pasternjak
nara 3
U sezoni sam isprobavanja novih namirnica (za mene barem!) i tako sam
jucer prvi put jela pasternjak. Uzela sam od sestricne tri korijena za
probu, ona je to posadila zecu ljubimcu za hranu ;-) :-) Bas je fino,
ima okus slicno krumpiru pa bih jos toga kupila, samo ne znam gdje (u
ZG!) jer ne hodam bas po trznicama u zadnje vrijeme. Mozda netko zna?!
Enola Knezevic
To je jedan od glavnih sastojaka Vegete, povrca za juhu i slicnih soli s
povrcem. Ne znam sto od toga je tocno pastrnjak, ali i ja bih ga voljela
probati. Kako si ga pripremila?
Od recepata sam nasla samo ovo:
Brza juha od povrca
Sastojci:
Korijen persina, mrkve, malo celera, pastrnjaka, list persina, vegeta, papar,
ulje, tjestenina ili riza.
Priprema:
Ocistite zelen, izrezite na jednake komadice, mrkvicu posebno, na malo ulja
stavite prvo mrkvicu i malo proprzite, zatim dodajte sve ostalo i nalijte
vodom, posolite vegetom, kuhajte dok zelen ne omeksa, pospite kosani persinov
list, ukuhajte tjesteninu ili rizu. Po zelji popaprite.
Autor: SLAVICA (Index.hr)
T. Autischer
tanko narezan przen kao cips itd. nedavno sam ga napravio zapecenog sa
spinatom i ementalerom. navodno nije tezak za uzgajanje.
nara 3 schrieb:
nara 3
| To je jedan od glavnih sastojaka Vegete, povrca za juhu i slicnih
| soli s povrcem. Ne znam sto od toga je tocno pastrnjak, ali i ja bih
| ga voljela probati. Kako si ga pripremila?
U vegeti su to one bijele pahuljice :o) Izgleda kao debela mrkva ili cak
repa, a po boji na celerov korijen. S tim u vezi sam i ja "pametno"
zakljucila da ce imat mrkvasto-celerasti okus :o)
Narezala sam ga na stapice, uz to malo zute i narancaste mrkve i sparoge
iz skrinje (to sam u Bo-frostovom katalogu nasla kao sastojke za
mjesavinu povrca Julienne). Povrce sam prokuhala na malo vode, a od
zacina sam se odlucila za varijantu maslinovo ulje+sol. Jednostavno, a
bilo je jako fino (iako sam dobila kritiku da se mlado povrce zalijeva s
maslacem, a ne s maslinovim!).
| Od recepata sam nasla samo ovo:
|
| Brza juha od povrca
|
|
| Sastojci:
| Korijen persina, mrkve, malo celera, pastrnjaka, list persina,
| vegeta, papar, ulje, tjestenina ili riza.
Dobra stara klasika! Slicnu juhu cesto kuham, bez pastrnaka, ali s puno
svjezeg vlasca i kopra :-)
nara 3
| pastrnjak (takodjer poznat kao pastinak)
Nema ni jedno "e" za nas nepismene :-)
| je sjajan za: krem juhe,
| pire, tanko narezan przen kao cips itd. nedavno sam ga napravio
| zapecenog sa spinatom i ementalerom. navodno nije tezak za uzgajanje.
Kaze mi prijatelj da na rijeckoj trznici prodaju kilu po 20, 25 kuna :-?
Ovaj tjedan cu otic na zelenu trznicu pa cu tamo pogledati, valjda je
tam najveci izbor u ZG (samo kakva je kvaliteta?!?!).
Navodno ih je Jamie Oliver pekao kao krumpire u pecnici.
T. Autischer
nara 3 schrieb:
> T. Autischer ...
> | pastrnjak (takodjer poznat kao pastinak)
>
> Nema ni jedno "e" za nas nepismene :-)
ma nisam ziher ni ja. na njemackom se zove "pastinaken" i tako ga ja
poznajem.
>
> | je sjajan za: krem juhe,
> | pire, tanko narezan przen kao cips itd. nedavno sam ga napravio
> | zapecenog sa spinatom i ementalerom. navodno nije tezak za uzgajanje.
>
> Kaze mi prijatelj da na rijeckoj trznici prodaju kilu po 20, 25 kuna :-?
to ne bi znao, ja zivim u austriji i dobijam ga u skoro svaki tjedan u
mojoj "bio kosarici" povrca direktno od seljaka.
> Ovaj tjedan cu otic na zelenu trznicu pa cu tamo pogledati, valjda je
> tam najveci izbor u ZG (samo kakva je kvaliteta?!?!).
> Navodno ih je Jamie Oliver pekao kao krumpire u pecnici.
da, i inace se moze skoro sve kao i sa krumpirima. jako dobro ide u
pecnici na plehu sa ostalim povrcem. evo i mini recept - ja ga
obozavam:
nasjeckas pastinaka, mrkve, patlidzan, tikvicu, luk na krupno, crveni
kupus i koktel paradajze po pola, bacis u jednu zdjelu, posolis,
zdrobis 2-3 peperoncina, malo ruzmarina i dosta maslinovog ulja i dobro
izmijesas. rasporedis po plitkom sirokom plehu i bacis u zagrijanu
pecnicu na jako visoku temperaturu. za 20-25 minuta imas fenomalni
prilog ili glavno jelo uz przeni baguette sa cesnjakom.
T. Autischer
nara 3 schrieb:
> T. Autischer ...
> | pastrnjak (takodjer poznat kao pastinak)
>
> Nema ni jedno "e" za nas nepismene :-)
ma nisam ziher ni ja. na njemackom se zove "pastinaken" i tako ga ja
poznajem.
>
> | je sjajan za: krem juhe,
> | pire, tanko narezan przen kao cips itd. nedavno sam ga napravio
> | zapecenog sa spinatom i ementalerom. navodno nije tezak za uzgajanje.
>
> Kaze mi prijatelj da na rijeckoj trznici prodaju kilu po 20, 25 kuna :-?
to ne bi znao, ja zivim u austriji i dobijam ga u skoro svaki tjedan u
mojoj "bio kosarici" povrca direktno od seljaka.
> Ovaj tjedan cu otic na zelenu trznicu pa cu tamo pogledati, valjda je
> tam najveci izbor u ZG (samo kakva je kvaliteta?!?!).
> Navodno ih je Jamie Oliver pekao kao krumpire u pecnici.
da, i inace se moze skoro sve kao i sa krumpirima. jako dobro ide u