trebalo
skoro 1/2 kila).
medjutim, stos je u susenju. meni su se susili oko sat vremena na 100
stupnjeva, na srednjoj resetki u pecnici, u tepsiji sa papirom za
pecenje. uopce se nisu zaljepili, i bas su ispali dobri.
Snjezana Buczkowska
Hash: SHA1
Bok :)
Evo ja imam neke recepte koje sam spremila na komp od prosle godine.
Dakle,
mogu dugo stajati. ;) Doduse, nisam radila nista od toga.
"1. MEDVJEDJE SAPE
1 salica brasna
cetvrt praska za pecivo
pola salice masti- vjerujem da se moze zamijeniti biljnom mascu, maslom
(?)
1 salica secera
1 salica mljevenih oraha
1 jaje
Zamijesiti, peci u kalupicima za sape namazanim rastopljenom mascu
(opet)
posutim
brasnom. Vruce uvaljati u secer u prahu. Peci NAJMANJE 10 dana prije
Bozica
(po tradiciji se peku 13.12. na Svetu Luciju), jer moraju omeksati.
Cuvati
u
limenoj kutiji.
2. NÜRNBERSKE TORTICE
7,5 dag kandiranog voca
12,5 dag mljevenih badema
10 dag mljevenih ljesnjaka
2 jaja
20 dag secera
1 vanilin secer
malo klincica
esktrakt ruma
ekstrakt gorkih badema
pola zlicice praska za pecivo.
Pjenasto umijesati jaja i secer, dodati badem, kandirano voce, zacine,
prasak za pecivo i na kraju ljesnjake u kolicini da tijesto bude mazivo.
Od
oblatni izrezati male krugove, stavljati po zlicicu tijesta. Peci na 150
stupnjeva 20 minuta. Preliti glazurom po zelji.
3. BOZICNO CAJNO PECIVO
50 dag maslaca
25 dag secera u prahu
3 bjelanjka
70 dag glatkog brasna
2,5 dag kakao-praha
1 vanilin-secer
Pjenasto izmijesati maslac, dodati secer, bjelanjke, brasno i vanilin
secer.
U polovicu smjese umijesati kakao. Strcaljkom ili presom za
kekse
istiskivati ruzice na vlazan lim i peci na 180 stupnjeva. Po dvije -
tamnu
i
svijetlu spajati dzemom.
4. BOZICNI LINZERI
30 dag brasna
6 dag Gustina
9 dag secera u prahu
21 dag maslaca
6 dag badema
4 zutanjka
Umijesiti prhko tijesto, neka se odmara u hladnjaku 1 sat. Tanko
razvaljati
i praviti okrugle kekse, polovicu s rupicama. Peci na masnom papiru, 10
minuta na 200 stupnjeva. Oprezno izvaditi, a kekse s rupicama jos vruce
posuti secerom u prahu. Cijele kekse namazati marmeladom od jagoda ili
visnje, i pokriti keksima su rupicama.
5. ZVJEZDICE S CIMETOM
3 bjelanjka
25 dag secera u prahu
1 zlicu mljev. cimeta
2 zlice limunovog soka
25 dag sitno samljevenih badema
U cvrst snijeg od bjelanjaka pomalo umijesati secer u prahu, mijesati
jos 7 minuta da smjesa postane sjajna. 3 zlice odvojiti za ocaklinu. U
snijeg
umijesati bademe, cimet i limunov sok. To tijesto hladite 1 sat u
hladnjaku
u plasticnoj foliji. Razvaljati 0,5 cm debelo, na povrsini posutoj
kristal-secerom. Izrezati zvjezdice i poloziti ih na lim pokriven masnim
papirom. Zvjezdice premazati odvojenim dijelom snijega. Ostaviti ih na
sobnoj temperaturi (najbolje preko noci). Peci ih na 225 stupnjeva 4-5
minuta. Paziti da ocaklina ostane bijela.
Svi ti kolacici mogu
mogu stajati i do mjesec dana, posebice na balkonu. "
-----BEGIN PGP SIGNATURE-----
Version: PGPfreeware 7.0.3 for non-commercial use <http://www.pgp.com>
iQA/AwUBP9hETOs5hDY2aHXuEQLj5wCdEC2lXdUc/LamcJ/IW19RN7I8VfkAnAqt
lxChffCdURp+pdWpSDFT+X4e
=CyU3
-----END PGP SIGNATURE-----
El Koompeer
Nekidan bilo na rec.food.recipes, pa sam preveo. Isprobano, jako fini.
Doduse, napravio sam bez papra i kardamona, ali u sljedecoj turi ide i
to. Od ove smjese ispalo je oko 3 tepsije kolaca (doduse, jesu bili
prilicno razmaknuti, i ja sam ih valjao prilicno tanko... ali mislio sam
da ce ih bit znatno manje).
Posli cu postat i recept za fantasticne medenjake.
SPEKULATIUS/SPEKULAAS KOLACI
3 šalice (7,2 dl) prosijanog mekog brašna
1/2 žličice sode bikarbone
1/2 žličice soli
2 žličice cimeta u prahu
2 žličice đumbira u prahu
1/4 žličice mljevenih klinčića
1 žličica naribanog muškatnog oraščića
prstohvat kardamona
1/8 do 1/4 žličice mljevenog bijelog papra (prema ukusu i želji)
12 žlica maslaca, omekšalog na sobnu temperaturu
1 šalica (2,4 dl) svijetlog smeđeg šećera
1/3 šalice (0,8 dl) plus 2 žlice mlijeka
U velikoj zdjeli pomiješati brašno, sodu bikarbonu, sol i začine.
(Bijeli papar daje pikantniji okus kolačima, ali nije nužan.) Odložiti
sa strane.
U zdjeli mikserom miješati maslac i smeđi šećer na srednjoj brzini dok
se potpuno ne sjedine, pa zatim još 3-4 minute na najmanjoj brzini.
Postupno dodavati oko polovine smjese brašna i začina. Povremeno
zaustaviti mikser i lopaticom sastrugati smjesu sa stijenki posude.
Dodati mlijeko i osatatak smjese brašna i začina, i miješati dok se ne
formira mrvičasto tijesto. Lagano nabrašnjenim rukama oblikovati tijesto
u kuglu, i na nabrašnjenoj površini mijesiti dok se ne formira meko i
čvrsto tijesto.
Tijesto podijeliti na 6-8 dijelova. Svaki zasebno zamotati u plastičnu
foliju, i ostaviti da stoji u hladnjaku 2-3 dana kako bi se razvila aroma.
Kad je tijesto spremno za oblikovanje, izvaditi nekoliko komada iz
hladnjaka i pustiti ih da se malo opuste na sobnoj temperaturi.
Oblike za kolače lagano posuti brašnom pa istresti višak brašna. Na
pobrašnjenu površinu razvaljati dio tijesta. Pritisnuti tijesto u
modele, i odvojiti oblikovani kolač od ostatka tijesta.
Kolače poslagati u tepsiju prekrivenu papirom za pečenje, i peći u
zagrijanoj pećnici na 175°C oko 15-20 minuta (ako pećnica nije ugrijana,
a keksi su več oblikovani, vratiti ih u hladnjak da ne razmekšaju i
izgube oblik). Kad su kolači pečeni, izvaditi iz tepsije i pustiti da se
potpuno ohlade. Spekulatius kolače spremati između slojeva voštanog
papira u zatvorenim limenim kutijama.
felix
> Htjela bih za Bozic napraviti razne sitne suhe kolacice koji mogu stajati i
> do Nove godine, a nemam bas puno takvih recepata, osim vanili-kiflica i
> keksica s kokosom koje lijepim marmeladom.
Malo prekopah svoju knjiznicu recepata;)):
Roscici od vanilije s marcipanom
SASTOJCI za 35 komada
200 g marcipana
2 jaja
80 g secera u prahu
1 vanilin secer
5 kapljica arome badema
50 g gustina
100 g Iistica badema
PRIPREMA
1. Nasjeckajte marcipan te ga stavite u posudu. Pomijesajte ga s jajima,
30 g secera, vanilin secerom, aromom badema i gustinom. Umijesite glatko
tijesto.
2. Pecnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Stavite listice badema na kuhinjsku dasku
te ih usitnite valjkom. Od tijesta zlicom odvojite komadice, uvaljajte ih
u listice badema, oblikujte kuglice te roscice. Poslozite kolacice na lim
oblozen masnim papirom.
3. Lim stavite u pecnicu te kolacice pecite 12-15 minuta. Izvadite ih i
ostavite da se dobro ohlade.
4. Svaki roscic pazljivo uvaljajte u preostali secer u prahu.
Kolacici od badema i kave
SASTOJCI za 30 komada
3 bjalanca
prstohvat soli
200 g secera
200 g mljevenih badema
20 g gustina
2 zlice instant kave
1/2 kavene zlicice cimeta
35 oblatni (promjera 4 cm)
30 cokoladnih bombonica s okusom kave
PRIPREMA
1. Bjelanca pomijesajte sa soli i secerom te stucite u cvrst snijeg. Malo
snijega ostavite sa strane. Pecnicu zagrijte na 150 stupnjeva. Pomijesajte
mljevene bademe, gustin, instant kavu i cimet. Tu mjesavinu umijesajte u
snijeg.
2. Oblatne poslozite na lim. Smjesu stavite u vrecicu za oblikovanje i
istisnite na oblatne. Pecite u pecnici oko 25 minuta. Izvadite i ostavite
da se kolacici ohlade. Snijegom koji ste ostavili sa strane napravite mala
puca po sredini kolacica te do svakog stavite bomboncic. Ostavite da se
"snjezna puca" stvrdnu.
Slatka peciva s preljevom od limuna
SASTOJCI za 40 komada
300 g brasna
200 g secera u prahu
prstohvat soli
1 zumance
naribana kora 1/2 limuna
200 g maslaca
2-3 salice limunova soka
25 g nasjeckanih pistacija
PRIPREMA
1. Na radnu povrsinu istresite brasno, 100 g secera u prahu i sol. Izmijesajte,
napravite udubinu i u nju stavite zumance.
2. Pospite limunovom koricom, na rub stavite nasjeckani maslac i umijesite
glatko tijesto. Omotajte ga folijom i drzite u hladnjaku oko sat vremena.
3. Pecnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Od tijesta oblikujte tanke valjcice
duzine 20-ak cm te oblikujte peciva. Stavite ih na lim oblozen masnim
papirom i pecite 10-12 min. Ostavite da se ohlade.
4.100 g secera u prahu pomijesajte s limunovim sokom te mijesajte dok ne
dobijete glatku smjesu. Dobivenom smjesom premazite peciva i pospite ih
pistacijama.
Kolacici od oraha s ukusnim preljevom
SASTOJCI za 30 komada
200 g brasna
50 g gustina
1 prasak za pecivo
150 g mljevenih oraha
125 g secera
1 vanilin secer
prstohvat soli
1 jaje
125 g maslaca
2-3 zlice marmelade od bresaka
30 polovica oraha
PRIPREMA
1. Na radnu povrsinu istresite brasno, gustin, 125 g orah, secer, vanilin
secer i sol. Napravite udubinu, u nju stavite jaje, a uz rub komadice
maslaca. Umijesite glatko tijesto. Omotajte ga folijom i drzite u
hladnjaku sat vremena.
2. Pecnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Tijesto oblikujte u valjak promjera
2,5-3 cm, narezite ga na komade debljine pola centimetra te komadice
oblikujte. Stavite ih na lim oblozen masnim papirom i pecite 12-15 minuta.
3. Ugrijte marmeladu te premazite kolacice. Ukrasite ih preostalim
mljevenim i cijelim orasima.
Cvjetici od oraha i ljesnjaka
SASTOJCI za 20 komada
1 prasak za pecivo
100 g mljevenih ljesnjaka
120 g secera u prahu
prstohvat soli
1 jaje
150 g maslaca
200 g brasna
50 g kreme od oraha i ljesnjaka
25 cijelih pistacija
PRIPREMA
1. Umijesite tijesto od brasna, praska za pecivo, 70 g sećera u prahu,
soli, jaja, maslaca i ljesnjaka. Omotajte ga folijom i drzite u hladnjaku
sat vremena.
2. Izvaljajte tijesto na povrsini koju ste posuli brasnom te kalupom u
obliku cvjetica utisnite kolacice (promjera cetiri-pet centimetara). Na
pola kolacica izdubite rupu u sredini. Stavite ih na lim oblozen masnim
papirom. Pecite u pecnici na 200 stupnjeva 10-12 min. Izvadite iz pecnice
i ostavite da se ohlade. Kolacice s rupom pospite preostalim secerom u
prahu.
3. Svaki cijeli kolacic premazite kremom te ga poklopite onim s rupicom.
Preostalu kremu stavite u vrecicu za oblikovanje i napunite rupice. Na vrh
stavite pistaciju.
Prhki polumjeseci s ljesnjacima
SASTOJCI za 30 komada
5 zumanaca
220 g secera
130 g maslaca
310 g brasna
250 g marmelade od malina
4 bjelanca
1 zlica mlijeka
120 g mljevenih ljesnjaka
PRIPREMA
1. zumanca, 60 g secera, 100 g maslaca i 250 g brasna izmiksajte, a
zatim rukama umijesite glatko tijesto. Oblikujte ga u kuglu i umotajte u
foliju. Stavite ga da odstoji u hladnjaku sat vremena.
2. Pecnicu zagrijte na 160 stupnjeva. Razvaljajte tijesto na debljinu od
pola centimetra na limu oblozenome masnim papirom i pecite 15-ak min.
3. Izvadite lim iz pećnice i tijesto premazite marmeladom od malina.
Stucite snijeg od bjelanaca i u njega umijesajte 160 g secera, mljevene
ljesnjake, 30 g otopljenog maslaca, 60 g brasna i zlicu mlijeka. Smjesu
nanesite na sloj marmelade.
4. Pecite na istoj temperaturi 15-18 minuta dok kolac ne dobije blagu
smedjkastu boju. Izvadite i dok je tijesto jos vruce, izrezite
polumjesece (velicine 7 cm). Ostavite kolacice da se ohlade, a jos ce
bolji biti kad se stvrdnu nakon 1-2 dana.
SAVJET Ovaj kolac mozete spraviti i tako da umjesto mljevenih ljesnjaka
koristite mljevene bademe, a marmeladu od malina mozete zamijeniti onom od
bresaka ili sljiva.
Kolac od djumbira i sezama
SASTOJCI za 20 komada
30 g djumbira
50 g maslaca
50 g secera
50 g meda
125 g listica badema
50 g sezama
PRIPREMA
1. Djumbir operite, ocistite i narezite na tanke ploske. Stavite u lonac
maslac, secer i med. Mijesajte i pustite da zakuha. Kuhajte tako dugo dok
se secer ne otopi.
2. Dodajte listice badema, sezam i djumbir te kuhajte lagano mijesajuci
otprilike tri do pet minuta. Zagrijte pecnicu na 200 stupnjeva.
3. Oblozite lim masnim papirom. Malom zlicicom stavljajte komadice
tijesta na lim i zatim ih lagano pritisnite. Pecite u pecnici 8-10 minuta.
Izvadite iz pecnice, kolac lagano odvojite od lima i ostavite da se hladi.
SAVJET Ako zelite, kolac mozete s donje strane premazati cokoladom.
Otopite 100 g cokolade za kuhanje na pari. Umocite donju stranu kolaca u
otopljenu cokoladu. Okrenite zatim premazanu stranu prema gore te kolac
stavite na masni papir da se preljev stvrdne.
Prhke kocke od ljesnjaka
SASTOJCI za 90 komada
250 g maslaca
300 g secera
250 ml mlijeka
3 jaja
500 g brasna
100 g mljevenih ljesnjaka
1 1/2 kavena zlicica praska za pecivo
1 casa zelea od ribiza
200 g nasjeckanih ljesnjaka
200 g bijele cokolade
30 cijelih ljesnjaka
PRIPREMA
1. Maslac i secer dobro izmijesajte. Dodajte mlijeko i jaja te sve
zajedno izmiksajte. Umijesajte brasno, mljevene ljesnjake i prasak za
pecivo.
2. Pecnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Oblozite lim masnim papirom.
Stavite smjesu u lim i pecite 30-35 minuta. Izvadite i ostavite da se malo
ohladi.
3. Tijesto narezite na kockice. Zagrijte zele od ribiza na srednjoj
temperaturi, premazite kockice i zatim ih uvaljajte u nasjeckane
ljesnjake.
4. Razlomite cokoladu, otopite je na pari te njome premazite kolac.
Stavite po jedan cijeli ljesnjak na svaku kockicu, ostavite da se preljev
stvrdne te posluzite.
SAVJET Ljesnjake kratko poprzite u tavi. Tako ce imati jos bolju aromu.
Marcipan-puzici
SASTOJCI za 30 komada
1 jaje
5Og secera
1 vanilin secer
100 g jogurta
150 g maslaca
225 g brasna
1 zlicica praska za pecivo
200 g marcipana
100 g nasjeckanih badema
3 zlice marmelade od marelica
PRIPREMA
1. Odvojite bjelance od zumanca. Dobro izmijesajte secer, vanilin secer,
zumance, jogurt i maslac. Uspite brasno i prasak za pecivo pa umijesite
glatko tijesto. Omotajte ga folijom i ostavite u hladnjaku sat vremena.
2. Izvaljajte tijesto i marcipan u dva jednaka pravokutnika (30 x 40 cm).
Premasite tijesto bjelancem, na njega stavite izvaljani marcipan pa
ponovno premazite bjelancem. Smotajte. Premazite preostalim bjelancem te
uvaljajte u nasjeckane bademe. Ostavite u hladnjaku sat vremena.
3. Zagrijte pecnicu na 180 stupnjeva. Roladu narezite na kriske debljine
jedan centimetar. Kriske slozite na lim oblozen masnim papirom te pecite
oko 25 min. Zatim izvadite iz pecnice. Zagrijte marmeladu i premazite
kolacice.
U slast :)
nara li
| SPEKULATIUS/SPEKULAAS KOLACI (...)
| Tijesto podijeliti na 6-8 dijelova. Svaki zasebno zamotati u plastičnu
| foliju, i ostaviti da stoji u hladnjaku 2-3 dana kako bi se razvila aroma.
Samo da provjerim: jel ovo sigurno 2-3 *dana* u frizideru??? Tko ce to
docekati!!! :-) Prema vrlo slicnom receptu radim paprenjake i tijesto treba
stajati par sati, a ipak bude fino, aromaticno.
El Koompeer
nara li wrote:
> Samo da provjerim: jel ovo sigurno 2-3 *dana* u frizideru??? Tko ce to
> docekati!!! :-) Prema vrlo slicnom receptu radim paprenjake i tijesto treba
> stajati par sati, a ipak bude fino, aromaticno.
je, je, ja ih zamjesio prosli cetvrtak, a oblikovao u subotu popodne.
El Koompeer
Evo, svi ovi kolaci su isprobani i svi mogu stajati prilicno dugo (mama
za praznike napravi ogromne kolicine, i to obicno desetak vrsta kolaca.
medenjaci su vec sad gotovi i zapakirani, i trajat se makar do polovine
prvog miseca, tako da oni stvarno mogu dugo stajati. zapakirani u
kutije, i na hladnom mjestu, normalno).
MEDENJACI
25 dag meda
25 dag secera
15 dag masla
10 dag mljevenih oraha/ljesnjaka/bajama
5 dag usecerene narancine kore ili obicna naribana kora narance
3 zlicice praska za pecivo
1 dl mlijeka
50 dag brasna
1 zlicica mljevenih klincica
1/4 zlicice mljevenog papra
1/4 zlicice soli
2 jaja
Na niskoj temperaturi mijesajte secer, med i maslac da se otopi.
U mlaku smjesu primjesajte orahe, narancinu koru, mlijeko, jaja te
mjesavinu brasna, praska i zacina.
DObro izmjesite rukom i ostavite da odlezi preko noci, a jos bolje
nekoliko dana (u frizideru).
Tijesto izvaljajte vrlo tanko i narezite na cetverokute*. Ukrasite ih i
pecite 12-15 minuta u pecnici na 175 stupnjeva.
* Mi ih nikad ne radimo ovako, vec izvaljamo kobasicu od koje rezemo
komadice velicine oraha, oblikujemo kuglicu, i onda na ravnoj povrsini
na vrh utisnemo cetvrtinu oraha ili cijeli bajam, i tako ih malo
spljostimo.
LONDONERI
Tijesto:
30 dag brasna
15 dag margarina ili masla
8 dag secera
2 zlicice vrhnja
3 zumanjka
1/2 praska za pecivo
marmelada or marelica
Nadjev:
3 bjelanjca
10 dag secera uprahu
20 dag oraha
korica od limuna
Brasno, prasak za pecivo, margarin ili maslo razmrviti, pa dodati secer,
zumanjce i vrhnje. Napraviti glatko tijesto, pa ga izvaljati na 1/2 cm
debljine. Ispeci.
Kad je napola peceno, izvaditi iz pecnice, premazati marmeladom od
marelica i staviti nadjev.
Za nadjev stuci cvrsti snijeg od bjelanjaca, dodati secer i limunovu
koru. U cvrstu smjesu umjesati mljevene orahe i premazati po marmeladi.
Staviti u pecnicu da se susi (nadjev ne smije izgoriti, susenje mora
biti na nizoj temperaturi).
MAKARSKI RAFIOLI
Tijesto:
1 kg brasna
20 dag masti
20 dag secera
5 zumanjaka
korica od limuna i narance
zlicica muskatnog orascica
prstohvat soli
malo ruma, maraskina i proseka
Sve zajedno zamijestit sa mlakom vodom. Moze se ostaviti dan ranije u
frizideru, ali nije obavezno. Tijesto je najbolje razvaljati u masinu za
tjesteninu da bude sto tanje, jer su onda svi rafioli jednaki.
Nadjev:
70 dag bajama poprziti na suho u pecnici, pa samliti. U to dodati 5
bjelanjaka (ne tucenih!), malo ruma, maraskina, proseka, koricu limuna i
narance, 3-5 dag masla + 2 cijela jaja i 70 dag secera. Umijesati kakao
zbog boje nadjeva.
Ako nemamo kalupe za tijesto, rafiole se moze formirati tanjuricem od
crne kafe ili casom. Krug tijesta se premaze nadjevom u sredini. TIjesto
se preklopi, a viljuskom spoje krajevi.
Pece se u zagrijanoj pecnici na 200 stupnjeva 5-7 minuta dok lagano ne
porumene. Kad su peceni, gornja ploha se namaze mjesavinom ruma,
maraskina i proseka pa pospe kristal secerom.
RAFIOLI
1 maslo ili margarin
2 salice za kafu secera
1 prasak za pecivo
1 salica mlijeka
brasna koliko popije
2 jaja
korice od limuna i narance
malo ruma
Zamijestiti tijesto. U tekici stoji napomena da se komotno moze napravit
dupla doza tijesta, jer nadjeva ispadne jako puno.
Nadjev:
U 2 dl kipuceg mlijeka dodati 3-4 zlicice marmelade i 20 dag oraha.
Tijesto razvaljati tanko i rezati casom. Na sredinu staviti malo file,
preklopiti, rubove pritisnuti perunom (viljuskom), premazati zumanjkom i
peci na laganoj vatri (170 stupnjeva) 17 minuta.
DOMACI PRIJATELJI
2 cijela jaja
14 dag secera
20 dag nasjeckanih oraha
20 dag suvica (suhog gorzdja)
20 dag brasna + 1 prasak za pecivo
U dva cijela jaja dodati 14 dag secera, dobro mijesati sve dok ne
dobijete svijetlozutu masu (20-25 minuta). U smjesu potom dodati 20 dag
nasjeckanih (ne mljevenih) oraha i 20 dag suvica prethodno namocenih u
mlakoj vodi.
Svemu tome dodati i 20 dag brasna sa umjesanim praskom za pecivo. Po
potrebi dodati koju zlicu brasna vise.
Od dobivene mase napraviti tri kobasice i staviti u namascen pleh. Peci
na 170°C 30 minuta. Narezati vruce (rezati ukoso, odnosno dijagonalno).
N.B. Izvrsno je i/ili sa suhim smokvama.
KUGLUF OD CRNOG VINA
(ovo nije sitni kolac, ali dok se ne nacme moze dugo stajati, a moze se
i dekorirati praznicno)
25 dag masla
25 dag secera
25 dag brasna
4 cijela jaja
pola praska za pecivo
1 vanilin secer
10 dag cokoladnih mrvica
1 zlicica cimeta u prahu
2 zlice cokolade u prahu
1/8 l crnog vina
Maslo, secer i jaja dobro mijesati mikserom. Dodati cimet, vanilin secer
i 2 zlice cokolade u prahu, zatim dodati brasno u kojem je dobro
izmjesan prasak za pecivo. Tome dodati 2 zlice crnog vina i cokoladne
mrvice.
Kalup namazati masnocom i posuti brasnom. Peci na 150-170°C 1 sat. Neka
ostane jos 10 minuta u peci.
Preljev:
1/4 kg secera u prahu
ostatak od 1/8 l vina (vidi gore)
Mijesati rucno dok se ne dobije gusta roza smjesa. Preliti po kuglufu.
KOLACICI OD BJELANJAKA
7 bjelanjaka dobro tuci, dodati 17 dag secera sa vanilin-secerom i 15
dag brasna sa malo praska za pecivo. 7 dag rastopljenog masla. Dobro
namazati kalup (to su oni dugi uski kalupi) masnocom, posuti brasnom i
ispeci.
Kad se ohladi, rezati na tanke ploske i prepeci u pecnici.
U tijesto se moze dodati oraha, bajama, ili sl. Moze i koja suvica, itd.
POSNI KOLAC TETE MASE
(ovaj sam nedavno postao, ali cu ga sad ipak ponovit, jer je odlican.
radi se za badnjak, a posebno je fin za one koji ne mogu podnit fritule,
odnosno przeno tijesto opcenito)
Na 1 kg brasna treba staviti 2 dl mijesanog ulja, 1/4 kg secera i kvas.
(Kvas rastopiti s vodom, staviti malo secera i dvije zlice brasna.)
Kad dobro uskisne, praviti tijesto.
Tijesto ne smije biti tvrdo. Ostaviti ga da uskisna. Poslije ga
raskuvati (premijesiti) i praviti kolace, a oni trebaju opet kisati. Peci.
Kad su kolaci gotovi namazati ih sa zasecerenom vodom.
Ako imamo korijandula (korijandora), onda ih staviti u tijesto kao i
svaku drugu mirodiju. Korijandula daje kolacu poseban okus.
N.B. U originalu se kolac oblikuje u male pogacice, ali se moze sasvim
fino peci u kalupu za kugluf. Samo, ispadne dosta kolaca, pa ako se ne
pojede odmah na badnjak (sta je malo vjerojatno osim ako nema puno
ljudi), osusit ce se. Zato je manja vjerojatnost za to ako se pece u
formi manjih pogacica.
Eto ga. Pa ako ko bude radio, bas bi volio cuti kako je proslo. Vecina
ovih kolaca kod mene doma se radi od kad ja znam za sebe, i uvik gustamo
u njima. DObar tek.
allecto
"El Koompeer" <gom...@patat.chr> wrote...
in message news:3FD823B6...@patat.chr...
> nemam sad ricete za ovo ostalo, ali za puslice... neznam kako si ih
> radila,
Hm, probala sam ih napraviti davno pa bas ne pamtim po kojem receptu, tj.
kakav je omjer bjelanjaka i secera bio u pitanju. Uglavnom, ako bi mi i
uspjelo pravilno ih osusiti, nisam ih mogla odvojiti od protve ili papira
:o(
> ali ona riceta koju ja imam kaze 12 dag secera na svaki
> bjelanjac, plus malo limunovog soka kad tuces bjelanjce. ali ja sam bas
> nekidan radio za necakinju medenjake u obliku svetog nukole/dida mraza,
> pa sam ih ukrasavao snjegom od bjelanjaca sa secerom (iliti puslicama),
> i stavio sam na 4 bjelanjca oko 30 dag secera (po riceti bi trebalo
> skoro 1/2 kila).
...i bilo je dovoljno cvrsto s toliko secera?
Nego, znas sto sam htjela pitati, da li smjesu za puslice treba samo
izmiksati na hladno ili treba jos i tuci na pari pa tek onda raditi puslice
i susiti u pecnici??
> medjutim, stos je u susenju. meni su se susili oko sat vremena na 100
> stupnjeva, na srednjoj resetki u pecnici, u tepsiji sa papirom za
> pecenje. uopce se nisu zaljepili, i bas su ispali dobri.
Hm, meni bi na 100 stupnjeva zagorile...
allecto
allecto
"El Koompeer" <gom...@patat.chr> wrote...
> Evo, svi ovi kolaci su isprobani i svi mogu stajati prilicno dugo (mama
> za praznike napravi ogromne kolicine, i to obicno desetak vrsta kolaca.
> medenjaci su vec sad gotovi i zapakirani, i trajat se makar do polovine
> prvog miseca, tako da oni stvarno mogu dugo stajati. zapakirani u
> kutije, i na hladnom mjestu, normalno).
Usavrsit cu copy/paste :o)))
> MEDENJACI
Daklem, ako mogu tako dugo stajati, pretpostavljam da su to oni tvrdi koje
trazim.
> LONDONERI
> Za nadjev stuci cvrsti snijeg od bjelanjaca, dodati secer i limunovu
> koru. U cvrstu smjesu umjesati mljevene orahe...
Mala preporuka - dio oraha samelji, a dio narezi na listice - meni je tako
puno bolje.
> MAKARSKI RAFIOLI
> RAFIOLI
> DOMACI PRIJATELJI
> KUGLUF OD CRNOG VINA
> KOLACICI OD BJELANJAKA
> POSNI KOLAC TETE MASE
> Eto ga. Pa ako ko bude radio, bas bi volio cuti kako je proslo. Vecina
> ovih kolaca kod mene doma se radi od kad ja znam za sebe, i uvik gustamo
> u njima. DObar tek.
Sve super zvuci!! Thnx :o)))
allecto
allecto
"El Koompeer" <gom...@patat.chr> wrote...
> Nekidan bilo na rec.food.recipes, pa sam preveo. Isprobano, jako fini.
> Doduse, napravio sam bez papra i kardamona, ali u sljedecoj turi ide i
> to. Od ove smjese ispalo je oko 3 tepsije kolaca (doduse, jesu bili
> prilicno razmaknuti, i ja sam ih valjao prilicno tanko... ali mislio sam
> da ce ih bit znatno manje).
Super, bas si pogodio, obozavam spekulaas :o)) Nema jaja u receptu??
Kazes, valjao si tanko - pa ni ne mogu zamisliti debeli spekulaas...
Doduse, moram najprije nabaviti djumbir i kardamom, nemam ih jos u
kolekciji. Ima li ih posvuda ili se trebam uputiti u specijalizirane
ducane?? Jesu li u bocicama ili vrecicama? Proizvodjaci?
> Posli cu postat i recept za fantasticne medenjake.
Ispadnu li tvrdi? Naime, volim one tvrde medenjake, a po mom finom receptu
ispadnu meki :o(
allecto
allecto
"Snjezana Buczkowska" <ivica.loz...@st.tel.hr> wrote...
> Evo ja imam neke recepte koje sam spremila na komp od prosle godine.
Thnx, proucit cu i spremiti, a mozda i odlucim isprobati ;o)
> Dakle, mogu dugo stajati. ;)
:o)))
> Doduse, nisam radila nista od toga.
? Mozda ovog Bozica?
allecto
mia
news:bral06$fo4$5...@ls219.htnet.hr...
> Doduse, moram najprije nabaviti djumbir i kardamom, nemam ih jos u
> kolekciji. Ima li ih posvuda ili se trebam uputiti u specijalizirane
> ducane?? Jesu li u bocicama ili vrecicama? Proizvodjaci?
djumbira ima svugdje, a kardamon/m i ostali zacini u zagrebu u Leko-zacini,
mesnicka.
ili Rosa Trim, Hebrangova 5 (ugao Gajeve i zelenog vala), 48 19 257
El Koompeer
allecto wrote:
> ....i bilo je dovoljno cvrsto s toliko secera?
> Nego, znas sto sam htjela pitati, da li smjesu za puslice treba samo
> izmiksati na hladno ili treba jos i tuci na pari pa tek onda raditi puslice
> i susiti u pecnici??
je, skroz cvrsto. ja najprije mikserom tucem bjelanjac sa malo soli, dok
ne postane cvrst sam od sebe, a onda dodajem secera, i to je to. nema
pare. i onda ih direktno stavljam na papir za pecenje (prvih par sam
strcao sa onom strcaljkom, al mi je dosadilo je punit svako toliko, pa
sam samo sa zlice stavljao na papir).
> Hm, meni bi na 100 stupnjeva zagorile...
to je ona na vruci zrak ili...? moja je prilicno nova, 3-4 godine stara
pecnica, gorenje cini mi se, i odlicno pece
El Koompeer
allecto wrote:
> Doduse, moram najprije nabaviti djumbir i kardamom, nemam ih jos u
> kolekciji. Ima li ih posvuda ili se trebam uputiti u specijalizirane
> ducane?? Jesu li u bocicama ili vrecicama? Proizvodjaci?
djumbir mozes nabavit u bilo kojem boljem ducanu. ima ih od nadaline,
kotanija, dorge, ma svako ga proizvodi. a kardamon, makar u splitu, je
malo tezi za nac. dobio sam vjesta da ga ima u lokalnom bio shopu, i da
doza dodje oko 17 kuna, al neznam kolko toga ima u pakovanju. a
najblesavije je sta ga ima u kotanijevom miksu za medenjake, a nema ga
posebno kupit...
> Ispadnu li tvrdi? Naime, volim one tvrde medenjake, a po mom finom receptu
> ispadnu meki :o(
ovi ispadnu tvrdi u hruskavi, ali sta duze stoje, to postaju meksi...
odnosno, nisu oni nikad premekani, samo vise ne budu hrustavi
oleg
>djumbir mozes nabavit u bilo kojem boljem ducanu. ima ih od nadaline,
>kotanija, dorge, ma svako ga proizvodi. a kardamon, makar u splitu, je
>malo tezi za nac.
Vidio sam jucer u Plinarsku neki mali ducan koji prodaje "slasticarske
potrepstine i sirovine" (tako pise na reklami). Probaj tamo potraziti.
--
Oleg
ICQ 175442934
C'mon man, let's get Chinese eyes!
Kiki
>
> 25 dag meda
> 25 dag secera
> 15 dag masla
> 10 dag mljevenih oraha/ljesnjaka/bajama
> 5 dag usecerene narancine kore ili obicna naribana kora narance
> 3 zlicice praska za pecivo
> 1 dl mlijeka
> 50 dag brasna
> 1 zlicica mljevenih klincica
> 1/4 zlicice mljevenog papra
> 1/4 zlicice soli
> 2 jaja
>
> Na niskoj temperaturi mijesajte secer, med i maslac da se otopi.
> U mlaku smjesu primjesajte orahe, narancinu koru, mlijeko, jaja te
> mjesavinu brasna, praska i zacina.
> DObro izmjesite rukom i ostavite da odlezi preko noci, a jos bolje
> nekoliko dana (u frizideru).
> Tijesto izvaljajte vrlo tanko i narezite na cetverokute*. Ukrasite ih i
> pecite 12-15 minuta u pecnici na 175 stupnjeva.
>
> * Mi ih nikad ne radimo ovako, vec izvaljamo kobasicu od koje rezemo
> komadice velicine oraha, oblikujemo kuglicu, i onda na ravnoj povrsini
> na vrh utisnemo cetvrtinu oraha ili cijeli bajam, i tako ih malo
> spljostimo.
Ma nema potrebe da tijesto stoji danima, dovoljno je par sati u frizideru.
Moji medenjaci su uvijek super, a odstoje izmedju sat, najvise dva.
Sto se tice zacina, preporucam Kotany mjesavinu za medenjake.
Razvaljano tijesto se moľe rezati i časom, ili u prvom većem Konzumu kupite
kalupe za rezanje pa imate medenjake u obliku srca, zvjezdice, mjeseca, ...
Veseli i male i velike. :))
Imam recept za medenjake bez secera, samo s medom, pa ako nekog zanima
prepisati cu ga.
El Koompeer
oleg wrote:
> Vidio sam jucer u Plinarsku neki mali ducan koji prodaje "slasticarske
> potrepstine i sirovine" (tako pise na reklami). Probaj tamo potraziti.
fala in :)
allecto
"El Koompeer" <gom...@patat.chr> wrote...
> je, skroz cvrsto. ja najprije mikserom tucem bjelanjac sa malo soli, dok
> ne postane cvrst sam od sebe, a onda dodajem secera, i to je to. nema
> pare. i onda ih direktno stavljam na papir za pecenje (prvih par sam
> strcao sa onom strcaljkom, al mi je dosadilo je punit svako toliko, pa
> sam samo sa zlice stavljao na papir).
:o)))
Mislim da sam i ja koristila obicnu vrecicu kojoj sam odrezala vrh pa je
lakse puniti.
> > Hm, meni bi na 100 stupnjeva zagorile...
>
> to je ona na vruci zrak ili...? moja je prilicno nova, 3-4 godine stara
> pecnica, gorenje cini mi se, i odlicno pece
Nije, stara je ko... ko ja :o)))
Gorenje.
allecto
allecto
"mia" <mija...@yahoo.co.uk> wrote...
> djumbira ima svugdje, a kardamon/m i ostali zacini u zagrebu u
Leko-zacini,
> mesnicka.
> ili Rosa Trim, Hebrangova 5 (ugao Gajeve i zelenog vala), 48 19 257
Hvala, osvrnut cu se oko sebe :o))
allecto
allecto
"Kiki" <innocent_...@hi.hinet.hr> wrote...
> Sto se tice zacina, preporucam Kotany mjesavinu za medenjake.
Slazem se...
> Imam recept za medenjake bez secera, samo s medom, pa ako nekog zanima
> prepisati cu ga.
Pa naravno :o))
allecto
allecto
"El Koompeer" <gom...@patat.chr> wrote...
> djumbir mozes nabavit u bilo kojem boljem ducanu
Moram pogledati uokolo, nisam ga jos trazila pa ni ne znam da li sam vec
stoput prosla pored njega na polici :o)
> ovi ispadnu tvrdi u hruskavi, ali sta duze stoje, to postaju meksi...
> odnosno, nisu oni nikad premekani, samo vise ne budu hrustavi
Kuzim, otpuste. Probat cu ih napraviti.
allecto
El Koompeer
Kiki wrote:
> Ma nema potrebe da tijesto stoji danima, dovoljno je par sati u frizideru.
> Moji medenjaci su uvijek super, a odstoje izmedju sat, najvise dva.
meni se cini da tjesto jace mirise posli dan-dva. ma, sve je to dobro,
ionako oni odstoje svoje :)
> Sto se tice zacina, preporucam Kotany mjesavinu za medenjake.
jedne godine ih je mama radila sa njihovom mjesavinom, i nisu nam pasali.
moram priznat doduse da mi ni jedna kotanijeva gotova mjesavina ne lezi bas.
zacini su im okej svaki za sebe.
> Imam recept za medenjake bez secera, samo s medom, pa ako nekog zanima
> prepisati cu ga.
ofkors. ;)
Snjezana Buczkowska
Hash: SHA1
El Koompeer wrote:
> allecto wrote:
>
>> Doduse, moram najprije nabaviti djumbir i kardamom, nemam ih jos u
>> kolekciji. Ima li ih posvuda ili se trebam uputiti u specijalizirane
>> ducane?? Jesu li u bocicama ili vrecicama? Proizvodjaci?
>
> djumbir mozes nabavit u bilo kojem boljem ducanu. ima ih od nadaline,
> kotanija, dorge, ma svako ga proizvodi. a kardamon, makar u splitu, je
> malo tezi za nac. dobio sam vjesta da ga ima u lokalnom bio shopu, i
> da doza dodje oko 17 kuna, al neznam kolko toga ima u pakovanju. a
> najblesavije je sta ga ima u kotanijevom miksu za medenjake, a nema ga
> posebno kupit...
Imas ga u bio shopu na pazaricu na Plokitama. Kosta 15 kuna mala kesica,
mljeveni.
-----BEGIN PGP SIGNATURE-----
Version: PGPfreeware 7.0.3 for non-commercial use <http://www.pgp.com>
iQA/AwUBP9sELes5hDY2aHXuEQL7gwCfZbd7Ij0pf6hEDZPYx2VJodGoO/cAn29v
/Tj5kmce7kRN0prnOp9bG9FK
=8a3f
-----END PGP SIGNATURE-----
El Koompeer
Snjezana Buczkowska wrote:
> Imas ga u bio shopu na pazaricu na Plokitama. Kosta 15 kuna mala kesica,
> mljeveni.
he, fala. nasao ga jutros u bio shopu u onoj prvoj ulicici desno kad se
spustas s vrha bosanske. 19,5 kuna u bocici staklenoj. isto mljeveni, a
imaju i u zrnu.
svejedno, fala :)
nara li
| (...) Stoga, molim, navalite s isprobanim receptima tog tipa, po
| mogucnosti i nesto s mueslima, (...)
*KEKSI OD ZOBENIH PAHULJICA*
1 salica (250ml) zobenih pahuljica,
1 salica (250ml) brasna,
3/4 salice (175ml) grozdjica,
1/2 salice (125ml) smedjeg secera,
1/2 salice (125ml) secera,
1/2 salice (125ml) omeksalog maslaca,
1 veliko jaje,
1 zlica (15ml) mlijeka,
1 zlicica (5ml) ekstrakta vanilije,
1 zlicica (5ml) limunove korice,
po 1/2 zlicice (2ml): sode bikarbone, praska za pecivo, soli i cimeta.
_Postupak_
Miksati secer i maslac. Dodati jaje, vaniliju i mlijeko, tuci dok ne postane
gusto. U (vecu!) zdjelu prosijati brasno + soda, prasak i sol te dodati
tucenoj smjesi maslaca i miksati da postane glatko. Umijesati zobene
pahuljice, cimet, grozdjice i koricu limuna. Dobro promijesati!!!
Zlicom stavljati smjesu na lim (papir za pecenje keksa) _s vecim razmakom_
(7cm) i peci 8-10 minuta na 175 celzijevaca.
_Tips&Tricks_
Nisu bas muesli, al je slicno! :-) Takodjer su ugodno hrskavi. Prepisala sam
originalni recept kako smo ga dobili od prijatelja iz Amerike prije 15
godina, od tada se visestruko i redovito isprobava :-D Od toga ispadne puno
keksa tak da znas! Keksi se prilikom pecenja rasire u one velike i tanke
krugove tak da se razdaljina od 7cm ipak treba postivati! :-) Preporucam
smanjiti kolicinu secera (meni je dovoljno samo 1/2 salice smedjeg, uglavnom
mi ljudi kazu da stave nesto manje od 1 salice bijelog secera). Inace, ja
izbacim i jaje pa stavim vise mlijeka. Grozdjice i zobene pahuljice nije
potrebno prethodno namakati. Keksi mogu stajati, ali ih treba spremiti u
dobro zatvorenu posudu jer zobene znaju povuci vlagu.
Kiki
> he, fala. nasao ga jutros u bio shopu u onoj prvoj ulicici desno kad se
> spustas s vrha bosanske. 19,5 kuna u bocici staklenoj. isto mljeveni, a
> imaju i u zrnu.
Koja je Bosanska? I gdje jos ima bio shopova? Ja se jos uvijek ne snalazim
bas potpuno po Splitu, a rado bih nasla te ducane.
El Koompeer
Kiki wrote:
> Koja je Bosanska? I gdje jos ima bio shopova? Ja se jos uvijek ne snalazim
> bas potpuno po Splitu, a rado bih nasla te ducane.
bosanska je ona mala ulicica sta vodi sa vrha pjace (ajme, pojma neman
kako se to sluzbeno zove, ono di je etnografski muzej, pokojni hotel
central i kafe automat (isto pokojni, cini mi se), od knjizare morpurgo,
prema multimedijalnom centru (ex muzej revolucije). tamo ti je i
slasticarna tradicija.
ulicica di je bio shop ti je onda, kad krenes od pjace, na zadnjem
krizanju lijevo. tamo je onaj internet kafic i ona butiga od robe sta
ima kompase u izlogu. (skretanje desno dovest ce to do kafica teak).
ajme, ja san ti najgora osoba za pitat di je sta u splitu, jer se uvik
zapetljan u objasnjavanju, a malo ko domaci zna kako se zovu po novome
sve ulice i trgovi... digresija... zato smatram da su rjecani puno
pametniji od splicana. kod njih je sluzbeni naziv za rivu -- riva, i to
je adresa rive. u nas ko zna kako se sve zove riva, obala nekoga ili
necega. umisto da se ti neki djelovi grada zovu onako kako ih sav
normalan svit zove (matejuska, prokurative, pjaca, riva)... ble!
Kiki
> ajme, ja san ti najgora osoba za pitat di je sta u splitu, jer se uvik
> zapetljan u objasnjavanju, a malo ko domaci zna kako se zovu po novome
> sve ulice i trgovi...
Ma nema frke, ja sam ti snalazljiva zemska, sve ja nadjem sto mi treba :))
Hvala na objasnjenju!
El Koompeer
nara li wrote:
> *KEKSI OD ZOBENIH PAHULJICA*
odma su pali! odnosno, eno ih na teraci, hlade se, buduci desert :)
normalno da sam probao jednog, i fiiiiiino... :) (podsjecaju na one,
mislim da su mulino bianco -- pakovanje ima boje koje koristi mulino
bianco -- a u tima, pogotovo integralnoj verziji, se mogu davit od jutra
do mraka :))
allecto
"nara li" <nr...@hotmail.com> wrote...
> *KEKSI OD ZOBENIH PAHULJICA*
> Nisu bas muesli, al je slicno! :-) Takodjer su ugodno hrskavi.
Super, thnx! :o)
Zvuce mi kao da bi mogli biti slicni onim Barillinim koji su mi odlicni.
Proslog Bozica je frendica radila bas neke s mueslima, ali nije sacuvala
recept koji je izasao u nekim novinama. Steta jer su bili njami....
allecto
nara li
| odma su pali! odnosno, eno ih na teraci, hlade se, buduci desert :)
Heheheh! Potpuno te razumijem- danas sam za pocetak napravila dvije vrste
keksa koje sam pokupila tu na grupi. Cini se da nece trajati bas dugo :-)
nara li
| Super, thnx! :o)
| Zvuce mi kao da bi mogli biti slicni onim Barillinim koji su mi odlicni.
| Proslog Bozica je frendica radila bas neke s mueslima, ali nije sacuvala
| recept koji je izasao u nekim novinama. Steta jer su bili njami....
Imam jako puno receptica za kekse tak da budem jos potrazila, nekako mi se
cini da je moja mama radila neke s mueslima i cokoladom.
allecto
"nara li" <nr...@hotmail.com> wrote...
> Imam jako puno receptica za kekse tak da budem jos potrazila, nekako mi se
> cini da je moja mama radila neke s mueslima i cokoladom.
Biljezim se sa stovanjem... :o))
Unaprijed hvala!
allecto
nara li
Nasla sam samo jedan muesli-receptic, u maminoj biljeznici :o)
*Firentinci s mueslima*
17 dg secera,
8 dg meda,
12 dg maslaca,
1,5 dl slatkog vrhnja,
10 dg usecerenih crvenih tresanja,
15 dg hrskavih mueslija,
10 dg sjemenki suncokreta,
10 dg nasjeckanih badema.
Na niskoj temp 5 minuta mijesati secer, med maslac i vrhnje. Primijesati
nasjeckane tresnje, mueslije, suncokret i bademe i kuhati jos 5 minuta.
Smjesu namazati na lim prekriven papirom za pecenje i peci 15-18 minuta u
pecnici zagrijanoj na 200C. Ohladjeno narezati na kvadratice 3x3.
Moja mama je mjesto usecerenog voca (koje kod mene nitko ne voli- pa zato!)
stavila 10 dg krupno sjeckane cokolade. U toplu karamel-smjesu je ubacila
ostali sastojke i to se samo promijesa bez dodatnog kuhanja tak da muesliji
ostanu tvrdi i da se cokolada ne rastopi.
Evo usput jos dva brza "hrskava" recepta koje cesto radim s mojim malim
necacima:
*Hrpice s cornflakes-om*
20 dg cokolade (po zelji- mlijecne, bijele, tamne..!),
7 dg grozdjica,
malo ruma ili narancinog soka,
5 dg cornflakesa.
Grozdjice namociti u rum ili narancin sok, ovisno o kandidatima za jelo.
Cokoladu otopiti na pari. Cornflakes malo zdrobiti i zajedno s ocijedjenim
grozdjicama ubaciti u cokoladu. Sve izmijesati i zlicom vaditi hrpice koje
stavimo na lim (ili u one papirnate casice) i onda s njima na hladno da se
stvrdnu. Inace, dio grozdjica se moze zamijeniti grubo sjeckanim bademom, a
dobro je i samo bademi (u tom slucaju uzmem 10 dg badema) :-)
Drugi je s jos vise kalorija :o)
*Hrpice s bademima*
10 dg secera,
5 dg maslaca,
6 zlica slatkog vrhnja,
5 dg badema,
5 dg suncokretovih sjemenki,
20 dg grozdjica,
rum ili narancin sok za namakanje,
20 dg cokolade za preljev.
Grozdjice namociti. Bademe i suncokret kratko preprziti na tavici (bez
masnoce) dok ne zamirisu. U loncicu karamelizirati secer te dodati vrhnje i
maslac i mijesati dok se karamel ne rastopi. Onda dodati grozdjice, badem i
suncokret, pomijesati i oblikovati u hrpice. Kad se ohladi, cokoladu otopiti
na pari i preliti preko hrpica.
allecto
allecto
"nara li" <nr...@hotmail.com> wrote...
> Nasla sam samo jedan muesli-receptic, u maminoj biljeznici :o)
>
> *Firentinci s mueslima*
Evo, da ti se pohvalim, radila sam ih za blagdane i bili su super :o))
Ni ja nisam stavila kandirano voce, nego cokoladu.
Hvala jos jednom!
allecto
allecto
Isprobah za Bozic, bili su odlicni i bas razmisljam ovih dana napraviti jos
jednu turu :o))
Drzala sam se savjeta o razmaku i kad sam vidjela kako se sire, stavljala
sam manje smjese da bas ne ispadnu ogromni :o) Svi su poludili za njima
(pogotovo moja mama) i vec sam zdilala recept u dobre ruke ;o)
allecto
nara li
| nara li wrote...
|| *KEKSI OD ZOBENIH PAHULJICA*
|
| Isprobah za Bozic, bili su odlicni i bas razmisljam ovih dana napraviti
| jos jednu turu :o))
| Drzala sam se savjeta o razmaku i kad sam vidjela kako se sire, stavljala
| sam manje smjese da bas ne ispadnu ogromni :o) Svi su poludili za njima
| (pogotovo moja mama) i vec sam zdilala recept u dobre ruke ;o)
Bok. Meni je bas simpaticno kad se rastegnu u velike krugove ;-)
Drago mi je da su vam bili fini :-)