Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

steak

124 views
Skip to first unread message

cigulimiguli

unread,
Oct 11, 2007, 7:36:47 PM10/11/07
to
zna li netko pod kojim nazivom naruciti ribeye steak, u mesnici? pitao sam
mesara zna li sto je podplecnjak blijedo me pogledao...


Monica Geller

unread,
Oct 12, 2007, 1:03:50 AM10/12/07
to
On Fri, 12 Oct 2007 01:36:47 +0200, cigulimiguli wrote:

> zna li netko pod kojim nazivom naruciti ribeye steak, u mesnici? pitao sam
> mesara zna li sto je podplecnjak blijedo me pogledao...

Nisam sigurna da si ga dobro pitao. Ne znam na sto mislis kad kazes
podplecnjak, ali rib eye steak (ili franc. entrecote) je samo nacin izreza,
slicno kao i ramstek, od prednjeg ledjnog dijela hrpta (da je u pitanju
svinjsko meso, rekli bismo da su to krmenadle bez kostiju).

Rib eye steak ili kako ga negdje zovu double steak (pa i vec spomenuti
entrecote) je 5 do 6 cm debeo i 400 - 500 g tezak odrezak za dvije ili tri
osobe. Kada iz istog dijela mesa narezes tanje odreske, debele 2 do 3 cm,
oni se zovu ramstek.

No, problem s mekanim odrescima kod nas nije samo u tome sto mesari cesto
ne poznaju nazive tih nacina izreza, vec i u tome sto se kod nas uglavnom
ne prodaje zrelo meso. Odnedavno, doduse samo u vecim centrima, mozes
pronaci tzv. Maturo meso, zrelo i odlezano govedje meso od kojeg mozes
dobiti debele i mekane odreske kako je to obicaj vani ili po boljim
restoranima.

--
Monica Geller

Marijan Butkovic

unread,
Oct 15, 2007, 1:57:27 PM10/15/07
to
"Monica Geller" <monic...@gmail.com> wrote in message
news:3ogdpa13yl75$.1dafcjw4nimqs.dlg@40tude.net...

Ajde, prosim te, reci u kojim centrima da odem pogledati.

Pozdrav

Marijan


Monica Geller

unread,
Oct 30, 2007, 3:32:08 PM10/30/07
to
On Mon, 15 Oct 2007 19:57:27 +0200, Marijan Butkovic wrote:


> Ajde, prosim te, reci u kojim centrima da odem pogledati.
>

Sorry, promaklo mi.
To zrelo meso prodaje se u najvećim Konzumima, a proizvodi ga PIK Vrbovec.
Za druge trgovine nisam sigurna.

--
Monica Geller

mario

unread,
Nov 1, 2007, 5:24:01 AM11/1/07
to
To i je dio ramsteka samo kada se reze rezu ga sa svim djelovima, odnosno ne
oraduje se. evo pogledaj imaš na wikipedii
http://en.wikipedia.org/wiki/Rib_eye


"cigulimiguli" <ciguli...@gmail.com> wrote in message
news:femc2g$ekf$1...@ss408.t-com.hr...

mario

unread,
Nov 1, 2007, 5:27:26 AM11/1/07
to
Pardon isprvka, od bifteka ali sa svim neobrašenim djelovima, to je dio koji
je na rebrima jer ima masnih stanica u sebi i cini steak jos ukusnijim.

"cigulimiguli" <ciguli...@gmail.com> wrote in message
news:femc2g$ekf$1...@ss408.t-com.hr...

Boka

unread,
Jan 29, 2008, 5:50:05 PM1/29/08
to
cigulimiguli wrote:
> zna li netko pod kojim nazivom naruciti ribeye steak, u mesnici? pitao sam
> mesara zna li sto je podplecnjak blijedo me pogledao...
>
>
a sad da probamo

Boka

unread,
Jan 29, 2008, 5:49:06 PM1/29/08
to cigulimiguli
cigulimiguli wrote:
> zna li netko pod kojim nazivom naruciti ribeye steak, u mesnici? pitao sam
> mesara zna li sto je podplecnjak blijedo me pogledao...
>
>
a sad da probamo.
0 new messages