Ba chế độ ăn tốt cho sức khỏe người già – Mind, Ahei & Địa Trung Hải | HCD

[Mikali Nguyễn]

  Ba chế độ ăn tốt cho sức khỏe người già: MIND, AHEI và Địa Trung Hải  

Nghiên cứu cho thấy có thể trì hoãn bịnh mãn tính ở người già
 

Nguồn tin và  chi tiết: https://www.the-independent.com/life-style/health-and-families/source=flipboard&utm_content=topic/holistichealth

HCD Tóm tắt bài báo: 

Nghiên cứu cho thấy có thể trì hoãn bệnh mãn tính ở người già

Nghiên cứu mới của Trung tâm Nghiên cứu Lão hóa (Karolinska Institutet, Thụy Điển) theo dõi hơn 2.400 người cao tuổi trong 15 năm cho thấy:

-  Người duy trì chế độ ăn lành mạnh (giàu rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, dầu lành mạnh, cá) tích lũy bệnh mạn chậm hơn so với người ăn nhiều thịt chế biến, ngũ cốc tinh luyện, nước ngọt.

-  Ba chế độ ăn tốt cho sức khỏe – MIND, AHEI và Địa Trung Hải – gắn với ít bệnh tim mạch, trầm cảm, sa sút trí tuệ hơn. Ngược lại, chế độ ăn gây viêm liên quan tới bệnh tật nhanh hơn.

-  Lợi ích rõ hơn ở phụ nữ và người ≥78 tuổi, chứng tỏ thay đổi chế độ ăn muộn vẫn hữu ích.

-  Cơ chế chính: giảm viêm mạn tính (“inflammaging”), duy trì miễn dịch, cơ bắp và trí nhớ.

-  Dinh dưỡng chỉ là một phần; vận động, giao tiếp xã hội và chăm sóc y tế cũng quan trọng.

-  Thông điệp: Ăn nhiều rau, trái cây, họ đậu, hạt, ngũ cốc nguyên hạt; chọn dầu thực vật và cá; hạn chế thịt đỏ/chế biến, nước ngọt, chất béo rắn.

 

HCD: Chúng ta thấy bài báo ghi 3 chế độ ăn này dễ hiểu như sau:

• MIND: Kết hợp giữa chế độ ăn Địa Trung Hải và DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) được tạo ra ban đầu để giảm huyết áp, nhưng cũng tốt cho tim mạch và sức khỏe tổng thể). Cả 2 chú trọng vào thực phẩm tốt cho não như rau lá xanh, quả mọng, các loại hạt, cá, dầu ô liu; hạn chế thịt đỏ, đồ chiên, đồ ngọt.
• AHEI (Alternative Healthy Eating Index):  ăn uống lành mạnh, ưu tiên rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, protein từ thực vật và cá; hạn chế đường, muối, chất béo xấu.
• Địa Trung Hải: Giàu rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, dầu ô liu; ăn cá và gia cầm vừa phải; ít thịt đỏ, đường và thực phẩm chế biến.

 

 

* Nhận xét, con nhà nghèo như tôi đâu đủ tiền mà ăn kiểu DASH nầy.