ACM, Zepter, Berghoff posudje

[tikk]

Dosta ljudi kupuje to posudje... no mene zanima jedna stvar kako je peći
hranu u tom posudju ?
jer ne traľim jedan lonac koji koąta 2500 kuna da bih mogao samo kuhati u
njemu.

Zanima me da li se moľe peći u njihovom posudju? da li imaju tave ili samo
lonce ?
oni svi reklamiraju da ne treba ulja ne treba vode bla bla bla... kakva je
stvarna praksa pećenja u tom posudju ?

znam za aluminijsko/teflon posudje stvarno ne treba nista, ali to je zbog
tog sloja, kako je to moguce onda i kod ovih na bazi čelika...

[Sabrina]

tikk wrote:

> Zanima me da li se moľe peći u njihovom posudju? da li imaju tave ili
> samo lonce ?
> oni svi reklamiraju da ne treba ulja ne treba vode bla bla bla...
> kakva je stvarna praksa pećenja u tom posudju ?

Ne znam za ACM ali AMC ima i tave.:-)
Gle, kad je meso masnije samo po sebi (npr. piletina) ja nemam apsolutno
nikakve potrebe staviti ni kapi ulja jer meso masnocu pusti samo. Stovise, i
previse masnoce.
Beefsteak takodjer prodje bez masnoce, tek ponekad u telece/junece snicle
dodam koju kap.

Sab

[T@mmy]

On Tue, 23 Mar 2010 15:42:39 +0100, Sabrina wrote:

> tikk wrote:
>
>> Zanima me da li se mo¾e pe姠u njihovom posudju? da li imaju tave ili

>> samo lonce ?
>> oni svi reklamiraju da ne treba ulja ne treba vode bla bla bla...

>> kakva je stvarna praksa pe央ja u tom posudju ?

>
> Ne znam za ACM ali AMC ima i tave.:-)
> Gle, kad je meso masnije samo po sebi (npr. piletina) ja nemam apsolutno
> nikakve potrebe staviti ni kapi ulja jer meso masnocu pusti samo. Stovise, i
> previse masnoce.
> Beefsteak takodjer prodje bez masnoce, tek ponekad u telece/junece snicle
> dodam koju kap.
>
> Sab

za pohanje u AMC-u se stavi doslovno par (2-3) žlica ulja i ispadne stvarno
super. što se tiče ostalog pečenja, slažem se sa Sabrinom, piletina
apsolutno ne treba ulja jer pusti svoju masnoću.
Inače, naravno da za kuhanje u AMC-u TREBA voda! Ali, ako se kuha npr.
povrće (krumpir, blitva... i sve ostalo povrće NA LEŠO) onda se voda stavi
oko 1 cm na dno posude, a povrće u posebno cijedilo koje se stavi u posudu
i tako se kuha na pari.

T@mmy
--
The world is changed. I feel it in the water.

[Spuzva]

On Tue, 23 Mar 2010 12:13:50 +0100, "tikk" <i@o.p> wrote:

>znam za aluminijsko/teflon posudje stvarno ne treba nista, ali to je zbog
>tog sloja, kako je to moguce onda i kod ovih na bazi čelika...

naravno da se nesto zalijepi za dno ako ne stavis dovoljno masnoce. ja
sam doduse to probavao samo na cepter loncima i to po uputama i
vlastitom nahodjenju

[tikk]

"T@mmy" <tor...@gmail.com> wrote in message
news:gi6dijq49x4u$.33pmotpi3pjf.dlg@40tude.net...
>
> ąto se tiče ostalog pečenja, slaľem se sa Sabrinom, piletina

> apsolutno ne treba ulja jer pusti svoju masnoću.

Pileći file ili mislią sve općenito ?

[T@mmy]

On Thu, 25 Mar 2010 08:20:33 +0100, tikk wrote:

> "T@mmy" <tor...@gmail.com> wrote in message
> news:gi6dijq49x4u$.33pmotpi3pjf.dlg@40tude.net...
>>

>> ¹to se ti磠ostalog pe礮ja, sla¾em se sa Sabrinom, piletina
>> apsolutno ne treba ulja jer pusti svoju masno峮
>
> Pile姠file ili misli¹ sve op央ito ?

Cijeli pileći/pureći rasjek se može peći bez ulja. Stavi se na prethodno
zagrijanu posudu, komadi će se prvo zalijepiti za dno, ali nakon što meso
počne otpuštati svoje sokove, meso se samo odlijepi i tada ga okreneš na
drugu stranu i nastaviš peći. To vrijedi za sve meso koje ima u sebi malo
masnoće (npr vratina i slično). Ali ako pečem krte svinjske ili
juneće/teleće šnicle, ja ipak stavim malo ulja (ali stvarno malo!)

[apartmani....@gmail.com]