Minh Nguyen Quang
Vua Charles III và Hoàng hậu Camilla duyệt thực đơn lễ đăng quang
Thực đơn gồm món bánh trứng đặc biệt, thịt cừu nướng, cà tím, món tráng miệng làm từ dâu tây và gừng.
Vua Charles III và hoàng hậu Camilla. Ảnh: AFP
Vua Charles III sẽ lên ngôi tại tu viện Westminster vào thứ Bảy ngày 6/5. Các công tác chuẩn bị cho lễ đăng quang đang được tiến hành gấp rút, trong đó có sự kiện bữa trưa lớn ngày đăng quang (Coronation Big Lunch). Vua Charles III và hoàng hậu Camilla đã duyệt thực đơn chính thức của sự kiện này.
Bánh trứng được chọn là "món chỉ định" cho buổi lễ đặc biệt. Đây là biến thể của món bánh ngọt cổ điển, thêm rau bina, đậu tằm, pho mát và rau ngải giấm. Món ăn được mô tả trên website của hoàng gia Anh là "một loại bánh trứng có hương vị sâu, vỏ bánh nhẹ, giòn, kết hợp hương vị tinh tế của rau bina, đậu tằm và ngải giấm tươi, có thể ăn nóng hoặc nguội với salad xanh và khoai tây mới luộc - sự hoàn hảo cho bữa trưa thịnh soạn trong lễ đăng quang".
Công thức được tham khảo ý kiến của đầu bếp hoàng gia, Mark Flanagan. Trả lời Guardian, Mark lý giải món này rất lý tưởng vì có thể ăn nóng hoặc lạnh, phù hợp với yêu cầu và sở thích khác nhau, bao gồm cả những người ăn kiêng. Nó có thể điều chỉnh công thức, không quá phức tạp hay tốn kém để chế biến.
Món 'bánh trứng đăng quang' được chọn cho sự kiện.
Ngoài ra, thực đơn còn có ba món ăn khác. Đầu tiên là món thịt cừu nướng, thêm nước sốt kiểu Á, được thực hiện bởi đầu bếp nổi tiếng người Trung Quốc Ken Hom. Món cà tím, nấu cùng sữa chua, sốt ớt, hành tây chiên là sáng tạo của đầu bếp Nadiya Hussain, người từng chiến thắng giải The Great British Bake Off. Món tráng miệng của đầu bếp Adam Handling được đánh giá sáng tạo, khác với truyền thống của thực đơn hoàng gia, gồm dâu tây và gừng.
Big Lunch là một hoạt động từ thiện cộng đồng được khởi xướng từ năm 2009 của dự án Eden, diễn ra hàng năm trên khắp nước Anh. Năm ngoái, dự án này quyên góp được 22 triệu bảng Anh cho các tổ chức từ thiện địa phương. Năm nay, kết hợp với lễ đăng quang của vua Charles III, hoạt động này được kỳ vọng sẽ giúp cộng đồng xích lại gần nhau hơn, hứa hẹn thu hút hàng triệu người tham gia. Người dân có thể đặt bữa ăn trên website của dự án trong dịp nghỉ lễ từ ngày 6/5 đến 8/5.
Hà Nguyên (Theo Mail)