Ăn trái cây khi bụng rỗng: khoa học hay huyền thoại? (Factcheck) | HCD

[Minh Nguyen Quang]

Ăn trái cây khi bụng rỗng: khoa học hay huyền thoại? (Factcheck)

Email dưới đây gởi cho vài trăm nếu không nói là vài ngàn người. Tôi thấy bài viết trái ngược thói quen của Ông Bà mình xưa nay, đó là ăn cơm ăn giỗ ăn tiệc xong thì mới ăn “lai sét” bằng trái cây.

Tác giả viết dài quá, tôi bỏ chuát đỉnh, các bạn cũng chỉ nên đọc lướt qua thôi.

Ăn Trái Cây Khi BỤNG RỖNG (Y Hoc)

Bác sĩ Stephen Mak

 

Gần đây, tỷ lệ thành công của tôi trong việc điều trị ung thư là khoảng 80% . Bệnh nhân ung thư lẽ ra không phải chết. Cách điều trị ung thư đã được tìm ra, chỉ là chúng ta có tin hay không. Tôi rất tiếc về việc hàng trăm bệnh nhân ung thư đã chết theo cách chữa trị truyền thống.

Xin cám ơn và cầu Thượng Ðế gia hộ.

Tất cả chúng ta cho rằng ăn trái cây chỉ có nghĩa là mua trái cây, cắt ra từng lát và bỏ vào miệng, nhưng không dễ như vậy. Ðiều quan trọng là phải biết ăn ra sao và khi nào.

Ăn trái cây như thế nào mới đúng ?

- Không ăn trái cây sau bữa ăn.

Nên ăn trái cây khi bụng trống.

    Nếu ăn theo cách này, trái cây sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc tẩy uế cơ thể, cho quý vị năng lực để chữa béo phì và những hoạt động khác.

Trái cây là thức ăn quan trọng nhất?

 

    * Thí dụ quý vị ăn hai lát bánh mì, rồi một lát trái cây. Lát trái cây đã sẵn sàng đi thẳng qua bao tử, rồi vào ruột, nhưng bị ngăn cản.

    * Trong khi đó, toàn thể bữa ăn bị thối rữa, lên men, và biến thành axít. Khi trái cây gặp thức ăn trong bao tử và chất axít tiêu hóa, tất cả thức ăn bắt đầu thối rữa.

    * Vậy hãy ăn trái cây khi bụng trống, hoặc trước bữa ăn! Quý vị đã nghe nhiều người than rằng - mỗi lần ăn dưa hấu, tôi bị ợ ; khi ăn sầu riêng, tôi bị sình bụng; khi ăn chuối, tôi cảm thấy muốn đi nhà vệ sinh v.v...

    Thật ra tất cả những điều này sẽ không xảy ra nếu quý vị ăn trái cây khi bụng trống. Trái cây hòa với những thức ăn thối rữa, sẽ tạo nên hơi gas, và làm quý vị bị sình bụng.

 

    Những việc như tóc bạc, hói đầu, tư tưởng bực bội, và bên dưới mắt bị quầng đen sẽ không xảy ra nếu quý vị ăn trái cây khi bụng trống.

    * Không có chuyện vài thứ trái cây như cam và chanh có nhiều chất axit, bởi vì tất cả trái cây trở thành chất kiềm (alkaline) (nói sai) trong cơ thể, theo bác sĩ Herbert Shelton, người đã nghiên cứu vấn đề này. Nếu quý vị nắm vững việc ăn trái cây đúng cách, quý vị sẽ có được bí mật của sắc đẹp, trường thọ, sức khỏe, năng lực, hạnh phúc và không béo phì.

………….Tôi bỏ một đoạn dài viết với kiến thức phản khoa học…. khi nào rảnh sẽ bắt vịt tiếp… buồn là không biết bao lâu nữa trình độ chung của chúng ta bắt kịp thế giới…..

Nguồn: Bác sĩ Stephen Mak

HCD: Tuy tôi là người bắt vịt, nhưng về chuyện ăn uống về thực phẩm thì có lẽ tôi biết được chút chút, thấy viết “huyền thoại” nên nhốt chơi cho có chuyện (phiếm). Tôi mượn bài của healthline “chỉnh” lại những huyền thoại ăn trái cây bay cùng khắp lâu nay.

Nguồn tin và chi tiết: https://www.healthline.com/nutrition/best-time-eat-fruit#TOC_TITLE_HDR_2

HCD tóm tắt bản tin :
Huyền thoại 1: Nên ăn trái cây khi bụng đói

Huyền thoại cho rằng ăn trái cây trong bữa ăn làm chậm quá trình tiêu hóa và khiến thức ăn nằm trong dạ dày của bạn và lên men hoặc thối rữa.

Trái cây có thể khiến dạ dày của bạn tiêu hóa chậm hơn, nhưng nó không khiến thức ăn nằm trong dạ dày của bạn vô thời hạn.

Một nghiên cứu cho thấy những người tham gia tiêu thụ pectin dạng gel, một loại chất xơ trong trái cây, có tốc độ tiêu hóa chậm hơn khoảng 82 phút, so với khoảng 70 phút ở những người không ăn pectin ( 1 ).

Mặc dù sự thay đổi tốc độ này là đáng chú ý, nhưng nó không có nghĩa là làm chậm quá trình tiêu hóa đủ để khiến thức ăn bị sình trong dạ dày.

Tuy nhiên, ngay cả khi trái cây đã khiến thức ăn nằm trong dạ dày của bạn lâu hơn đáng kể so với bình thường, dạ dày của bạn được thiết kế đặc biệt để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, đó là nguyên nhân gây ra quá trình lên men và thối rữa (3 Nguồn đáng tin cậy).

Không có bằng chứng ủng hộ ý tưởng rằng ăn trái cây khi bụng đói ảnh hưởng đến tuổi thọ, mệt mỏi hoặc quầng thâm dưới mắt.
Còn 4 huyền thoại nữa vền ăn trái cây ở website trên xin bỏ qua
Dưới đây là trích một webpage khác cũng nói y chang như phần trên:

Nguồn tin và chi tiết: https://www.medicalnewstoday.com/articles/325253#busting-myths
Xin trích nguyên văn tiếng Anh cũng tương tự như tiếng Việt tóm tắt trên:
Myth: Eat fruit on an empty stomach

Some people believe that eating fruit on an empty stomach provides greater health benefits. This myth has been popularized mainly through websites and email chains.

The idea is that eating fruit with a meal slows down digestion, meaning that food sits in the stomach for a long time and can rot or ferment. The theory says that this causes gas, bloating, and digestive discomfort.

While it is true that fruit slows down digestion — fruits are high in fiber, which slows the progression of food through the digestive tract — this is not a bad thing. Fiber is an important part of all diets and boosts gut health. Slower digestion also helps a person feel full for longer.

Even if fruit remained in the stomach for an unusual length of time, the fruit would not have a chance to rot due to the stomach’s ability to prevent bacterial overgrowthTrusted Source. Most microorganisms are incapable of growing within the acidity of the stomach.

People with gastrointestinal issues should speak with a doctor or dietitian about specific needs and remedies that may help the process of digestion.

HCD: Xin tạm ngừng về con vịt nơi đây