עוגת לימון ושקדים

[הונית קום‎]

שבוע טובות לקוחות יקרות ויקרים,מצרפת מתכון לעוגת לימון ושקדים,העוגה מתאימה לשבירת הצום ולימות הקיץ החמים

עוגת לימון ושקדים 

חומרים:

2 כוסות אבקת שקד טחון

1 כוס קמח

1 כף אבקת אפייה

4 ביצים

1 כפית תמצית וניל טבעית

3/4 כוס סוכר

1/2 כוס שמן חמניות/זרעי ענבים

גרידת לימון + מיץ מלימון 1 

אופן ההכנה:

לחמם תנור אפייה ל-170 מעלות.לשמן ולקמח תבנית קוגלהוף או תבנית עגולה בקוטר  24 ס"מ.

להקציף ביצים עד לקבלת מסה בהירה תפוחה,להוסיף סוכר ותמצית וניל.

להוסיף לתערובת הביצים המוקצפות את השמן ואחריו את  החומרים היבשים בתנועת קיפול עדינה.

להוסיץ מיץ וגרידת לימון. לצקת לתבנית אפייה.

לאפות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך 45-50 דקות,או עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש.