Haccp plan kant & klaar

[remiem...@gmail.com]

Wat staat er op mijn site www.horecastart.com
Bijvoorbeeld de hygienecode en nog veel meer.
1. Temperatuurlijsten koelingen & vriezers genummerd
2. Dagelijks schoonmaakplan keuken afdruklijst
3. Wekelijks schoonmaakplan keuken
4. Dagelijks schoonmaakplan Restaurant
5. Wekelijks schoonmaakplan Restaurant
6. Ontvangst leveringen
7. Retourbon
8. Registratieformulier verhittingsprocessen en doorgifte
temperatuurlijst
9. Houdbaarheidsregistratie formulier {THT-Datum}
10. Verwijderde producten { Restanten / afschrijving}
11. Periodieke controle formulier algemene hygiëne 1.
12. Periodieke controle formulier algemene hygiëne 2.
13. Productontwikkeling
14. Productontwikkeling 2
15. Receptscanning op gezondheids risico's
16. Standaard inkoopovereenkomst horeca
17. Probleemafhandeling Gasten
18. Persoonlijke hygiëne.
19. Verklaring gezondheidstoestand medewerkers
20. Garneren & Buffetten temperaturen en werkruimten
21. Begrippenlijst en opsomming risico's
22. Borgingslijst = 2-uursborging presenteren en serveren buffetten en
partijen etc.
23. Dagelijks schoonmaakplan Restaurant / Verkoopruimte
24. Wekelijks schoonmaakplan Restaurant / Verkoopruimte
Alles op alfabet of nummer bewaren in de mappen overzichtelijk en
makkelijk te vinden dus!