Przepisy Notatki

[Arth]

#notatki #inne

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
█│BABKA
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
--łatwe--
----------------------------------------
automat do chleba
----------------------------------------
• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 cukier waniliowy
• 2 duże łyżki mleka
• 2 łyżki oleju
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Opcjonalnie
• esencja cytrynowa lub pomarańczowa (lub skórka)

1. Wrzuć wszystko do automatu i wybrać program do pieczenia ciast
lub
1. Wymieszać składniki i zrobić w wolnowarze na high 1-2 godziny

wtorek, 9 lutego 2021 o 01:06:56 UTC+1 Arth napisał(a):

#notatki #inne

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
█│CIASTO BANANOWO-CZEKOLADOWE

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------
automat do chleba
----------------------------------------

• 2 dojrzałe banany
• 3/4 szklanki mleka
• 1/4 szklanki masła lub oleju
• 2 jajka
• 1 szklanka mąki
• 4 łyżki kakao
• 2/3 szklanki cukru
• łyżka cukru waniliowego
• 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• dwie garści bakalii

1. Wrzucić do miski (soda i proszek do pieczenia oddzielić od mleka)
2. Wybrać program na ciasto lub chleb

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│MAKOWIEC

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------
automat do chleba
----------------------------------------

• 850g gotowej masy makowej
• 130g mielonych migdałów
• 6 jajek (w temp. pokojowej)
• po ok. 50g: rodzynek, orzechów laskowych lub włoskich, suszonyc moreli lub kandyzowanej skórki pomarańczowej, wiórków kokosowych
• 1/3 szklanki śmietanki kremowej 30%
• 150g czekolady (dowolnej, najlepiej ciemnej)

1. Wrzucić masę makową włożyć ze zmielonymi migdałami
2. Dodawać jajka, rodzynki, posiekane orzechy, pokrojone w kosteczkę morele lub skórkę pomarańczową oraz wiórki kokosowe (jeśli ich używasz)
3. Następnie śmietankę kremową oraz posiekaną czekoladę
4. Ustawić program na ciasto lub chleb

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│MIODOWE CIASTO MARCHEWKOWE

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

automat do chleba

----------------------------------------

• 250g marchewki
• 100g masła
• 4 łyżki miodu
• skórka z 1 pomarańczy
• 125ml mleka
• 2 jajka
• 250g mąki

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 cukier waniliowy
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 60g orzechów włoskich
• 100g cukru trzcinowego

1. Do misy automatu włożyć pokrojone na kawałki masło, dodać miód i skórkę startą z pomarańczy, mleko oraz jajka
2. Potem mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier waniliowy, cynamon, posiekane orzechy, szczyptę soli oraz cukier trzcinowy, marchewkę
3. Ustawić program na ciasto lub chleb

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│SERNIK

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

automat do chleba

----------------------------------------

• 3 jajka
• puszka mleka skondensowanego słodzonego
• 500g twarogu, zmielonego

1. Składniki do misy automatu
2. Program do ciast lub chleba

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│CIASTO BUDYNIOWE

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

automat do chleba

----------------------------------------

1/2 składników?

• 3/4 litra mleka (380-400ml?)
• 200g masła (za tłuste? 25g?)

((--
• 1 budyń
--lub--
• 2-3 łyżki mąki pszennej
• 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1-2 żółtka
--))

• 0,5 szklaki cukru
• 1 cukier waniliowy

1. Wrzucić składniki do automatu do chleba
2. Program na ciasto / chleb
( program słodki chleb? / ciasto jogurtowe )

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│CIASTO RYŻOWE

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

automat do chleba

----------------------------------------

• 370g (2 szklanki) długoziarniste białego ryżu
• 1400ml (6 szklanek) chudego mleka
• 1 łyżeczka soli
• 225g masła
• 225g serka śmietankowego
• 3 jajka
• 235ml (1 szklanka) kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• 125g (1 szklanka) mąki
• 1 + 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 80g (1/2 szklanki) złotych rodzynek

1. Umieścić składniki w misce automatu - najpierw płynne, potem stałe
2. Ustawić program do ciast lub chleba

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│CIASTO z KIŚLEM

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

automat do chleba

----------------------------------------

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 3 kiśle
• 2 łyżki mąki

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Opcjonalnie
• jabłka

1. Włożyć do miski automatu do chleba

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│CIASTO OWOCOWE na JOGURCIE

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

automat do chleba

----------------------------------------

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 185g cukru
• owoce
• 1 kubeczek (150g) jogurtu naturalnego
• 150ml masła / oleju
• 275g mąki pszennej
• 3 jajka

1. Wrzucić składniki do automatu do chleba
2. Ustawić program na ciasto / chleb

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│CIASTO DROŻDŻOWE

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

automat do chleba

----------------------------------------

• 50g drożdży
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżeczki masła lub 2 łyżki oleju
• 2-3 szklanki cukru/słodzika
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 żółtka
• 3 szklanki mąki pszennej
• szczyptka soli
Opcjonalnie
500g
• owoce
• orzechy
• czekolada

1 . Wrzucić składniki (sól nie może stykać się z drożdżami za to cukier powinien).
Najpierw drożdże, cukier i mleko, potem mąka i reszta. Można dodać owoców, rodzynek, zmielonych orzechów itp.
2. Wybrać program do pieczenia ciasta drożdżowego (na chleb też powinien się nadać)

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│PASZTET

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

automat do chleba

----------------------------------------

• 200g wątróbki
• 150g słoniny
• 0,5kg wieprzowiny (karkówka, łopatka, boczek)
• 3 jajka
• 1 cebulka
• 1 łyżeczka soli, trochę pieprzu
• zioła (majeranek)

1. Zmielić wątróbkę, słoninę i wieprzowinę
2. Wymieszać z jajkami i posiekaną cebulą, przyprawić
3. Wstawić do automatu do chleba, program do chleba, skórka maksymalnie zarumieniona - wydłużony

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│PASZTET FASOLOWY Z POMIDORAMI / SOCZEWICOWY

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

automat do chleba

----------------------------------------

• puszka fasoli (~250g)/400g soczewicy
• 3 jajka
• 3 łyżki (50ml) oleju lub oliwy z oliwek
• 1 mały bakłażan / marchewka
• 1 mała cukinia / marchewka
• 1 duża cebula
• 1 ząbek czosnku
• 4 pomidory
• 1 łyżeczka papryki
• 1/2 szklanki bułki tartej lub 1 łyżka zmielonych płatków owsianych
• zioła
Opcjonalnie
• pół szklanki wody

1. Składniki zmiksować w blenderze
2. Ustawić automat na chleb żytni, maksymalny poziom zarumienienia skróki

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│PIZZA CHLEBOWA

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

automat do chleba

----------------------------------------

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 + 3/4 szklanki mąki
• 0,5 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 12,5g drożdży
• 0,5 szklanka wody
• zioła, przyprawy
• farsz (mięso, warzywa, pieczarki)
• starty ser żółty
• czosnek
• 1/2 słoiczka przecieru pomidorowego (posolić)

1. Drożdże zalać letnią wodą z cukrem (bez automatu do chleba rozmieszać drożdże się rozpuszczają)
2. Dodać oliwę, mąkę, na górę sól, starty ser, przecier pomidorowy z czosnkiem i dodatki wg uznania
3. Wybrać program do wypieku chleba lub wyrobu ciasta

W wersji bezglutenowej można spróbować dodać szklankę zmielonego, zalanego gorącą wodą siemienia lnianego (po wystygnięciu do letniej temperatury). Śluz powinien połączyć mąkę jak gluten. Na razie niesprawdzone.

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│PIZZA ZIEMNIACZANA

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

piekarnik

----------------------------------------

• 1kg ugotowanych ziemniaków
• 2 jajka
• 2 ząbki czosnku
• sól
• łyżeczka ziół
• 50-100g sera żółtego
• olej do posmarowania blachy
• farsz wg uznania

1. Wymieszać ugniecione / przetarte ziemniaki z 2 jajkami, czosnkiem, solą i ziołami
2. Ułożyć "ciasto" na blasze, do piekarnika 220 stopni na 15 minut (do odparowania wody)
3. Wyciągnąć, posmarować sosem, ułożyć składniki i jeszcze raz do piekarnika 220 stopni na 25 minut
4. Na koniec posypać serem (chyba, że ser był w dużych plastrach to ze składnikami)

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│SOS POMIDOROWY na PIZZE

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

#manual

----------------------------------------

• 100g przetartych pomidorów

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 2 ząbki czosnku
• 4 gałązki oregano (lub łyżeczka suszonych)
• 5 listków bazylii (lub łyżeczka suszonej)
• 1/2 filiżanki wody
• sól, pieprz

Opcjonalnie
• szpinak
• papryka mielona
• papryka chili / habanero
• koperek

1. Pomidory wymieszać z oliwą, dodając wody. Mieszać aż przestanie się widzieć błyszczenie oleju na powierzchni.
2. Drobno posiekać czosnek, oregano i bazylię po czym dodać do sosu. Doprawić do smaku wg uznania.

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│PIZZA CHLEBOWA v2

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

#wolnowar

----------------------------------------

• przygotowane ciasto na pizze

• • 2 łyżki oliwy z oliwek

• • 1 + 3/4 szklanki mąki
• • 0,5 łyżeczki cukru
• • 1 łyżeczka soli
• • 12,5g drożdży
• • 0,5 szklanka wody
• • zioła, przyprawy

• przygotowany sos
• starty ser
• składniki wg uznania

1. Misę smarujemy / spryskujemy olejem lub wykładamy papierem do pieczenia
2. Dopasowujemy ciasto do wnętrza misy
3. Smarujemy sosem
4. Posypujemy serem
5. Dodajemy składniki. Można surowe
6. Można też odrobinę posypać serem na górę
7. Ustawienie High na 2-3 godziny

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
█│KIEŁBASA Z CEBULĄ
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
--łatwe--
----------------------------------------
#wolnowar
----------------------------------------
• kiełbasa, boczek
• cebula
• przyprawy
• olej
`Opcjonalnie
• ser żółty`

1. Na dno wolnowaru grubo pokrojona cebula, trochę oleju / tłuszczu
2. Na górę kiełbasa, boczek, opcjonalnie żółty ser
3. Doprawić, ustawić wolnowar na high przez 30 minut - 1-2h
Automat do chleba 30 minut - 1h

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
█│WĄTRÓBKA Z CEBULĄ / WARZYWAMI
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
--łatwe--
----------------------------------------
#wolnowar
----------------------------------------
• Wątróbka
• Cebula
• Olej
• Sól, pieprz
• Zioła
• Warzywa / Frytki

1. Na dno wolnowaru cebulę / warzywa / frytki, dodać trochę oleju, doprawić
2. Na górę wątróbka, lekko doprawić
3. Ustawić wolnowar na high przez 1-2h
Automat 30 minut - 1h

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│ZAPIEKANKA JAJECZNA

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

#wolnowar #slowcooker #automat-do-chleba #breadmaker

----------------------------------------

• 4-5 jajek
• 2-3 kromki
• Kiełbasa, szynka, inne mięso
• Ser żółty
• 1 łyżka oleju / masła
• Cebula
• Zioła

• Opcjonalnie
• Warzywa
• • papryka
• • pomidor
• • por
• Nabiał
• • jogurt naturalny
• • mleko
• Zamiast chleba:
• • mąka ziemniaczana

1. Wymieszać wszystko
2. Wlać do wolnowaru
3. Ustawić High na 30 minut - 1h

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│MAKARON z ŻÓŁTYM SEREM

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

#wolnowar #slowcooker

----------------------------------------

• 250-500g makaronu
• 2-2,5 szklanki wody lub mleka (można wymieszać)
• 2 jajka
• Starty ser lub sos pomidorowy (przy sosie dać mniej wody/mleka w zależności od wodnistości)

• Opcjonalnie
• • kawałki mięsa (najlepiej marynowane lub lekko obsmażone)
• • kawałki kiełbasy
• • grzyby
• • przyprawy (czosnek, chrzan, musztarda)

1. Wsypać makaron do misy
2. Roztrzepać jajka w wodzie / mleku. Można dodać ewentualnie przyprawy (czosnek, musztarda, itd.). Wlać całośc do miski
3. Opcjonalnie dodać jakieś mięso, grzyby
4. Ustawić na high 2-3h lub low 5-6 godzin

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│ŚLEDZIE w ŚMIETANIE z PIECZARKAMI / MUSZTARDĄ / CHRZANEM

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

#manual

----------------------------------------

• 500g-1kg filetów śledziowych solonych/w oleju
• 2-3 cebule
• 1-2 łyżki octu jabłkowego
• 1-2 opakowania śmietany gęstej (może być grecka)
• Sok z połowy cytryny
• Kilka ziarenek ziela angielskiego
• Liść laurowy
• Sól, pieprz

• Opcjonalnie
• • 1 łyżeczka cukru (erytrol?)
• • 2-3 łyżeczki musztardy lub chrzanu
• • 300-500g pieczarek / słoik grzybów marynowanych
• • koperek / natka pietruszki
• • łyżka oleju

1. Śledzie moczyć (solone) 30 minut, kroi w paski 2-4cm
2. Cebulę pokroić w cienkie piórka
3. Śmietanę wymieszać z sokiem z cytryny, octem jabłkowym, dodać soli i pieprzu
4. Opcjonalnie do śmietany dodać koperek / natkę pietruszki, musztardę lub chrzan, obgotowane pieczarki lub marynowane, łyżkę oleju, cukier
5. Do pojemnika próżniowego dodać ziele angielskie i liść laurowy. Zostawić na noc.

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM I FASOLĄ

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

#manual

----------------------------------------

• Tuńczyk w sosie własnym (puszka)
• Puszka czerwona fasola
• Puszka kukurydza
• 1/2 cebuli lub połówka pora
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego / śmietany
• sól, pieprz
• szczypiorek

1. Fasolę, tuńczyka i kukurydzę wymieszać
2. Pokroić cebulę w kostkę/pora w drobne paski
3. Dodać majonez, jogurt naturalny, sól, pieprz, wymieszać

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│SMALEC

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

#wolnowar #slowcooker

----------------------------------------

• 500g słoniny bez skóry
• 500g boczku bez skóry
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 4-5 łyżek mleka
• sól do smaku
• duża łyżka majeranku

1. Słonina i boczek zmielić w maszynce do mięsa lub drobno posiekać w blenderze
2. Przełożyć do nagrzanej misy, program low.
3. Zostawić na 10h
4. Pokroić drobno cebulę. Dodać do smalcu, przykryć i podgrzewać 15 minut aż cebula się zeszkli.
5. Czosnek przecisnąć przez praskę lub rozgnieść nożem. Wrzucić z resztą składników (sól, sporo majeranku, mleko) do miski, rozmieszać i wyłączyć.
6. Przelać powoli zawartość do miski docelowej. Po wystudzeniu włożyć do lodówki.

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
█│GALARETKA WIEPRZOWA

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
--łatwe--
----------------------------------------
#wolnowar #slowcooker
----------------------------------------

• 4 nogi wieprzowe
• inne mięso np. nogi drobiowe
• 3 marchewki
• 1/2 selera korzennego
• 1 duża pietruszka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1.5 litra wody
• sól, pieprz mielony i ziarnisty, ziele angielskie, liść laurowy

1. Nogi dokładnie umyć, sprawdzić czy nie ma jakichś włosków itp. Naciąć wzdłuż i ułożyć w wolnowarze.
2. Obraną z łupin cebulę opalamy nad ogniem, dorzucamy do nóżek
3. Marchewki, seler i pietruszkę obieramy, myjemy i również układamy w wolnowarze
4. Dodajemy przyprawy, płaską łyżeczkę soli, łyżeczkę ziarnistego pieprzu, kilka ziaren ziela angielskiego i z 2 liście laurowe
5. Zalewamy całość 1 litrem wody. Gotujemy mięso z warzywami w wolnowarze przez całą noc na ustawieniu low
6. Następnego dnia wyjmujemy ugotowane nóżki i warzywa, a wytworzony bulion przecedzamy przez sito. Bulion powinien się zredukować o ok. połowę.
7. Obieramy mięso z nóżek i kroimy w kostkę. Z warzyw wykorzystuję jedynie marchewki, które kroimy w pół plasterki
8. Można też do galaretki wykorzystać różne dodatki (groszek, czy kukurydzę z puszki, jajka ugotowane na twardo, natkę pietruszki)
9. Mieszamy mięso z nóżek z pokrojonymi marchewkami, doprawiamy pieprzem i czosnkiem i przekładamy do pojemników na galaretki i zalewamy bulionem.
10. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin, aby galareta stężała.

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│FASZEROWANA PAPRYKA

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

#wolnowar #slowcooker

----------------------------------------

• 1 puszka krojonych pomidorów
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki kuminu (cokolwiek to jest)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżeczki soli
• 500g mielonej łopatki wołowej (czy innej)
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 pęczek natki kolendry
• 1 pęczek natki pietruszki
• 5 sztuk kolorowych papryk
• 1/2 puszki fasoli
• 1 łyżeczka oregano
• 2 cebule
• 2 + 1/2 łyżeczki ostrej papryki mielonej

1. Do blendera wkładamy pomidory, jedną cebulę, dwa ząbki czosnku, kolendrę i przyprawy (2 łyżeczki mielonej papryki, jedną łyżeczkę kuminu, oregano, łyżeczka soli). Miksować do uzyskania jednolitego sosu.
2. Do innej miski wkładamy mięso, drobno posiekaną cebulę, dwa zmiażdżone żabki czosnku, 1/2 łyżeczki mielonej papryki, 1 łyżeczka kuminu, oregano, cynamon i pozostałe przyprawy do smaku (pieprz, łyżeczka soli) oraz drobno posiekaną pietruszkę. Wyrabiamy na gładką, jednolitą masę. Dodajemy kukurydzę i fasolę. Delikatnie mieszamy do połączenia składników.
3. Wykrawamy górną część papryki, czyścimy środki, szczelnie wypełniamy farszem, Do misy wolnowaru wlewamy wcześniej przygotowany sos i układamy papryki pionowo. Ustawiamy na low przez 6 godzin.

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│LECZO

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

#wolnowar #slowcooker

----------------------------------------

• 2 papryki pepperoni
• 2 papryki czerwone
• 2 papryki żółte
• 1 duża cukinia
• 1 duża cebula
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
• sól
• 1 łyżka musztardy dijon
• 1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego

Opcjonalnie
• jakieś mięso pokrojone w kawałki

1. Papryki pozbawiamy gniazd i nasion a następnie kroimy w kostkę tak jak cukinię. Wszystkie warzywa wrzucamy do misy wolnowaru.
2. Cebulę obieramy i siekamy drobno. Wrzucamy olej, dodajemy paprykę w proszku i sól. Dodajemy koncentrat pomidorowy, a potem musztardę. Wszystko razem dokładnie mieszamy.
3. Powstały sos dodajemy do pokrojonych wcześniej warzyw i jeszcze raz dokładnie mieszamy. Na tym etapie można dodać odrobinę wody, jednak nie za wiele, żeby leczo nie było zbyt wodniste. Dodajemy opcjonalnie mięsa.
4. Low na 6 godzin (8 godzin jeśli jest mięso)

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│NADZIENIE JABŁKOWE

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--średnio łatwe--

----------------------------------------

#wolnowar #slowcooker

----------------------------------------

• 1kg jabłek
• 1/4 szklanki cukru
• 1/4 szklanki lekkiego brzozowego cukru (?)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki goździków
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 szklanki soku cytrynowego
• 1/4 szklanki ciepłej wody
• 1 łyżka mąki kukurydzianej

Jabłka potraktować jak zwykle.

1. Wymieszać cukier, cynamon, goździki, sok cytrynowy, ciepłą wodę. Wolnowar 8h low
2. Zdjąć pokrywę po 4h
3. W ostatnie 1,5h dodać mąkę kukurydzianą, zamieszać. Musi odparować.
4. Przełożyć do słoików, pokrywami w dół.

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
█│MARMOLADA JABŁKOWA z CYNAMONEM
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--średnio łatwe--
----------------------------------------
#wolnowar #slowcooker
----------------------------------------

• 1-2kg jabłek
• 200/300-400/600g cukru/słodzika (duża dowolność, wg gustu)
• 1 łyżka cynamonu

• Opcjonalnie
• • sok z 1 cytryny

Podobnie jak każde inne konfitury.

1. Umyć jabłka, wykroić gniazda nasienne, można obrać, można robić ze skórką.
2. To nie przepis typowo na wolnowar, ale prawdopodobnie cukier i przyprawy dodać na końcu, ok 1-2 godziny przed końcem.
3. Ustawić na low 8-10h, potem bez pokrywki 1-2h (wrzucić cukier i przyprawy).

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│KORZENNE POWIDŁO ŚLIWKOWE

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

#wolnowar #slowcooker

----------------------------------------

• ~4kg śliwek węgierek
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1/2 łyżeczki kardamonu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatałowej
• 2 szczypty soli
• starta skórka cytryny

1. Śliwki umyć, osuszyć, przekroić na pół, wyjąć pestki.
2. Śliwki włożyć do wolnowaru i ustawić na low 10h.
3. Potem ustawić na high, zdjąć pokrywę, dodać przypraw i skórki z cytryny, zostawić na 3-4h, aby sok odparował.
4. Przełożyć do wyparzonych słoików, zakręcić, odwrócić do góry dnem, poczekać aż wystygną.

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│NUTELLA Z WĘGIEREK (Powidło Śliwkowe)

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

#wolnowar #slowcooker

----------------------------------------

• 2-2,5kg śliwek węgierek
• 750-1kg (3/4-1 szklanka) cukru/słodzika (np. stewia, erytrol)
• 2 opakowania cukru waniliowego (lub całej wanilii - w takiej postaci dajemy na początku)
• 150-200g kakao

1. Śliwki umyć, osuszyć, przekroić na pół, wyjąć pestki)
2. Włożyć do misy i ustawić na low ~14h
3. W ostatnie dwie godziny można dodać przypraw korzennych (imbir, gałka muszkatałowa)
4. Następnie dodać cukru waniliowego i kakao, zostawić jeszcze na 1h na high bez przykrywki
5. Przełożyć do wyparzonych słoików, zakręcić odwrócić do góry dnem, poczekać aż wystygną.

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│SOS CEZAR

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

#manual #blender

----------------------------------------

• 1 mały ząbek czosnku
• 1 żółtko
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• pieprz czarny do smaku
• trochę słodkiej papryki lub chili

1. Wrzucić do miski blendera, zmiksować.

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│SOS CZOSNKOWY / PAPRYKOWY / CHRZANOWY / CURRY

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

#manual #blender

----------------------------------------

• 2-3 ząbki czosnku / trochę papryczki chili lub habanero / 2-3 łyżeczki chrzanu / łyżeczka curry
• 200ml śmietany lub jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• sól
• pieprz

• Opcjonalnie
• • koperek
• • zioła

1. Zmiksować składniki (np. w pojemniku od blendera)

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│FRYTKI / WARZYWA MROŻONE Z MIĘSEM

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

#automat-do-chleba #breadmaker #wolnowar #slowcooker

----------------------------------------

• Frytki / warzywa mrożone
• Pierś z kurczaka, udko, noga
• Zioła, przyprawy
• Olej

1. Dodać trochę oleju, wrzucić frytki / warzywa do automatu do chleba
2. Na górę mięso (na dół?)
3. Przyprawy
4. Ustawić program do pieczenia 30 minut - 1h

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│ZAPIEKANKA / HAMBURGER / PIZZA MROŻONA

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

#automat-do-chleba #breadmaker #wolnowar #slowcooker

----------------------------------------

• Zapiekanka , hamburger , pizza , krokiety , inne fast food

Opcjonalnie
• ser
• mięso

1. Wyciągnąć mieszadło z automatu
2. Wstawić do automatu do chleba, dodać ewentualnie dodatkowych składników ustawić na pieczenie 30 minut - 1h

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│CHLEB / CIASTO na PIZZE (2 sztuki)

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

#automat-do-chleba #breadmaker

----------------------------------------

• 1-2 łyżki oliwy z oliwek
• 3 + 1/2 szklanki mąki (800-850ml)
• 1 łyżeczka cukru
• 1-2 łyżeczki soli
• 25g drożdży
• 1 szklanka wody

Opcjonalnie
• pestki dyni
• ziarna słonecznika
• siemię lniane
• otręby
• zioła

1. Drożdże zalać letnią wodą z cukrem (w wersji bez automatu do chleba rozmieszać do rozpuszczenia drożdży), dodać oliwę, potem mąkę, na górę sól i dodatki wg uznania (w opcji bez automatu wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia)
2. Wybrać program do wypieku chleba lub wyrobu ciasta. W przypadku używania piekarnika, po wyrośnięciu ciasta (30min do 1h) posypać formę mąką, nagrzać piekarnik do około 180 stopni i piec ok. 30-40 minut.

W wersji bezglutenowej dodać szklankę zmielonego zaparzonego siemienia lnianego (po przestygnięciu).

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│CHLEB / BUŁECZKI

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

#wolnowar #slowcooker #piekarnik #oven

----------------------------------------

1. Ułożyć na dnie papier do pieczenia
2. Gotowe ciastko uformować, położyć na papier i zostawić na 1-2,5h (trzeba poeksperymentować z czasem)
3. Ludzie czasem dają ręczniki papierowe między pokrywę, a misę w celu pochłonięcia nadmiaru wody z ciasta.

Na tej samej zasadzie można robić mini bułeczki z ziołami.

Gotowe ciasto można odpowiednio uformować, zamrozić i potem wykorzystywać bezpośrednio z zamrażarki na tej samej zasadzie, tyle że czas pewnie się wydłuży i te ręczniki papierowe pewnie będą konieczne. Podobno działa też z chlebami bezglutenowymi.

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│KARPATKA

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
--łatwe--

----------------------------------------

#piekarnik #oven

----------------------------------------

Budyń
• 1 łyżka mąki kukurydzianej / ryżowej / jaglanej
• mąka ziemniaczana / skrobia kukurydziana (2/4 łyżki)
• mleko ryżowe / migdałowe / konopne / owsiane 500ml
• 200g masła ghee
• 1 żółtko
• 3/4 szklanki cukru pudru lub odrobina stewii
• 2 laski wanilii
• 2 łyżki kakao (opcjonalnie)
Ciasto
• 1 kostka masła
• 1 szklanka wody
• 4 jajka
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia / sody
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej / jaglanej ? / ryżowej ? + 0,5 szklanki mąki kukurydzianej / owsianej
• 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego lub nasion chia ?

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
█│KARPATKA
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
----
----------------------------------------
#piekarnik #oven
----------------------------------------
2x więcej składników?

Ciasto
• 125g masła
• 1 szklanka wody
• 1 szklanka mąki pszennej
• 4 jajka
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem
• 500ml mleka 3,2%
• 200g masła

• 1 żółtko
• 3/4 szklanki cukru pudru

• 2 czubate łyżki mąki pszennej
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 laski wanilii
• orzechy włoskie

Ciasto
Do rondelka wlać wodę, dodać masło, zagotować, zdjąć z ognia, dodać szklankę mąki, energicznie mieszać, aż ciasto zacznie odchodzić od garnka (na gaz na 1 minutę). Odstawić do ostygnięcia.
W tym czasie warto zabrać się za robienie kremu, bo budyń też musi ostygnąć.
Dodajemy proszek do pieczenia i wbijamy po jednym jajku za każdym razem dokładnie miksując.
Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia, nakładamy połowę ciasta i pieczemy w 200 stopniach (grzanie góra + dół) przez ok. 20-30 minut (30-40 minut, spód 40 minut), dotknięte wyraźnie powinno stawiać opór.
Drugą porcję pieczemy w ten sam sposób, ja zawsze jedną częśc przypiekam mocniej i daję ją na spód, wtedy nie przemaka i nie robi się guma.

Krem
Odlewamy pół szklanki mleka, resztę zagotowujemy z ziarenkami z lasek wanilii. Do pozostawionego mleka dodajemy żółtko, mąkę ziemniaczaną i pszenną, odkładnie mieszamy, żeby nie było grudek.
Zagotowane mleko zdejmujemy z kuchenki, dodajemy powyższą mieszankę i energicznie mieszamy, stawiamy na kuchence i na wolnym ogniu gotujemy do zgęstnienia masy, studzimy.
Bardzo miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę, dodajemy po łyżce budyniu, za każdym razem miksując tak długo aż każda łyżka budyniu dokładnie się wymiesza. Powstanie fajny puszysty krem.
Wystudzone blaty ciasta przekładamy kremem i obficie posypujemy cukrem pudrem.
Z przepisu na to karpatkowe ciasto śmiało można upiec wietrzniki, eklery i groszki ptysiowe.

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
█│KARPATKA BEZGLUTENOWA

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
----

----------------------------------------
#piekarnik #oven

----------------------------------------

Ciasto
• woda 1 szklanka
• masło 125g
• mąka bezglutenowa 1 szklanka
• jajka 5 sztuk
• sól
• szczypta

Krem
• mleko roślinne 1 litr
• mąka bezglutenowa 150g
• mąka ziemniaczana 85g
• skrobia kukurydziana 85g
• cukier waniliowy 1 opakowanie
• masło 270g
• sok z limonki lub cytryny - 1 łyżka

Na początku przygotować ciasto parzone. Masło zagotować w rondelku z wodą i szczyptą soli. Następnie dodać mąkę bezglutenową i wszystko energicznie wymieszać drewnianą łyżką, aż powstanie gęsta jednolita masa. Gotowe ciasto odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
Blaszkę o wymiarach 39*27cm smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia.
Do przestudzonego ciasta wbijamy po jednym jajku i mieszamy robotem kuchennym do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotowe ciasto dzielimy na dwie równe części, przekładamy je do wcześniej przygotowanych blaszek. Równo posypujemy a następnie łyżką robimy takie delikatne "górki".
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni i pieczemy w nim ciasto do zarumienienia przez około 25 minut.
Po upieczeniu studzimy je i dopiero wtedy wyjmujemy z blaszek.
Teraz zabieramy się za krem. W garnku zagotowujemy 3 szklanki mleka wraz z cukrem. Pozostałe składniki, czyli resztę mleka, jajka, 3 rodzaje mąk oraz cukier waniliowy mieszamy razem i dodajemy do gotującego się mleka. Energicznie mieszamy, tak aby masa była jednolita - powstaje na gęsty budyń. Odstawiamy go do całkowitego ostudzenia. Masło ucieramy na biały puch, stopniowo dodając wystudzony budyń. Na sam koniec dodajemy sok z cytryny, robimy to po to aby masa nie była mdła. Tak powstały krem rozsmarowujemy na jednej części ciasta, przykrywamy drugą, wstawiamy naszą karpatkę na minimum 2 godziny do lodówki aby stężała. Na koniec posypujemy ją

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
█│CIASTO DROŻDŻOWE
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
----------------------------------------
#piekarnik #oven
----------------------------------------
• drożdże 5dkg
• mleko 1 szklanka
• masło 2 łyżeczki lub olej 2 łyżki
• cukier 2-3 łyżki
• cukier waniliowy 1 sztuka
• żółtka 2 sztuki
• mąka pszenna 3 szklanki
• szczypta soli

W misce Tupperware zasypać cukrem drożdże, pozostawić do rozpuszczenia.
Wbić żółtka, cukier waniliowy, sól, lekko rozbić łopatką. Wlać letnie mleko z rozpuszczonym w nim masłem, wymieszać, wsypać mąkę. Wymieszać dokładnie łopatką.
Ciasto posypać mąką po wierzchu. Zamknąć szczelnie miskę i kilkoma okrężnymi ruchami miską wyrobić ciasto. Wstawić miskę do ciepłej (nie gorącej wody). Czekać do otwarcia się pokrywy.

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│PIZZA

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

----------------------------------------

#piekarnik #oven

----------------------------------------

• drożdże 3dkg
• sól 1 płaska łyżeczka
• olej 1 łyżka
• jajko 1szt
• mąka 3 szklanki
• mleko ciepłe 1 szklanka
• cukier 1 łyżeczka

W misce Tupperware rozpuścić sól, cukier, drożdże - wymieszać. Dodać jajko, wodę, olej i mąkę. Wymieszać kilkoma okrężnymi ruchami.

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
█│SOS do PIZZY
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
----------------------------------------
#manual
----------------------------------------
• 1 puszka pomidorów
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka bazylii
• 1 łyżeczka soli czosnkowej
• 1 łyżka oleju

Składniki umieścić razem w naczyniu i zmiksować.
Smarować surowe ciasto, nakładać plastry szynki, sera żółtego lub inne składniki.

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
█│KRUCHE CIASTECZKA
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
----------------------------------------
#piekarnik #oven
----------------------------------------
• 3 szklanki mąki krupczatki
• 1 masło
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 2 żółtka

Mieszać ciasto w misce łyżką, a następnie kilkoma okrężnymi ruchami miską. Wykrawać ciasteczka, smarować białkiem, posypać cukrem oraz siekanymi orzechami.

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│OPONKI SEROWE

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

----------------------------------------

#manual

----------------------------------------

• 500g sera półtłustego
• 500g mąki pszennej
• 100g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 4 żółtka
• 1 lekko kopiata łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka octu
• 250ml kwaśnej śmietany

• tłuszcz do smażenia
• mały kieliszek spirytusu (dodać do zimnego oleju)
• cukier puder do posypanai

1. Ser przecisnąć przez praskę
2. Mąkę wysypać na blat, dodać ser, cukry, żółtka, sodę, ocet i śmietanę. Zgnieść ciasto. Gotowe oprószyć mąką i rozwałkować na posypanym mąką blacie na grubość ok. 1-1,5cm
3. Z ciasta wykrawać szklanką kółka. Kolejno na środku wykroić małą dziurkę kieliszkiem lub zakrętką. Kulki powstałe po wycięciu kieliszkiem można ponownie zagnieść i od nowa wyciąć oponki lub je po prostu usmażyć
4. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu (z dodatkiem spirytusu) w dużym garnku z obu stron, na złoty kolor.
5. Oponki układać na ręcznikach papierowych, aby tłuszcz ociekł.
6. Lekko ciepłe posypać cukrem pudrem. Najsmaczniejsze są świeże, od razu po usmażeniu.

Liczba: 35
Czas: 50 minut.

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
█│PIERNICZKI ŚWIĄTECZNE
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
----------------------------------------
#manual
----------------------------------------
• 2 jajka
• 500g mąki
• 50g masła
• 1 łyżeczka sody
• 10 łyżek miodu
• 10 łyżek cukru
• 1 paczka przyprawy do piernika

1. Miód podgrzać z przyprawami, następnie schłodzić
2. Mąkę wymieszać ze wszystkimi składnikami: cukrem, jajkami, sodą, masłem i schłodzonym miodem. Dokładnie wyrobić ciasto. Rozwałkować na grubość ok. 0,5cm z przygotowanej masy wykrawać pierniczki i układać na wysmarowanej tłuszczem blasze albo na wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 10 minut w temperaturze 180 stopni - w zależności od grubości. Po ostygnięciu polukrować.

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
█│GOŁĄBKI

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------
#wolnowar #slowcooker

----------------------------------------

• 1 młoda kapusta
• 500g mięsa mielonego
• 50g ryżu
• 50g kaszy
• 1 cebula
• 1 jajko
• sól
• pieprz
• wegeta
• majeranek
• koncentrat pomidorowy
• śmietana

1. Z kapusty wyciąć głąby, oddzielić liście i ściąć zgrubienia
2. Cebulę pokroić, dodać ryż i kaszę
3. Do mięsa mielonego dodać jajko, cebulkę z ryżem i kaszą, przyprawy i wymieszać
4. Na liście kapusty kłaść farsz mięsny i zwijać
5. Tak przygotowane gołąbki ułożyć w wolnowarze, dodać marchewkę i zalać bulionem wymieszanym z koncentratem pomidorowym (przykryć całe)
6. Ustawić wolnowar na low 8-10 godzin
7. Pod koniec dodać śmietanę

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│ŚWIĄTECZNY BIGOS

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

#wolnowar #slowcooker

----------------------------------------

• 1kg kiszonej kapusty
• 600g mięsa (łopatka, schab, karczek, boczek)
• 300g kiełbasy (jałowcowa, toruńska)
• 1 szklanka suszonych grzybów
• 2 garście suszonych śliwek
• 3 listki laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 10-12 ziarenek pieprzu czarnego
• 1 łyżka przyprawy do mięsa duszonego z estragonem Deluxe (sól, cebula smażona, gorczyca mielona, pomidory w proszku, estragon, pieprz, papryka, natka pietruszki, czosnek granulowany, liście laurowe i goździki)
• 5 ząbków czosnku
• 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
• szklanka półsłodkiego czerwonego wina

1. Mięso, kiełbase w dużą kostkę, obsmażyć lub marynować
2. Czosnek obrać i pokroić w platerki
3. Kapustę pokroić, część wyłożyć wolnowar, część dodać do mięsa, część namoczonych grzybów, parę śliwek, część przypraw, układać warstwami
4. Wlać wino wymieszane z koncentratem pomidorowym
5. Low od 10-14h do 16-20h lub więcej.

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
█│DIP SEROWY

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------
#wolnowar #slowcooker

----------------------------------------

• 4 łyżeczki masła
• 1/4 szklanki mąki
• 2 szklanki mleka
• 200g sera żółtego
• pieprz cayenne
• sól

1. Wrzucić do wolnowaru na low 30 minut - 1h (aż cały ser się rozpuści)

[Arth]

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

█│SALSA

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

--łatwe--

----------------------------------------

#manual

----------------------------------------

• 2 puszki (po 400g) pomidorów w kawałkach
• 1 drobno posiekana cebula
• 1 łyżeczka rozgnieciowego czosnku
• 1/2 limonki
• 1 łyżeczka soli
• 35g (1/4 szklanki) konserwowanych zielonych papryczek chili pokrojonych w plasterki (lub tylko do smaku)
• 3 łyżki posiekanej świeżej kolendry

1. Wrzucić do miski blendera, zmiksować.