analisis de resultados practica 3

[Diana Patricia Cruz Hernández]

Análisis de resultados:
Elabora la caracterización de los siguientes conceptos: proteína,
hidrólisis, enlace peptídico, polipéptido, aminoácido, digestión
química, enzima activa, enzima inactiva.


Concepto Características
Proteína Son macromoléculas constituidas por cadenas de aminoácidos.
Son indispensables para el crecimiento del organismo.
Hidrólisis Es una reacción química que sucede entre agua y otra
sustancia como las sales.
Enlace peptídico Es un enlace covalente entre un grupo amino de un
aminoácido y un grupo carboxilo de otro aminoácido, las proteínas y
los péptidos están constituidos por aminoácidos que son unidos por
enlaces peptídicos.
Polipéptido Es un péptido grandes, son más de 10 aminoácidos, y cuando
su estructura es estable significa que es una proteína
Aminoácido Es una molécula orgánica con un grupo amino y uno
carboxilo, las más importantes son las que forman las proteínas.
Digestión química Son las reacciones biológicas que producen las
enzimas, rompiendo enlaces para que las moléculas complejas pasen a
ser moléculas sencillas.
Enzima activa En una enzima formada por una proteína y una coenzima,
es una enzima completa y catalíticamente activa.
Enzima Inactiva Son las que más comúnmente contaminana a las enzimas
activas.