Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın özel sektör temsilcileri ile bir araya gelerek hazırladığı iyi hijyen uygulamaları rehberleri aşağıdaki linklerde mevcuttur. Bazı setörlere özel olarak hazırlanan bu rehberlerin içindeki bilgileri son derece faydalı buldum, özellikle de sade bilgi içeren kaynakların azlığı düşünüldüğünde.
http://firatozel.wordpress.com/2012/05/03/turkce-iyi-hijyen-uygulamalari-rehberleri/
Fırat ÖZEL
Gıda Mühendisi