超市的蔬菜也不安全的

[EAGLE WATCH]

　　绿色和平组织调查员于2008年12月和2009年2月，以三口之家一天所需量为标准，购
　　买了当地普通家庭中常见的蔬菜和水果，包括白菜、菠菜、豇豆、苦瓜、黄瓜、西红柿
　　、草莓和砂糖橘等。每份样品重约1公斤。

　　　　调查员在京沪穗三地分别购买了15个品种，具体样本来源为：广州15个样品，10个
　　来自华润万家超市，5个来自农贸市场；上海15个样品，5个来自易初莲花超市，5个来自
　　农工商超市，5个来自农贸市场；北京15个样品，10个来自沃尔玛超市宣武门店，5个来
　　自沃尔玛超市昌平店。

　　　　所有样品均被送往青岛一家通过国家认证的、独立的第三方检测机构进行检测。结
　　果发现：在45个样品中，共有40个样品检测出50种农药残留，25个样品残留至少5种农药
　　，5个样品甚至含有10种以上农药残留。

　　　　在北京沃尔玛超市所购买的草莓样品和在广州的华润万家超市所购买的黄瓜样品中
　　，均检测出了13种之多的农药残留成分，吃这些食物的居民犹如每天饮用一杯“农药鸡
　　尾酒”！

　　　　更严重的是，9个样品还检测出5种被世卫组织认定为高毒的农药，以及多种可能致
　　癌的农药。在上海易初莲花超市购买的荠菜和豇豆样品中，检测出了甲胺磷和克百威两
　　种被国家严令禁止销售使用的高毒农药。

　　　蔬菜一泡一烫去农残

　　　　中国科学院石家庄农业现代化研究所洪兴华研究员说，经济条件允许的话应选择无
　　公害和有机果蔬。普通蔬菜去除农药残留的办法为：

　　　　叶子蔬菜先闻再买 有异味或菜味不纯不要买，往往含农药残留。

　　　　食用前先泡后烫 先将蔬菜用清水浸泡30分钟左右，然后用开水烫漂一次，烫漂的时
　　间不要太长，以不损伤蔬菜口感为准。一泡一烫可去除蔬菜表面约70%以上的农药残留。