Kuş Gribi İçin İstiridye Uyarısı

[Fatih AKÇA]

Kuş gribi için istiridye uyarısı

Alman uzmanlar, kuş gribi virüsünün suda da yayılabileceği endişesiyle, deniz ürünlerinden özellikle istiridyenin yenilmemesi uyarısında bulundu.

29 Mart 2006 13:26

Uzmanlar, özellikle hastalık nedeniyle ölen kuşların bulunduğu bölgelerden çıkarılan istiridyenin yenilmemesi gerektiğini belirterek, bu bölgelerin başında Japonya, Fransa ve Almanya sahillerinin geldiğini kaydetti. Friedrich-Loeffler Enstitüsü'nün, insanlar için de öldürücü olabilen H5N1 virüsünün istiridye ve balığa bulaşıp bulaşamayacağını araştırdığı, istiridyede kuş pislikleri nedeniyle virüs ortaya çıkma olasılığının daha fazla olduğu bildirildi. Enstitü sonuç alıncaya kadar istiridye yenilmemesini öneren uzmanlar, buna rağmen deniz ürünlerinin en az 10 dakika süreyle 70 derecede ya da daha fazla sıcaklıkta pişirilmeleri durumunda bir tehlike oluşturmadığını kaydetti.