Bảy loại rau củ hút sạch đường trong máu? (Factcheck) | HCD
Mikali Nguyễn
Chọc quê cái Youtube “Bảy loại rau củ hút sạch đường trong máu”. Hút sạch đường trong máu thì người ăn 7 loại thực phẩm này sẽ đi bán muối” là cái chắc, xạo thấy ghê.
Nguồn tin và chi tiết : https://youtu.be/ExbnDJy9xOw?si=Vr5e7r5Vwj3n8pkl
HCD : Video dài nửa tiếng, dưới đây là đoạn ghi lại lời nói của tác giả trong video
Khá dài các bạn đừng đọc nếu bận :
Đừng đọc hay xem mất thì giờ, xem đoạn kể tên 7 loại rau củ cũng đủ:
Xin kính chào quý cô bác và anh chị.
Chào mừng cô bác, anh chị đã quay trở lại với kênh Khỏe mỗi ngày tuổi 60. Thưa cô bác, nếu có một món ăn vừa ngon vừa rẻ lại có thể giúp làm sạch đường trong máu, bảo vệ mạch máu, cải thiện sức khỏe nội tạng và thậm chí giúp ngăn biến chứng tiểu đường thì cô bác có muốn thử ngay không?
Có thể nhiều người sẽ nghĩ chắc lại là một loại siêu thực phẩm nhập khẩu từ Mỹ, Nhật hay Úc gì đó. Nhưng không, điều kỳ diệu nằm ngay trong vườn nhà ta. Thật ra những loại rau củ mà cô bác vẫn thấy mỗi ngày từ đậu bắp, cà tím đến cần tây, măng tây không chỉ là nguyên liệu của những bữa cơm dân dã mà còn là thần dược âm thầm giúp hút bớt lượng đường dư thừa trong máu, làm dịu đi sự tấn công lặng lẽ của bệnh tiểu đường.
Cô bác thân mến, mỗi ngày tôi gặp không ít bệnh nhân tiểu đường cảm thấy bế tắc, họ uống thuốc đầy đủ, ăn kiêng cực khổ, thậm chí nhịn đói mỗi sáng mà vẫn không hiểu sao đường huyết cứ lên cao. Nhưng sự thật là điều họ thiếu không phải là thuốc mà là một tấm lá chắn sinh học đến từ những món ăn đơn giản nhất – rau củ.
Trong video ngày hôm nay, tôi sẽ đồng hành cùng cô bác khám phá bảy loại rau củ hút đường trong máu, giúp người tiểu đường sống khỏe mạnh, ăn ngon miệng và đặc biệt là giảm thiểu nguy cơ biến chứng nguy hiểm như suy thận, mù mắt, tai biến hay hoại tử bàn chân.
Chúng ta không nói đến những món thuốc đắt tiền, không dùng đến những liệu pháp mạo hiểm mà chỉ đơn giản là hiểu đúng, ăn đúng và biến rau củ trở thành người bạn đồng hành mỗi ngày.
Càng ăn càng khỏe, càng ăn càng sạch máu, càng ăn càng giảm gánh nặng lên lá gan, quả thận, trái tim. Và tôi tin chắc rằng sau khi xem hết video này, cô bác sẽ nhìn bữa cơm rau dưa thường ngày bằng một ánh mắt hoàn toàn khác, đầy trân trọng và biết ơn.
Bây giờ hãy cùng tôi bắt đầu hành trình với loại rau đầu tiên tưởng quen mà rất lạ.
Đậu bắp, cây mút đường kỳ diệu trong bữa cơm quê.
Cô bác thân mến, trong vườn nhà mình có một loại quả nhỏ thôi, xanh xanh, đầu hơi nhọn, tách ra thì nhớt nhớt mà có khi nhiều người còn không thích ăn vì sợ cái cảm giác trơn trơn ấy.
Nhưng thật ra nếu biết được công dụng thật sự của nó, có lẽ cô bác sẽ muốn ăn mỗi ngày.
Đó chính là đậu bắp – món rau dân dã mà lại được các bác sĩ gọi bằng cái tên trân trọng là “thực phẩm vàng cho người bị tiểu đường”(…)
Thứ nhất: Đậu bắp – Cây “mút đường” kỳ diệu trong bữa cơm quê
Đậu bắp chứa một lượng lớn chất nhầy – chính là cái mà nhiều người cảm thấy “nhớt nhớt” khi ăn. Nhưng chất nhầy này lại có khả năng làm chậm quá trình hấp thu đường trong ruột, giúp đường huyết không tăng đột ngột sau bữa ăn.
Ngoài ra, đậu bắp còn chứa chất xơ hòa tan và không hòa tan – cả hai đều giúp kiểm soát đường máu, tăng cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân – điều vô cùng quan trọng với người bị tiểu đường.
Chất chống oxy hóa trong đậu bắp như flavonoid, polyphenol còn có tác dụng bảo vệ mạch máu, gan, thận – những cơ quan thường bị tổn thương bởi biến chứng tiểu đường.
Một nghiên cứu ở Pakistan cho thấy: những người dùng nước ngâm đậu bắp trong vòng 8 tuần có mức đường huyết giảm đáng kể so với nhóm không dùng.
Cách dùng rất đơn giản: Cô bác chỉ cần lấy 2–3 quả đậu bắp, cắt hai đầu, rửa sạch rồi ngâm trong nước lọc để qua đêm, sáng hôm sau uống nước đó trước khi ăn sáng.
Ngoài ra, cô bác có thể nấu canh đậu bắp với thịt nạc, luộc chấm nước mắm hoặc xào tỏi đều rất ngon miệng và tốt cho đường huyết.
Thứ hai – Cà tím: Thực phẩm tím mát làm dịu mạch máu và ổn định đường huyết
Cà tím chứa một chất chống oxy hóa rất quý giá là nasunin – có khả năng bảo vệ màng tế bào khỏi tổn thương do đường huyết cao.
Vỏ cà tím – phần có màu tím đậm – chính là nơi chứa nhiều nasunin và anthocyanin nhất.
Cà tím còn chứa chất xơ giúp làm chậm hấp thu glucose và giúp insulin hoạt động hiệu quả hơn.
Thậm chí, cà tím còn được nghiên cứu là có thể giúp giảm cholesterol xấu – một yếu tố thường đi kèm với tiểu đường.
Cô bác có thể luộc cà tím, nướng hoặc xào với ít dầu ô liu. Một món rất dân dã là cà tím nướng chấm mắm tỏi ớt – ngon mà lại giúp làm sạch máu.
Thứ ba – Mướp đắng (khổ qua): Cơn ác mộng của đường huyết
Khổ qua nổi tiếng với vị đắng, nhưng chính vị đắng đó lại chứa các hợp chất như charantin và polypeptid-P có tác dụng gần giống insulin – giúp vận chuyển glucose từ máu vào tế bào, từ đó làm giảm lượng đường trong máu.
Nhiều nghiên cứu lâm sàng cho thấy khổ qua có thể giảm đường huyết tương đương với một số thuốc tiểu đường nhẹ.
Cô bác có thể uống trà khổ qua, nấu canh khổ qua nhồi thịt, hoặc phơi khô để dùng dần. Tuy nhiên, không nên dùng quá nhiều vì có thể gây hạ đường huyết mạnh. Mỗi ngày chỉ nên dùng khoảng 1–2 quả là vừa.
Thứ tư – Măng tây: Siêu thực phẩm của người châu Âu, giờ có sẵn tại Việt Nam
Măng tây chứa chất inulin – một loại prebiotic giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột. Những vi khuẩn này góp phần cân bằng hệ trao đổi đường trong cơ thể.
Ngoài ra, măng tây còn chứa saponin, flavonoid và vitamin nhóm B – giúp ổn định thần kinh, giảm stress – điều rất quan trọng với bệnh nhân tiểu đường.
Măng tây luộc, hấp, hoặc xào với tỏi đều là lựa chọn lý tưởng cho người tiểu đường.
Thứ năm – Rau cần tây: Thân mềm nhưng sức mạnh khủng khiếp
Cần tây là một loại rau rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin K và đặc biệt là hợp chất apigenin – giúp cải thiện chức năng mạch máu và hỗ trợ gan thải độc.
Rau cần còn có tác dụng lợi tiểu nhẹ – giúp giảm áp lực lên thận, hỗ trợ điều hòa huyết áp – một yếu tố quan trọng với bệnh nhân tiểu đường.
Cô bác có thể ép nước cần tây uống mỗi sáng hoặc xào nấu như bình thường. Tuy nhiên, nhớ rửa sạch và tránh lạm dụng nếu có huyết áp thấp.
Thứ sáu – Bí đỏ: Vừa là thực phẩm vừa là thuốc bổ tụy
Bí đỏ chứa một loại polysaccharide tự nhiên có khả năng phục hồi tế bào beta của tuyến tụy – nơi sản xuất insulin.
Ngoài ra, bí đỏ còn có lượng lớn vitamin A, E và kẽm – giúp bảo vệ mắt, thần kinh, da và gan khỏi biến chứng tiểu đường.
Cô bác có thể nấu cháo bí đỏ, nấu canh xương hầm bí đỏ hoặc hấp chín ăn kèm cơm. Không nên cho thêm đường khi chế biến.
Thứ bảy – Củ cải trắng: “Máy lọc máu” tự nhiên
Củ cải trắng giúp tăng bài tiết đường qua nước tiểu, làm sạch máu và hỗ trợ gan – thận.
Nó cũng chứa chất giúp giảm đề kháng insulin – nguyên nhân khiến thuốc điều trị tiểu đường không còn hiệu quả.
Nấu canh củ cải, luộc hoặc ép nước uống đều rất tốt. Tuy nhiên, không nên ăn khi đói hoặc bị đau dạ dày nặng.
HCD: Ai cũng biết là hiện giờ chưa có thuốc trị tiểu đường, chỉ có thuốc “canh chừng kiểm soát” thôi. Thế mà một số người Việt Nam ta lại bày mấy thứ rau củ quen thuộc gạt bà con ta là “trị dứt” (hút sạch) đường trong máu:
KHÔNG CÓ LOẠI RAU NÀO CÓ THỂ "TRỊ DỨT" BỆNH TIỂU ĐƯỜNG.
Vì sao?
1. Tiểu đường type 2 là bệnh mạn tính. Gốc bệnh nằm ở sự kháng insulin và/hoặc rối loạn chức năng tuyến tụy tạng. Dù có ăn uống điều độ, tập luyện, dùng thuốc hoặc rau củ, vẫn không thể "diệt tận gốc" mà chỉ kiểm soát lâu dài.
2. Không có bằng chứng lâm sàng nào đủ mạnh để xác nhận rằng: ”Ăn đậu bắp" hoặc "uống trà khổ qua" sẽ hoàn toàn chấm dứt bệnh tiểu đường.
3. Nhiều người đã thử xưa nay thấy có kết quả tốt, nhưng Không kéo dài Thường chỉ thấy giảm nhẹ đường huyết, không chữa dứt bệnh.
Nếu trị được thì người Việt Nam chúng ta đâu còn nhiều người bị tiểu đường. Hẳn những người không may bị tiểu đường đều cho rằng cái video trên là nói xạo.
Trên đây tôi lấy một thí dụ tình hình bày biểu của người Việt chúng ta hiện nay y như con sông Thị Nghè: Thượng vàng hạ cám, hạ cám thì nhiều vô số kể, còn “thượng vàng” thật hiếm hoi, tin theo thì “chết”. Cách nay khoảng 20 năm có người Việt Nam ở Mỹ về Việt Nam mua thật nhiều cây cỏ ngọt Đà Lạt mang về Mỹ nấu uống mỗi ngày để trị tiểu đường nặng. Tầm bậy hết nói. Stevia (Cây cỏ ngọt)
Cũng như mọi chuyện khác, các bạn hãy tin ở chính mình, đừng tin tôi, có khi tôi sai. Tôi không phải là người chuyên môn đâu.
Tin vui là trong vài năm tới khoa học sẽ có cách trị dứt (tôi nói là trị dứt, khỏi uống hay chích thuốc dài dài)
