Ba loại đường hóa học nên tránh vì không tốt cho sức khỏe (factcheck) | HCD
Mikali Nguyễn
* Bài này sẽ bị factcheck
Nguồn tin và chi tiết: https://www.shefinds.com/collections/worst-sweeteners-brain-health/?utm_source=flipboard&utm_content=topic/health
HCD tóm tắt bản tin :
Có ba loại đường hóa học nên tránh
Đường hóa học, cả tự nhiên và nhân tạo, được sử dụng rộng rãi như chất thay thế đường để giảm lượng calo ăn vào và kiểm soát lượng đường trong máu. Tuy nhiên, không phải tất cả đường hóa học một số đã nêu lên mối lo ngại về tác động tiềm ẩn của chúng đối với sức khỏe bộ óc.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số đường hóa học có thể có ảnh hưởng chức năng nhận thức và thay đổi tín hiệu não-ruột.
1. Đường sucralose
Sucralose, một đường hóa học nhân tạo phổ thông có trong nhiều thực phẩm tạo vị ngọt thay thế cho đường. Một số nghiên cứu cho thấy sucralose có thể gây trục trặc ruột-não vì chúng làm thay đổi hệ vi khuẩn đường ruột, quan trọng trong việc duy trì chức năng nhận thức.
Kris Gethin , một chuyên gia về sức khỏe và thể hình, cho biết "sucralose có thể gây ra tác dụng phụ đối với sức khỏe bộ óc. có thể dẫn đến thay đổi tâm trạng, gây lo lắng và trầm cảm.
Ông cho biết các kỹ thuật con buôn lén lút thêm sucralose vào thực phẩm và dán nhãn "không đường" lên các loại "đồ uống, nước ngọt, kẹo cao su, gia vị, siro, cà phê, thanh kẹo protein, ngũ cốc, món tráng miệng đông lạnh, thực phẩm bổ sung và thậm chí ngay cả sữa chua".
2. Chất Aspartame
Được tạo thành từ phenylalanine, axit aspartic và methanol, aspartame có thể phân hủy thành các hợp chất tai hại cho bộ óc. Nhiều nghiên cứu thấy lượng aspartame cao gây viêm thần kinh, “stress oxy hóa” và mất cân bằng nồng độ chất dẫn truyền thần kinh, có thể ảnh hưởng xấu đến tâm trạng, nhận thức và trí nhớ.
Theo ScienceDirect , “ngoài tác dụng gây độc thần kinh, aspartame có thể làm tình trạng suy giảm nhận thức trầm trọng thêm vì gây viêm mãn tính các tế bào microglia. Tiêu thụ aspartame gây rối loạn chức năng nhận thức”.
3. Đường Saccharin
Một số nghiên cứu cho thấy saccharin có thể phá vỡ hệ vi sinh đường ruột, có liên quan đến chức năng của bộ óc. Những gì tốt cho đường ruột thì cũng tốt cho não và ngược lại.
Một nghiên cứu được đăng trên Thư viện Y khoa Quốc gia đã kết luận rằng việc tiêu thụ saccharin “cho thấy rằng việc tiêu thụ saccharin trong thời gian dài làm tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường, cũng như suy gan và suy thận. Các kết quả cũng cho thấy nguy cơ gây ung thư não tăng lên.”
HCD: Thấy tin này có liên hệ đến khá đông người tôi trích ra đây để các bạn quan tâm, còn chuyện đúng bao nhiêu phần trăm thì xin dành cho quí vị chuyên viên kết luận.
Cũng như mọi chuyện khác, các bạn hãy tin ở chính mình, đừng tin tôi, có khi tôi sai. Tôi không phải là người chuyên môn đâu.