健康飲食篇：94歲莊淑旂博士養生之道
媛媛
健康飲食篇：94歲莊淑旂博士養生之道
今天疲勞今天消，抗老回春有一套
今天疲勞今天消，抗老回春有一套
人到了一定的年紀，很難不彎腰駝背。曾為日本皇后美智子打理健康的莊淑旂博士，不僅腰不彎、背不駝，還神采奕奕，令人無法相信她今年已經九十四歲。上了年紀的人，都希望像莊淑旂一樣，就算不再年輕，仍可以過得如此輕鬆愜意，她與民眾分享，銀髮族活得健康、快樂的秘訣。
「人要會找能讓自己快樂的泉源，很多煩惱都是自己給自己的。」一頭銀髮的莊淑旂說，要擁有如意的生活、健康的身體，一點也不難，只要堅守「今天的疲勞，今天消；簡單的事情，重複做。」這也就是她總是神采奕奕的訣竅。
很多人遇到不如意的事情，總會不停地怨天尤人，甚至生悶氣；莊淑旂則是盡量忘記不好的事情，讓心情不受影響。她笑著說，生氣也解決不了問題，還會影響健康；以她為例，每天的開始，她一定先感謝天、感謝地，也會向花草道早安，讓自己這一天都能過得快樂。
莊淑旂還有一個絕招，能讓自己天天都保持愉快的心情──每天一定會拉拉耳朵，然後告訴自己，只聽好的事情，不好的事情不聽；她說，不好的事情聽太多，不僅影響心情，也會給身體帶來負擔。當然，只要是人都會有心情不好的時候，莊淑旂也不例外，她表示，「心情不好時，一定會到郊外走走，讓自己獲得緩解。」
保持好心情外，莊淑旂還有一招就是，「今日疲勞、今日消除」她說，以前在日本時發現，「疲勞」是萬病之源，數十年來，在她推廣的防癌概念中，最重要的一點就是「今日疲勞，今日消除」；就算不能在今日內馬上消除，也要在兩、三天內消除。莊淑旂認為，消除疲勞，病痛就不會積在五臟六腑，導致日後生病。
「過什麼樣的生活，就會活出什麼症狀。」莊淑旂強調，想要改善體質，可以從日常飲食上著手。飲食對一個人的健康影響很大，尤其是上了年紀的人，更應細心做好飲食管理，均衡攝取各種營養，並注意分量、習慣與用餐情緒等，才能吃得健康。
莊淑旂表示，年紀大的人不能吃太飽，最好吃五分飽；飲食攝取上更需注意「少而精」，減少油膩食物的攝取，以免堆積在體內形成脂肪。她說，人要活得健康快樂，平日飲食最好遵守「早三午二晚一」的用餐比例，才能吃得健康又不傷腸胃。
以她自己為例，「早餐吃得像皇帝、晚餐則吃得像乞丐。」她認為，早上是整天活力的來源，一定要吃得飽，且最好以肉食為主，補充蛋白質；到了中午，可以魚和蔬菜為主；晚餐則以簡單的粥加上水果蔬菜為主。
▓早上吃得像皇帝。莊淑旂說，早上一定要吃得飽飽的，整天才會有精神。早上她一定會為自己準備豐盛的早餐，半碗飯加上150公克的肉（包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉）、兩碟青菜、蘿蔔湯，外加一小碟紅豆湯。
▓中午吃得清淡。人的胃從下午三點到晚上，就開始進入休息期；中午如果吃太多蛋白質，容易造成腸胃不適。莊淑旂中午吃得不多，但一定會吃魚及蔬果，保持身體的能量。
▓晚餐吃得像乞丐。莊淑旂強調，晚上吃太飽，不但會影響睡眠，也會影響胃部消化。晚餐吃得少，睡前就可以完全消化吸收，胃部就不會有食物殘留，以免造成消化系統的負擔。
◎莊淑旂消除疲勞小撇步
消除疲勞的方法很簡單，每個人一天只要睡前和起床前花個幾分鐘就可以做到。莊淑旂每天一定會做伸展操，或是用手按摩腋下淋巴或肩頸、手背等處，讓身心舒暢、疲勞盡消。看電視時，莊淑旂也不會閒著，一定會用手按摩腳底的穴位，因為腳部有通往全身的經穴，腳底板也被稱為是「第二心臟」，刺激腳部穴道，可以消除疲勞。
- 躺在床上，雙手手指互相交叉，放在腦後，兩腳伸直、腳板與床鋪垂直、腳尖朝上，腳跟、膝蓋、小腿肚都要合攏，伸展雙腳的後腳筋。
- 併攏後腳跟，腳尖用力上下擺動，同樣動作左右各20次。
- 讓兩腳踝先由內向外轉6圈、再由外向內轉6圈。