Bác sĩ muốn bạn hiểu rõ điều gì về các loại thực phẩm bổ sung? | HCD
Mikali Nguyễn
Kính thưa quý bạn
Một bài đăng báo Mỹ: Bác sĩ muốn bạn hiểu rõ điều gì về các loại thực phẩm bổ sung? Nếu các bạn muốn ít bị hại ở thời buổi Internet thị nghè này thì tưởng nên đọc sơ qua
Nguồn tin và chi tiết: https://www.nytimes.com/2026/01/23/well/doctor-tips-supplements-research.html?utm_source=flipboard&utm_content=other
HCD : Tóm tắt nội dung bài báo (có thể bản dịch nguyên văn nằm dưới phần tóm tắt)
Bác sĩ muốn bạn hiểu rõ điều gì về các loại thực phẩm bổ sung?
Bạn có uống thực phẩm bổ sung hôm nay không? Khả năng rất cao là có. Theo thống kê tại Mỹ, hơn một nửa người trưởng thành dùng ít nhất một loại thực phẩm bổ sung, và càng lớn tuổi thì dùng càng nhiều: gần 25% người trên 60 tuổi uống từ 4 loại trở lên mỗi ngày.
“Thực phẩm bổ sung” là một khái niệm rất rộng. Nó bao gồm:
- Vitamin và khoáng chất (như vitamin D, canxi)
- Thảo dược, chiết xuất thực vật (như nghệ, trà xanh, nhân sâm, ashwagandha…)
Một số người thật sự bị thiếu vitamin hoặc khoáng chất, và trong trường hợp đó, bác sĩ có thể cho dùng bổ sung để điều trị. Tuy nhiên, ngoài những trường hợp thiếu hụt rõ ràng, đa số bác sĩ và chuyên gia y khoa không mấy tin tưởng vào lợi ích của thực phẩm bổ sung.
Thực phẩm bổ sung không hề “vô hại” như nhiều người nghĩ
Theo các nghiên cứu y khoa: Mỗi năm có khoảng 23.000 người tại Mỹ phải vào phòng cấp cứu vì phản ứng phụ liên quan đến thực phẩm bổ sung. Khác với thuốc chữa bệnh, thực phẩm bổ sung không cần được cơ quan quản lý kiểm tra về độ an toàn và hiệu quả trước khi bán ra thị trường.
Một bác sĩ thần kinh học nói thẳng:
“Ngành công nghiệp thực phẩm bổ sung gần như không được kiểm soát. Khi uống một sản phẩm như vậy, bạn đang… đánh bạc với sức khỏe của mình.”
Ngay cả khi không gây hại, rất nhiều loại bổ sung cũng chẳng có tác dụng gì cả. Vì vậy, phần lớn các bác sĩ làm việc dựa trên bằng chứng khoa học không khuyến cáo dùng thực phẩm bổ sung thường xuyên.
Những điều quan trọng bác sĩ muốn bạn biết trước khi uống thực phẩm bổ sung
1. Đừng tin thông tin trên mạng xã hội
Luật pháp không cho phép nhà sản xuất nói rằng thực phẩm bổ sung có thể: Chữa Alzheimer Ngăn ngừa tiểu đường Điều trị ung thư, tim mạch, hay bất kỳ bệnh cụ thể nào
Nhưng trên mạng xã hội thì khác. Ở đó: Người nổi tiếng, KOL, influencer có thể kể những câu chuyện kiểu: “Bà tôi khỏi bệnh nhờ uống loại thảo dược này” Gần như không có ai kiểm soát hay xử phạt
Các bác sĩ khuyên bạn nên bỏ qua hoàn toàn những lời quảng cáo kiểu này.
Thay vì hỏi: “Uống cái gì cho nhanh khỏi?”
Hãy tự hỏi: Vấn đề sức khỏe thật sự của mình là gì? Nó có thực sự có thể được giải quyết chỉ bằng một viên bổ sung không?
Tốt nhất là nói chuyện trực tiếp với bác sĩ, thay vì tin vào “phép màu” trên mạng.
2. Phải kiểm tra kỹ nguồn gốc và chất lượng
Một sự thật đáng lo: Nội dung trong viên bổ sung có thể không giống như trên nhãn Liều lượng ghi trên chai có thể sai Thậm chí có thể thiếu hoặc thừa chất, hoặc lẫn chất cấm.
Vì vậy, nếu vẫn muốn dùng, bác sĩ khuyên: Chỉ chọn sản phẩm có chứng nhận kiểm định độc lập từ các tổ chức uy tín Dấu chứng nhận phải in trực tiếp trên chai, không phải chỉ quảng cáo trên website
Ngoài ra, bạn cũng nên tra cứu thông tin khoa học về loại bổ sung đó từ các nguồn y tế chính thống.
3. Quan trọng là không uống quá liều khuyến cáo
Nhiều người nghĩ: “Một viên tốt, thì hai viên chắc còn tốt hơn.” Đây là suy nghĩ rất nguy hiểm.
Bác sĩ chuyên về gan cho biết: Uống quá liều thực phẩm bổ sung có thể gây tổn thương gan, thận và các cơ quan khác Đã có nhiều trường hợp phải nhập viện vì tổn thương gan cấp tính, đặc biệt như Nghệ (turmeric) là Thảo dược “tự nhiên” nhưng với liều cao
Ước tính: Khoảng 20% các ca tổn thương gan có liên quan đến thảo dược và thực phẩm bổ sung
Vì vậy: Liều lượng của thực phẩm bổ sung phải được coi nghiêm túc như thuốc không cần toa.
4. Tránh xa các sản phẩm có danh sách thành phần dài ngoằng:
Nếu bạn đã kiểm tra kỹ và vẫn muốn thử một loại bổ sung: Nên chọn loại chỉ có một thành phần duy nhất. Lý do: Dễ theo dõi tác dụng phụ, Dễ phát hiện tương tác với thuốc khác và Ít rủi ro hơn
Những sản phẩm có rất nhiều thành phần thảo dược trộn chung: Thường không ghi rõ liều lượng từng chất Có thể giấu các chất bị cấm hoặc không được phép Rất khó tìm loại nào được kiểm định nghiêm ngặt
Nguyên tắc đơn giản: Nếu nhãn chai không ghi rõ lượng của từng thành phần, thì nên… bỏ đi.
5. Mang tất cả thực phẩm bổ sung đến gặp bác sĩ (“brown bag”)
Các bác sĩ khuyên: Mỗi lần đi khám định kỳ, hãy bỏ tất cả các chai thực phẩm bổ sung vào một túi Mang theo cả thuốc bác sĩ kê toa
Lý do: Có quá nhiều nhãn hiệu, công thức khác nhau Chỉ nhìn tên thôi thì bác sĩ không thể biết chính xác bạn đang uống gì Bác sĩ cần xem tận mắt nhãn chai để: Kiểm tra liều lượng Phát hiện tương tác nguy hiểm giữa thuốc và thực phẩm bổ sung
Một bác sĩ nhấn mạnh: “Không có công ty nào từng nghiên cứu riêng cho cơ thể của bạn cả.”
Vì vậy, quyết định dùng hay không dùng phải dựa trên sức khỏe cá nhân của bạn, không phải lời quảng cáo chung chung.
Kết luận
Thực phẩm bổ sung không phải thuốc, và không an toàn như nhiều người nghĩ. Chúng: Có thể không có tác dụng Có thể gây hại Và ít được kiểm soát Đừng tin mạng xã hội Đừng uống quá liều Đừng dùng sản phẩm mập mờ thành phần Và luôn trao đổi thẳng thắn với bác sĩ.
