Fwd: [g] Fraises bio achat d'urgence aujourd'hui

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Cameron Stiff

unread,

Jun 30, 2011, 2:57:07 PM6/30/11

to urbangar...@googlegroups.com, Greening Duluth, concordia-food-systems-wg

Strawberry fire sale! See below, they will be available near Metro Rosemont tonight if you are in that part of town!

Cheers,

Cameron

---------- Forwarded message ----------
From: Michael Heinermann <mjhe...@gmail.com>
Date: 2011/6/30
Subject: Fwd: [g] Fraises bio achat d'urgence aujourd'hui
To: Dan Gartner <daniel.l...@gmail.com>, nina slykhuis-landry <nina...@hotmail.com>, amybar...@gmail.com, brittany...@mail.mcgill.ca, People's Campus Coalition <peoples-camp...@googlegroups.com>, Cameron Stiff <camero...@gmail.com>, Diana Kirkwood <r4waste...@gmail.com>, dan <d1k...@gmail.com>, Noémie Desbiens Riendeau <noe...@santropolroulant.org>

Hello et Bonjour,

A farm that is in solidarity with Aliments d'ici needs to sell its strawberries stat. Buy some and make some jam or freeze em or smoothies, etc!

Un ferme qui est en solidarité avec Aliments d'ici a besoin de vendre ses fraises immédiatement. Svp, acheter en grande quantité et fais de la confiture ou congèles les fraises.

Ciao,
Mike

---------- Forwarded message ----------
From: Aliments d'ici <infoge...@alimentsdici.info>
Date: 2011/6/30
Subject: [g] Fraises bio achat d'urgence aujourd'hui
To: mjhe...@gmail.com

Fraises bio achat d'urgence aujourd'hui

Aliments d'ici organise en toute urgence un achat collectif de fraises aujourd'hui jeudi, en solidarité avec un producteur de fraises bio avec lequel nous avons des liens et qui rencontre cette année des difficultés à écouler ses fraises sur le marché. La situation est urgente car il cueille ces jours-ci des centaines de caisses de fraises par jour qu'il doit vendre rapidement pour éviter des pertes.

Détails de l'achat collectif

Vous devez remplir le formulaire (cliquez ici pour y accéder) avant 16h aujourd'hui jeudi.
La distribution aura lieu entre 19h et 21h30 aujourd'hui jeudi 30 juin au 600 rue des Ateliers, app.8. (nouveau développement, pas encore sur google-map). C'est à côté du métro Rosemont (1 minute à pied). Sortez du côté de l'autobus 197 et traversez le terrain vague, c'est la rue devant vous. Si vous arrivez en auto ou en vélo, voir le plan au bas de cette page-ci.

Le prix est de 20$ la boite de 12 casseaux ou 12$ pour 6 casseaux (ce qui revient au prix de l'auto-cueillette).

Confirmation
À 16h30, vous recevrez un courriel confirmant si nous avons atteint le minimum et si la commande a bel et bien lieu. Nous avons besoin d'avoir une commande de 50 boites pour que ça puisse avoir lieu. Nous vous invitons donc à diffuser ce courriel dans vos réseaux, inviter des amis et famille à participer ou à faire des achats conjoints ou des transformations conjointes.

Vous pouvez apporter un paiement par chèque ou en argent comptant (si possible avec le change exact, mais nous aurons de la monnaie). Il est important de vous assurer de venir chercher votre commande ou d'envoyer quelqu'un la prendre à votre place.

Vous partez en fin de semaine?
Comment conserver rapidement une grande quantité de fraises?
- Vous pouvez congeler les fraises. Il suffit de les laver, les équeuter et les congeler sur une plaque. Lorsqu'elles sont congelées, on les dépose dans un sac et on retire l'air du sac avec une paille. Les fraises se conservent alors environ 1 an au congélateur. Vous pouvez aussi les laver et les passer au robot culinaire, ou encore les couper, pour ensuite les congeler dans des pots sous forme de purée de fraises ou de fraises coupées.
- Vous pouvez faire des confitures de fraises ou des fraises dans le sirop. Voir un exemple de recette ici
- Vous pouvez déshydrater les fraises, au déshydrateur ou au four (130 à 140 F).