Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

Neuspjeli poljupci od bjelanjaka :-((

260 views
Skip to first unread message

Ruzica Dekovic

unread,
Dec 29, 1999, 3:00:00 AM12/29/99
to
Zasto mi se svaki, ali bas svaki put, puslice (poljupci) od bjelanjaka
slegnu, tocnije, razliju po plehu pri pecenju, premda su kad sam ih
stavljala na pleh bile u lijepim cvrstim visokim kupcicima ?????

MAJA C.

unread,
Dec 29, 1999, 3:00:00 AM12/29/99
to
Kaj je RUzo... Ne ide? Za to si se mogla spustiti kat dva nize da ti ja
lijepo objasnim.

:-)

Maja

Ruzica Dekovic wrote in message <84cj3v$90s$1...@as102.tel.hr>...

Ruzica Dekovic

unread,
Dec 29, 1999, 3:00:00 AM12/29/99
to
Hajde onda napisi ovako javno da i ostali saznaju !

Ruza.


MAJA C. <mark...@osiguranje-zagreb.hr> wrote in message
news:84ck48$aol$1...@as102.tel.hr...

Gordana Muraja

unread,
Dec 29, 1999, 3:00:00 AM12/29/99
to

Ruzica Dekovic <ruzica....@oz.tel.hr> wrote in message
news:84ckel$374$1...@as102.tel.hr...

> Hajde onda napisi ovako javno da i ostali saznaju !

S tim se potpuno slazem. Iza mene je n pokusaja da poljupce osusim kako
treba. Da cujemo.

Goga


MAJA C.

unread,
Dec 29, 1999, 3:00:00 AM12/29/99
to
A ha! Napad!
Tako nesto nisam ocekivala... Hm... da vidimo u cemu je problem... Opisi mi
proces tvog rada pa cu ti reci kaj ne valja :-)

Maja

Jel mi se izmjenila adresa?

Ruzica Dekovic

unread,
Dec 29, 1999, 3:00:00 AM12/29/99
to
Dakle, napravim smjesu po receptu:
4 bjelanjka (cvrsto stucenih), 20 dag secera u prahu, na vrh noza cimeta, 2
kapi ulja gorkog badema i 20 dag kokosa lagano umijesam u snijeg.

Sve to stavim u namascen pleh u prethodno zagrijanu pecnicu, a sve prema
receptu iz vrlo poznate kuharice jos poznatije svjetske tvrtke.

Pecem na 150°C sve dok ne postanem potpuno svjesna da su se moje lijepe
visoke hrpice pretvorile u ruzne niske fleke.

MAJA C. <ma...@yahoo.com> wrote in message news:84clc3$bdi$1...@as102.tel.hr...

Maja

unread,
Dec 29, 1999, 3:00:00 AM12/29/99
to
Ruzo, Ruzice...

Procedura ti je dobra do pecnice. Tada postupi ovako:

Zagrijes pecniju na 100 C i kad stavis puslice unutra snizi na 50C i tako
susi i susi dok nisu gotove. Meni tako uspjevaju pa vidi i ti.

Maja

Ruzica Dekovic wrote in message <84cndm$drh$1...@as102.tel.hr>...

Witch

unread,
Dec 30, 1999, 3:00:00 AM12/30/99
to

Ruzica Dekovic <ruzica....@oz.tel.hr> wrote in message
news:84cj3v$90s$1...@as102.tel.hr...

> Zasto mi se svaki, ali bas svaki put, puslice (poljupci) od bjelanjaka
> slegnu, tocnije, razliju po plehu pri pecenju, premda su kad sam ih
> stavljala na pleh bile u lijepim cvrstim visokim kupcicima ?????

Obicne puslice od bjelanjka:
3 bjelanjka +15 dkg secera + 1 vanili secer, bjelanjke cvrsto izraditi i
dodavat zlicu po zlicu secera, dok se ne vidi zarez noza i da se secer ne
osjeti (do beskonacnost :-))))

Puslice od kokosa:
4 bjelanjka + 20 dkg secera + 1 vanili secer +1/2 male zlice cimeta + 20 dkg
kokosovog brasna
Znaci to je otprilike ISTO.
Kad je snjeg gotov,dodavati vanili secer i cimet, te polako dodavati
kokosovo brasno.

Peci na namascenom limu ili papiru za pecenje na 100-150 C. (zagrijanu
pecnicu ne treba ni spominjat).

Ako ti se slegnu kako je opisano, jedino i uvijek je kriva izrada mase,
bjelanjci su osjetljivi i stvarno ih treba dovesti do krajnjeg stadija
koagulacije mehanickim putem.

Temperatura pecenja je proporcionalna vremenu pecenja (100 C /35 min, 150
C/30 min...), boji, te cvrstini sredine..

Witch


blazenka jukic

unread,
Dec 30, 1999, 3:00:00 AM12/30/99
to
Gopspodjo Ruza,
nisam neki strucnjak za puslice, ali provjerite temperaturu pecenja, morala
bi biti210° C, na zagrijanu pecnicu.
0 new messages