如果學校環境和服務也能調整成這樣的經營模式，學生的素養是否能有所提升呢？

[weiyea Shu]

如果學校環境和服務也能調整成這樣的經營模式，學生的素養是否能有所提升呢？
分享一篇文，那是週六到礁溪老爺酒店用餐的心情日記，提供一景陽光風情思維。
祝
平安
薇雅


礁溪老爺酒店的幸福滋味(文：洪文言)

趁著假日，原本今天要回到待過數年的淡水，走訪幾個過去曾經留下足跡的地方，不巧碰上天鵝颱風來襲，職務的關係，需隨時待命，不宜遠遊，因此轉而向老婆提議到礁溪老爺酒店用餐。

上午訂位的時候，電話中的客服人員告訴我：「抱歉，因為假日關係，餐飲區已滿席，必須安排到宴會包廂，取餐會較遠，可以嗎？」「好的，沒問題，我們是兩位用餐，麻煩妳…」，掛上電話後我告訴老婆：「午餐訂好了，我們早些出發，先到五峰旗瀑布走走，下山再順道進老爺用餐！」

車子到達五峰旗之時，正值暴雨傾盆而下，「山路濕滑，恐怕不利妳行進，我們直接進老爺好了…」
礁溪老爺對我而言並不陌生，先前在礁溪任職時，因為業務接洽迭有造訪，挑高的酒店大廳除了營造悠閒的氛圍之外，也適度展現酒店的貴氣格局，這是一家以設施及服務聞名全台的溫泉酒店，十年前由於老爺酒店的進駐礁溪，大大提昇礁溪溫泉的形象及能見度，為礁溪鄉的觀光發展奠下強而有力的基石，成功帶動一波觀光產業的投資熱潮，實質引領礁溪飯店業者提昇、轉型，老爺酒店對於礁溪的觀光發展的確功不可沒。

距離用餐時間還有一個多小時，我們在酒店內隨意遊走，所到之處，工作人員皆是笑容問候，明顯訓練有素，最後我們在咖啡廳外緣長廊開放式的書櫃前停了下來，書櫃擺滿了好多的書籍，有些書還是最近才出版，即已被收買擺設在書櫃裡，從這一點可以看出老爺的投入與用心。書櫃的對向空間擺設了許多懶骨頭，讓客人可以慵懶地隨性臥躺休息或閱讀，是很貼心的規劃，由於自己是漁村子弟的緣故，無意間發現一本書名叫做「討海魂」的書吸引了我的關注，翻閱後驚見書中目錄裡竟然出現父親的名字，深入閱讀發現，這本最近才出版的書裡所介紹的13個單元當中，父親是當中一個單元的主角，這事卻從未聽聞父親提及，真是令人喜出望外，趕緊拿出手機拍攝，這是今天的第一個驚喜！

到了用餐時間，帶著老婆走入雲天餐廳，報了名，服務人員短暫相互交談確認後，隨即非常友善地帶領我們直接就座餐飲區最接近取餐的位子，原本四人座的餐桌，其中的兩付餐具也被收走，也就是說這四人座只由我跟老婆倆人使用，我立刻領會方才服務人員竊竊私語的內容，原本預訂的座位應該是座落在距離取餐很遠的宴客包廂裡，因為見到老婆拿著手杖，服務人員主動執行貼心的換位安排，並且把我們旁邊的座位騰出，為我們營造更為舒適的用餐環境，真是受寵若驚，這是今天又一次的驚喜。

其實自己從小在漁村環境成長，型塑出獨立的性格，我從不期待享有特殊的待遇，照顧眼睛不便的老婆也已習以為常，除非無法隨侍在側，才會請求特別關照，否則不習慣假手他人。服務人員對於這一切的安排是如此自然而不著痕跡，讓我不得不對老爺的服務折服。

曾經在一次的演講會中聆聽到講座的分享：「…評斷一個國家是否文明進步，只要檢視它對於弱勢人士的政策與作為便可一目了然…」，這句話套在論斷企業卓越與否的驗證上，完全適用，這樣優質的企業文化，已成為礁溪老爺的無形資產，怪不得礁溪老爺會在全國十大最佳溫泉酒店評選中掄元。

我回想著自己當年首度踏入老爺酒店的場景~99年9月初到礁溪任職觀光所長，工程職系的背景讓我對於觀光領域可以說是一翹不通，當時的游主秘提示我：「文言，你要在這裡推展觀光，應該要安排時間向礁溪觀光產業意見領袖拜會請益…」，於是我以初生之犢之身，首先去電礁溪老爺求見沈方正總經理，當年的沈總經營礁溪老爺有成，已是執業界之牛耳，很幸運地沈總展現氣度回應我的冒眛請求，相約在酒店咖啡廳進行會面，一開始他只是面帶笑容靜靜聆聽我的觀點，後來談話漸漸投機，沈總開始侃侃而談，從城市的營造、觀光的發展到對人文、環境的關懷以及分享他對運動的熱愛等等話題，無所不談且相談甚歡，足足談了2個小時之久，讓我受益良多。

老爺集團能在觀光領域出類拔萃，毫無疑問地沈總的帶領厥功甚偉。每一回跟老爺的接洽過程，無論是賴協理、王協理，總是讓我感受到這家企業的與眾不同，決策永遠是明快而有效率，絲毫不拖泥帶水，印證了什麼樣的領導格局就會成就什麼樣的企業內涵與文化，老爺集團的成功絕非偶然，它其實是仰仗卓越的領導幹才帶領著企業邁向巔峰。

今天的經歷讓我領悟出老爺之所以能在觀光酒店的領域中引領風騷，依靠的除了是完善的設施之外，主要是她的貼心服務，更深入的解構，老爺販售的~其實是一種讓人感到幸福的滋味…

PS：期待不久的將來，蘇澳會出現~「蘇澳老爺冷泉大酒店」…

— 和徐薇雅在礁溪老爺大酒店－雲天餐廳。