Huyền thoại đường (sugar) gây ung thư | HCD (factheck)

[Minh Nguyen Quang]

Huyền thoại đường (sugar) gây ung thư 

Nhiều bài báo nói vể huyền thoại đường gây ung thư hay nuôi dưỡng tế bào ung thư (mà gần như 2/3 người Việt Nam tin như đinh đóng cột).

Thưa các bạn huyền thoại đường gây ung thư, nuôi dưỡng tế bảo ung thư đã ăn rể lâu năm trong đầu của người Việt Nam chúng ta. Điểu đó đưa tới "đau khổ" thêm cho người không may. Bác sĩ chuyên khoa của các trường Y nỗi tiếng có nói gì đi nữa cũng chẳng dẹp được niềm tin xàm nầy.

Hôm nay tình cờ thấy bài báo nầy tôi trích ra trình cùng các bạn, mong giúp được cho người không may chút nào mừng chút đó. Hiện chuyện loan tin tầm bậy (vô căn cứ, vô nguồn gốc hay từ các Bác Sĩ dõm người Hoa) hiện tràn đầy trong Internet, trong Youtube, trong TikTok, trong FaceBook...

Nguồn tin và chi tiết: https://www.nytimes.com/2023/07/10/well/eat/sugar-cancer.html

tóm tắt bản tin: Nhiều bệnh nhân nói rằng họ tránh đồ ngọt tránh tuyệt đối ăn đường bỏ đói “bỏ đói khối u” ung thư.

Câu chuyện “đường nuôi ung thư” có từ những năm 1920, khi một nhà sinh lý học người Đức nhận thấy rằng một số tế bào khối u tiêu thụ nhiều glucose hơn các tế bào khỏe mạnh. Ngay sau đó, chế độ ăn ít đường được tuyên truyền rộng rải “tuyên bố có thể chữa khỏi bệnh ung thư” bằng cách cử ăn đường. Các cuộc thăm dò gần đây từ Hoa Kỳ và Châu Âu cho thấy khoảng một phần ba bệnh nhân ung thư cố gắng tránh đường.

(Còn người Việt Nam thì có lẽ trên 2/3 chớ không 1/3 như Âu Mỹ, chữ tím do HCD “bàn thêm” vào). Mặc dù các chuyên gia nói rằng chế độ ăn cắt bỏ tất cả các loại đường không thực sự chống lại các khối u hiện có.

Tiến sĩ Scherer cho biết đường không phải là chất gây ung thư. Không có bằng chứng nào cho thấy rằng ăn đường sẽ tự gây ung thư (không giống như hút thuốc lá).

Đường và bệnh nhân ung thư

Bà Shawhan cho biết, khi bạn được chẩn đoán mắc bệnh ung thư, việc loại bỏ đường dường như không làm chậm hoặc ngăn chặn sự phát triển của ung thư trong hầu hết các trường hợp. “Đến thời điểm này, không phải lượng đường tiêu thụ đang thúc đẩy sự phát triển của bệnh ung thư, mà là chính căn bệnh ung thư.”

Tiến sĩ Scherer nói: Ngoài ra, đường rất cần thiết để cho hầu hết các sinh vật sống còn. Natalie Ledesma, chuyên gia dinh dưỡng về ung thư tại Trung tâm Ung thư Toàn diện Gia đình Helen Diller của UCSF cho biết, đường có (tự nhiên) trong thực phẩm như các sản phẩm từ sữa, trái cây và rau quả, đường là một phần của thực phẩm dành cho cách ăn uống hoàn hão, tốt đẹp, có ích cho sức khỏe. Phần lớn, các chuyên gia đồng ý rằng không cần phải kiêng đường hiện có trong các thực phẩm toàn hão.
Nhưng bà Ledesma lưu ý rằng việc tiêu thụ quá nhiều đường bỏ thêm vào thực phẩm  có liên quan đến kết quả tồi tệ hơn - bao gồm cả tỷ lệ tử vong cao hơn - ở những bệnh nhân mắc một số khối u rắn như ung thư vú, ruột kết và tuyến tiền liệt.

 

Cách tốt nhất để giảm nguy cơ ung thư, và nếu bạn được chẩn đoán là mắc bệnh ung thư là tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh có nhiều trái cây và rau củ. Nói chung, bà Shawhan cho biết, bạn có thể thêm một chút đường, thậm chí hàng ngày, miễn là bạn đang nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bà ấy khuyên bạn nên tuân theo lời khuyên của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ về ăn 12 thìa cà phê đường thêm vào thực phẩm  mỗi ngày - hoặc tốt hơn nữa, hãy làm theo hướng dẫn của Tổ chức Y tế Thế giới khuyên nên dùng cở 6 thìa cà phê đường thêm vào hàng ngày.

Tôi không rành về khoa, các bạn cần thì nên đọc chi tiết bằng tiếng Anh cho rõ nghĩa hơn. Tóm tắt là đường là thực phẩm cần cho “chế độ” ăn uống hoàn hão cho người mạnh khỏe hay người bị ung thư. Người bịnh ung thư cữ đường không có lợi mà còm làm mất thăng bằng về thực phẩm ăn vào.

Mời các bạn có quan tâm đọc thêm:

Nguồn tin và chi tiết: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/cancer/in-depth/cancer-causes/art-20044714