Глутен в кисели млека
Lachezara Paskaleva
пресни млека Верея.
Наскоро получих запитване дали нашите продукти съдържат нишесте и след
като отговорих, получих от човека, който беше направил запитването,
съвет да ви пиша, защото това е важна тема за все повече българи.
Позволявам да ви препратя отговора ми към този потребител и оставам на
вас да прецените дали подобна информация е важна и как да разполагате
с нея.
Готова съм да отговоря и на други ваши въпроси.
Конкретното запитване беше:
„Здравейте,бих желал да се информирам дали в някое от киселите млека
ВЕРЕЯ се съдържа нишесте?
Интересувам се дали е безопасна консумацията на млеката от хора, които
са принудени да спазват безглутенова диета. Моля отбележете, че дори
съвсем минимални количества глутен могат да окажат негативно влияние и
е редно да се знае дали веществото присъства. В тази връзка - бих
желал да зная дали някъде във вашия сайт е посочен точния състав на
веществата в опаковките. Нито по кофичките, нито в сайта не мога да
открия подобна информация”
Ето и отговора:
„В кисели млека Верея не се съдържа нишесте. Ние точно сме описали
съдържанието на продуктите на всяка опаковка: краве мляко и закваска.
Това, че не виждате друго означава, че няма друго вътре. Ние сме голям
български преработвател на мляко и сме строго следени от контролните
органи (ДВСК) дали етикетите отговарят на състава. Можете да бъдете
абсолютно спокоен, че няма да пострадате, консумирайки кисели или
пресно млека Верея. Тъй като в момента много се дискутира срока на
годност на „истинското” кисело мляко, искам да отбележа, че не
добаваме консерванти, а срока на годност се дължи на строгата хигиена
и контрол, който спазваме, както и на факта, че работим само с
първокачествено българско сурово мляко.
Единствено в плодови млека Виталия има следи от нишесте (по-малко от
1%), което е добавено от производителя на плодовия концентрат. Но това
нишесте е царевично, а то не съдържа глутен.
Но ви предупреждавам, че в два наши продукта има глутен (на опаковката
това е упоменато), поради житния микс, който съдържат. Това са:
• Верея Виталия горски плодове с житен микс
• Верея Виталия Мюсли”
С уважение,
Lachezara Paskaleva
Group brand manager
UMC AD
tel: +359 2 9706941
Visit our website: www.umc.bg
Калата, Координатор БАЦ
благодарим Ви за писмото, което сте написали към нашата група.
Повечето хора от консуматорите на безглутенови храни се интересуват от
чистотата на киселото мляко в България. В голяма част от коментарите
преди време се коментираше, че се слагат фиксатори за сгъстяване на
млеката. Това беше основното притеснение на всички нас. Освен това
някой млека издържат с месеци след края на срока годност.
За съжаление, нямаме силата да изследваме всички марки млека.
Искам да Ви попитам дали има начин по който върху вашето мляко се
правят допълнителни изследвания - примерно за бактериите, съдържание
на ферменти, глутен и др.?
С уважение,
Координатор БАЦ, София
К. Стайков
> * Верея Виталия горски плодове с житен микс
> * Верея Виталия Мюсли"