لأصحاب المزاج العالي فقط
قروب الهامور
|
أنت الزائر رقم { قروب الهامور } مشروب الفودكا هو مشروب كحولي شائع، يتم إنتاجه عن طريق تقطير ناتج تخمير البطاطا. تتكون الفودكا من الماء وكحول الإيثانول بشكل أساسي، مع القليل من الأطعام. يعتقد أن الإسم فودكا مرتبط بالكلمة السلوفاكية فودا (فودا, вода) والتي تعني الماء. تستهلك الفودكا بشكل كبير في دول أوروبا الشرقية والدول الإسكندنافية، ويتراوح محتوى الفودكا من الكحول ما بين 35 إلى 75 بالمئة من الحجم. صورة لزجاجة فودكا روسية اصلية الويسكي (Whiskey) هو مصطلح يطلق على مجموعة واسعة من المشروبات الكحولية المقطرة من حبوب الحنطيات ومعتقة. هناك عده أنواع من الحبوب تستخدم، من ضمنهم الشعير والحنطة والذرة والزؤان. ويسكي السكوتش الويسكي من أنواع مختلفه الويسكي أو المشروبات التي تشبه الويسكي تصنع في أغلب مناطق زراعة الحبوب، وتختلف أنواعه في الحبوب المستخدمة والمحتويات الكحولية والنوعية: · الويسكي الأسكتلندي (السكوتش Scotch)، يجب أن يقطر مرتين ويعتق بصورة كاملة في اسكوتلندا على الاقل لمدة ثلاث سنوات. · الويسكي الإيرلندي، مقطر ثلاث مرات ويجب أن يعتق لثلاث سنوات. · الويسكي الأمريكي البوربون. · ويسكي الشعير، مصنوع 100% من الشعير. ويسكي الحبوب المخمره · ويسكي مخلوط من عدة أنواع وخاصة بين ويسكي الشعير والحبوب. الكونياك هو مشروب كحولي مقطر من العنب، سمي على اسم مدينة فرنسية اشتهرت بإنتاجه تحمل نفس الاسم، وهي واحدة من ثلاث مدن يتم إنتاج الكونياك فيها رسميًا في أوروبا، والمدينتان الأخرتان هما مدينة أرجمانك الفرنسية ومدينة جيريز الأسبانية.
حسب القانون الفرنسي حتى يتم إعطاء المشروب اسم الكونياك يجب أن يخطع لاشتراطات قاسية تضمن أنه يصنع بنفس الطريقة التي كان يصنع بها منذ 300 سنة، من ضمنها مثلاً أن يؤخذ عنبه من كرمات من أنواع معينة وأن يعتق على الأقل لمدة سنتين في براميل خشبية فرنسية.
نسبة الكحول في الكونياك تقريبًا 40% ، لذلك يعتبر من المشروبات القوية.
الجن (بالإنجليزية: Gin)، هو مشروب كحولي قوي، يصنع من تقطير كحول البذور البيضاء وعنب الجونيبر، الذي يمنحه طعمه الخاص. طعم الجن الطبيعي هو جاف جداً، ولهذا يخلط مع مشروبات أخرى.
يعود أصل الجن إلى هولندا في القرن السابع عشر، تم اختراعه من قبل الطبيب فرانسيسكوس سيلفيوس. تم إنتشاره في إنكلترا بعد الثورة المجيدة التى وضعت هولندي على العرش البريطاني. الجن الهولندي المعرف بالجينيفر، يختلف بصورة واضحة عن الجن الإنكليزي، لأنه مقطر من الشعير وأحياناً يعتق في الخشب لإعطائه شكل مشابه للويسكي.
التيكيلا Tequila، هو مشروب كحولي مقطر مصنوع بصورة عامة في المناطق حول قرية تيكيلا، وهي قرية في غرب ولاية جاليسكو المكسيكية، حوالي 65 كم من كوادالاجارا.
المصدر
تصنع من نبات آكاف التيكيلا الأزرق (تدعى بنبتة الماكوي من قبل السكان المحليين)، جزء من عائلة الزنبق، والتي هي أصلها مكسيكي.
نسبة الكحول
أغلب التيكيلا تحتوي على 35% إلى 55% من الكحول.[1]
الساكي (نيهونشو Nihonshu) شراب كحولي ياباني يصنع من الأرز المخمر ومكوناته الأرز والماء ويقدم عادة وهو ساخن.
وهو قديم العهد حيث كان يتم استخراجه من الأرز منذ قديم العصور في اليابان.
وغالبا مايتم صنعة في المنازل والبيوت
الساكي مشابه لمشروب البوظة المعروف في مصر.
المواقع
جزر اليابان – كوريا – الصين
نسبة الكحول
: من 30% الي 75 % كحول صافي
العرق هو مشروب كحولي مقطر لا لون له محلى وغالباً مايكون فيه ينسون. يتم صنعه في شرق البحر المتوسط خاصة في لبنان، سوريا، فلسطين، الأردن، العراق وإيران.
العرق لايشرب مباشرة، ولكنه يخفف بإضافة نفس الكمية من الماء تقريباً، ويضاف معه الثلج. هذا التخفيف يسبب تغيير لون العرق من بلا لون إلى لون مستحلب. العرق يقدم عادة مع المزة، وهي عادة مجموعة من الأطباق الصغيرة التي يفضل الشاربون أكلها مع العرق قبل أكل الطبق الرئيسي.
التقليد المعروف هو أن يضاف الماء قبل الثلج، لأن إذا تم إضافة الثلج أولاً سوف يتكون طبقة غير مستحبة على وجه المشروب، ولنفس السبب لايمكن استخدام نفس الكأس، ويجب استخدام كأساً جديدةً. لذلك في المطاعم، عندما يتم طلب العرق، يتم إحضار عدة كؤوس مع القنينة. حلو المذاق
لطالما عد العرق من العنب المتخمر مع إضافة الينسون، ولكن يوجد اختلافات في بعض البلدان. تختلف التسمية في بلدان مثل تركيا، حيث يسمى بـ"راكي"، ويسمى أوزو في اليونان ومقدونيا وبلغاريا. وفي هذه البلدان، قد يصنع أيضاً من العديد من البذور والتين والخوخ والبطاطا. من أصناف العرق أيضاً العرق العراقي الذي يصنع من عصير التمر المخمر، ومن الزبيب في مصر.
في إيران، يسمى بإسم "عرق سگی" أي عرق الكلب، ويتم تصنيعة بدون ينسون وذو نسبة كحول عالية.
إن من المعتقد أن المشروب تم اختراعه من قبل المسيحيين واليهود في الشرق الأوسط الإسلامي، عندما استطاع العالم المسلم جابر بن حيان، اختراع أداة تقطير التي سهلت عملية صنع العرق.
الشامبانيا هو نبيذ غازي يصنع من ارقى انواع العنب الفاخر عن طريق تحفيز عملية التخمر الثانوية للنبيذ في القنينة ليكي تتم عملية الكربنة. أي أنه مشروب كحولي يتم إنتاجه بتخمير العنب وعصير العنب.
بالرغم من أن مصطلح شامبانيا يستخدم بصورة عامة من قبل كل صانعي النبيذ الغازي في العالم، إلا أن العديد يعتقدون أنه يجب أن يحتفظ بالمصطلح لأنواع النبيذ المصنوعة في منطقة شامبانيا فقط.
المواقع
فرنسا – سويسرا
نسبة الكحول
تبلغ نسبة الكحول من : 7% الي 18
|
.jpg)
- للإشتراك في القروب .:. إضغـط هـنا .:.
- يوتيوب الهامور .:. إضغـط هـنا .:. ( قريبا )
- لإلغاء الاشتراك ارسل رساله فارغه إلى الإيميل التالي
group-alhamo...@googlegroups.com
- لنشر رسائلك إرسلها على الايميل التالي group-...@live.com
Hotmail: خدمة بريد إلكتروني مجانية وموثوق بها وغنية. اشترك الآن.
