Zvijezda extra vergine maslinovo ulje
M.
Damir?
Komentar, ocjena kvalitete?
Vidjela sam joą i neko, čini mi se hvarsko, ulje u maloprodaji - mislim da
je na etiketi pisalo Olivin ili Olvin - kakvo je?
Preporučite mi, molim, koje od extra vergine koja nalazim po zagrebačkim
policama kupiti, a koja nikako ne kupovati.
Hvala
M.
Damir Dujmesic
wrote:
Dobar jutar M.
>Jel netko probao?
>Damir?
>Komentar, ocjena kvalitete?
Zvijezdino maslinovo ulje se pojavilo na policama 15-tak dana nakon
sto je nas casopis s ispitivanjem maslinovih ulja izasao na kioske
tako da ga nismo uspjeli ubaciti u to testiranje. Sve sto znam o tom
ulju preko ljudi iz Olme, koji pakiraju ulje u boce, je da ni to ulje
nije iz nase zemlje. Uvozi se izvana, i ta djevicanska ulja bi trebala
biti o.k. po njihovom pricanju. Na pocetku su jedno kratko vrijeme
imali u ponudi i manju kolicinu ulja komine masline, ali su odustali
od toga brzo, za razliku od SMS-a koji je isao duze s tim pa mu se
razbilo u glavu.
>Vidjela sam jo? i neko, ?ini mi se hvarsko, ulje u maloprodaji - mislim da
>je na etiketi pisalo Olivin ili Olvin - kakvo je?
Ne znas tko ga puni? Svojevremeno je neko ulje s tim ili slicnim
imenom bilo u prodaji, ali je bilo mjesano s suncokretovim uljem.
>Preporu?ite mi, molim, koje od extra vergine koja nalazim po zagreba?kim
Potrazi poslovnicu Agrolagune iz Poreca u Zg ili potrazi njihova ulja
po trgovinama. Sigurno najprofesionalnije proizvedeno maslinovo ulje
kod nas. Bez tragova stranih mirisa u njemu, a s druge strane vrlo
pikantno.
Druga nasa ulja, od malih uljara, uglavnom odgovaraju deklaracijama uz
neke greske koje nisu tako strasne
>policama kupiti, a koja nikako ne kupovati.
Kod vecine nasih proizvodjaca maslinovih ulja s juga primjetne su
greske ulja (miris po talogu, plijesni, upaljenom plodu...) ali to mi
manje smeta nego kad netko napise na bocu ulja "Product of Croatia"
(Trenton Extra djev. masl. ulje), a jedino je boca proizvedena u
tvornici stakla u Strazi hrvatski proizvod. Ako vara na takvim
stvarima varati ce i na onima koje nisu tako bezazlene (SMS). Jos
pocetkom godine sam citao kako je Velika Britanija zabranila uvoz
maslinovog ulja od komine masline iz Spanjolske zbog tog spornog
uparavanja organskim otapalima. Odmah iza njih su to ucinili Saudijska
Arabija i par zemalja oko njih. Ekipa iz SMS-a je sutila i molila boga
da se takvo ulje s nasih polica sto prije proda i da nitko nista ne
pita u medjuvremenu. :o)))
Nadam se da sam ti pomogao. Gledaj deklaracije i biraj najbolje: da je
extra djevicansko, nase (jer u nasim uljima moze biti blagog mirisa po
talogu, uzeglom plodu...., ali nikad nije bilo motornih ulja kao sto
je znalo biti u Spanjolskoj i Portugalu :o))) - ili najbolja strana
ulja.
Damir Dujmesic
www.dobartek.hr
DOBAR TEK - CASOPIS ZA SVAKU KUHINJU!
M.
"Damir Dujmesic" <mark...@dobartek.hr> wrote in message
Bok Damire!
> Zvijezdino maslinovo ulje se pojavilo na policama 15-tak dana nakon
> sto je nas casopis s ispitivanjem maslinovih ulja izasao na kioske
> tako da ga nismo uspjeli ubaciti u to testiranje.
... ali ste ga reklamirali u tom broju...
> Potrazi poslovnicu Agrolagune iz Poreca u Zg ili potrazi njihova ulja
> po trgovinama. Sigurno najprofesionalnije proizvedeno maslinovo ulje
> kod nas. Bez tragova stranih mirisa u njemu, a s druge strane vrlo
> pikantno.
> Druga nasa ulja, od malih uljara, uglavnom odgovaraju deklaracijama uz
> neke greske koje nisu tako strasne
Ne znam da li mi se samo cinilo, ili je zaista vecina rezultata vaseg
testiranja bila relativno negativna, tj. ne bas pohvalna po kvalitetu
testiranih ulja?
> Nadam se da sam ti pomogao.
Hvala :o))
Gledaj deklaracije i biraj najbolje: da je
> extra djevicansko, nase (jer u nasim uljima moze biti blagog mirisa po
> talogu, uzeglom plodu...., ali nikad nije bilo motornih ulja kao sto
> je znalo biti u Spanjolskoj i Portugalu :o))) - ili najbolja strana
> ulja.
>
> Damir Dujmesic
A koja su najbolja strana ulja dostupna u nasim trgovinama?
M.
Damir Dujmesic
wrote:
>
>"Damir Dujmesic" <mark...@dobartek.hr> wrote in message
>
>Bok Damire!
>
>> Zvijezdino maslinovo ulje se pojavilo na policama 15-tak dana nakon
>> sto je nas casopis s ispitivanjem maslinovih ulja izasao na kioske
>> tako da ga nismo uspjeli ubaciti u to testiranje.
>
>... ali ste ga reklamirali u tom broju...
Nismo ga mi reklamirali nego Zvijezda :o)) Nismo rekli nista o njemu
jer ga do danas nismo probali. Kad potrosim zalihe maslinovih ulja
kupiti cu ga za probu :o))) A reklama je reklama. Zvijezda je dala
reklamu za taj broj iako se ulje naslo na policama 15-tak dana nakon
izlaska casopisa.
>Ne znam da li mi se samo cinilo, ili je zaista vecina rezultata vaseg
>testiranja bila relativno negativna, tj. ne bas pohvalna po kvalitetu
>testiranih ulja?
Pogledaj ovo dolje - prije napisano. Ponavljam, to nisu tako strasne
greske i s malo truda i vise organizacije moglo bi se za kratko
vrijeme dogoditi da imaju bezprijekorna ulja. Najvise se treba
mijenjati u glavama ljudi, a to je nekad najteze.
>> Druga nasa ulja, od malih uljara, uglavnom odgovaraju deklaracijama uz
>> neke greske koje nisu tako strasne
Ulja su ocjenjivali ljudi koji su inace voditelji ocjenjivanja
maslinovih ulja na nasim najvecim godisnjim susretima maslinara u
Dalmaciji (Nocnjak) i Istri (Dani maslina).
Ocjenjivali smo sve. Podatke na deklaracijama, bocu i sadrzaj.
Ispada da i 2 godine nakon stupanja na snagu Pravilnika o kvaliteti
maslinovog ulja nasi proizvodjaci i uvoznici ne ispunjavaju
deklaracije proizvoda potrebnim podacima. Izostave recimo podatak o
postotku slobodnih masnih kiselina, a napisu kako je ulje bez
kolesterola iako je normalno da je bez kolesterola. Mogli su napisati
i da je bez alkohola i to bi bilo istina :o)))
Maslinovo ulje se zbog svojih foto osjetljivih sastojaka (klorofil)
najbolje cuva u staklenim bocama od tamnog stakla, a od ispitanih
uzoraka 30% su bili u obicnom bijelom staklu. To moze biti i razlog u
konacnici losije kvalitete ulja.
>Gledaj deklaracije i biraj najbolje: da je
>> extra djevicansko, nase (jer u nasim uljima moze biti blagog mirisa po
>> talogu, uzeglom plodu...., ali nikad nije bilo motornih ulja kao sto
>> je znalo biti u Spanjolskoj i Portugalu :o))) - ili najbolja strana
>> ulja.
>>
>> Damir Dujmesic
>
>A koja su najbolja strana ulja dostupna u nasim trgovinama?
Mogu ti reci samo za ona koja sam probao:
Goya - Djev. masl. ulje extra, uvozi ga Balmonty Zagreb
Carapelli - uvoznik Ed-Chem Zagreb
Nikas iz Opatije uvozi neko talijansko ulje, ali se ne mogu sjetiti
kako mu je ime. Imaju i neke verzije s zacinskim travama i tartufima,
ali to mi se nije dopalo.
Damir Dujmesic
wrote:
>Vidjela sam jo? i neko, ?ini mi se hvarsko, ulje u maloprodaji - mislim da
>je na etiketi pisalo Olivin ili Olvin - kakvo je?
Olvin. Uljara Svirce. Kupio sam ga neki dan u Getrou. Meni se cini,
ipak kao amateru, da je to korektno napravljeno ulje. Pikantnost nije
pretjerano izrazena, ali nisam osjetio ni neke strane mirise.
Uostalom, kad smo s njim odlucili raditi bakalar "na bijelo", znas da
je u redu.
Pozdrav