Mikali Nguyễn
Nguồn tin và chi tiết: https://www.cnet.com/home/kitchen-and-household/give-these-12-pesticide-heavy-fruits-and-vegetables-an-extra-rinse/
HCD tóm tắt bản tin:
Dù bạn có trái cây và rau củ bất cứ ở nguồn nào, dù là hàng tươi hữu cơ tại siêu thị hay trực tiếp từ một trang trại địa phương, tất cả đều cần được rửa sạch trước khi bạn ăn.
Ngoài các mối nguy hiểm của vi khuẩn như E.coli, salmonella và listeria, ô nhiễm do tay của người khác còn có các hóa chất khác nhau còn sót lại trên rau dưới dạng thuốc trừ sâu hoặc các chất dùng bảo bảo vệ,
Chương trình Dữ liệu Thuốc trừ sâu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (PDF) đã tìm thấy hơn 99% thực phẩm được lấy mẫu có mức dư lượng đo được đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn do Cơ quan Bảo vệ Môi trường thiết lập, với 27% không có dư lượng thuốc trừ sâu có thể đo được.
Lượng thuốc trừ sâu nhỏ thường không ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe của bạn, nhưng nếu bạn lo lắng thì nên rửa rau trái của bạn trước khi ăn.
Một số nông bẩn nhất được Nhóm ‘công tác môi trường’, một tổ chức phi lợi nhuận an toàn thực phẩm, công bố có khả năng chứa nhiều thuốc trừ sâu nhất. Nó được gọi là The Dirty Dozen, và nó là những loại trái cây và rau quả mà bạn nên luôn rửa trước khi ăn
Nhóm này đã phân tích 47.510 mẫu của 46 loại trái cây và rau quả, được thử nghiệm bởi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ và Bộ Nông nghiệp.
Bạn cũng có thể tránh phần lớn rủi ro tiềm ẩn bằng cách mua trái cây và rau quả hữu cơ được chứng nhận không sử dụng thuốc trừ sâu nông nghiệp. Biết được loại thực phẩm nào có nhiều khả năng chứa thuốc trừ sâu hơn có thể giúp bạn quyết định nơi chi thêm một ít tiền để mua loại organic (hữu cơ).
Chắn chắn là trái cây và rau củ bạn mang về nhà cũng bị nhiễm vi khuẩn. Bạn sẽ an toàn hơn rửa sạch tất cả trái cây và rau quả của bạn trước khi ăn chúng.
HCD : Thường rửa không bao giờ làm hết hẳn thuốc trừ sâu. Lý do là nó ngấm vào trong tế bảo của cây trái, chỉ rửa được phần lớn thuốc bám ngoài vỏ mà thôi. Thấy trong YouTube, TikTok, trong Internet nhiều người bày dùng xà phòng, giấm, nước chanh hoặc cả các chất ‘tẩy rửa’ thương mại để làm sạch rau quả.
Tuy nhiên, các chuyên gia về sức khỏe và an toàn thực phẩm, bao gồm Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật (CDC), khuyên chỉ nên sử dụng nước sạch để rửa rau củ trái mà thôi.