Fwd: Fwd: Celiaco o sensibile al glutine, scoprilo con una telefonata: ultimi due giorni per il numero verde nazionale 800.198.941
Giorgia Gianna
-------- Messaggio originale --------
| Oggetto: | Celiaco o sensibile al glutine, scoprilo con una telefonata: ultimi due giorni per il numero verde nazionale 800.198.941 |
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| Data: | Thu, 24 May 2012 03:58:54 -0500 |
| Mittente: | Comaschi, Andrea (MLN-WSW) <ACom...@webershandwick.com> |
COMUNICATO STAMPA
Celiaco o sensibile al glutine, scoprilo con una telefonata: ultimi due giorni per il numero verde nazionale 800.198.941.
Oltre 75 esperti tra gastroenterologi e nutrizionisti a disposizione del pubblico per un colloquio telefonico gratuito.
Per maggiori informazioni sull’iniziativa è disponibile il sito www.glutensensitive.net.
Celiaco o sensibile al glutine ? Si avvia alla conclusione, con gli ultimi due giorni di attività, la settimana di informazione su celiachia e sensibilità al glutine promossa da DS - gluten free, con il supporto scientifico del Dr. Schär Institute, il patrocinio dell’Associazione Italiana di Dietetica e di Nutrizione Clinica (ADI) e dell‘Associazione Italiana Gastroenterologi & Endoscopisti Digestivi Ospedalieri (AIGO). Obiettivi dell’iniziativa sono: informare l’opinione pubblica chiarendo le differenze fra celiachia e sensibilità al glutine, evitare le diagnosi fai da te e sottolineare la necessità di consultare sempre il medico in caso di sintomi ripetuti, favorendo direttamente l’emersione del cosiddetto “iceberg celiaco”.
Fino a venerdì 25 maggio dalle ore 9.00 alle ore 18.00, sarà possibile, chiamare direttamente il numero verde 800.198.941 per ottenere un colloquio telefonico gratuito con gastroenterologi e nutrizionisti su celiachia e sensibilità al glutine. Per maggiori informazioni sull’iniziativa e sulle patologie è disponibile il sito www.glutensensitive.net
Il glutine
Il glutine è una massa compatta, elastica e porosa costituita da un insieme di proteine presenti nel grano, nell’orzo, nella segale e in diverse altre graminacee. Queste proteine contengono la prolina, poco digeribile per l’organismo umano. Questo, in alcuni individui particolarmente sensibili, può scatenare una complessa sintomatologia, che si può manifestare attraverso disturbi gastro-intestinali, dolori muscolari, fiacchezza, emicrania e nausea. Per quanto utile nella panificazione e negli impasti a base di farine, il glutine può però essere tranquillamente rimosso dalla nostra alimentazione senza alterare le qualità nutrizionali dei cibi. In questo aiuta la scelta di cibi naturalmente privi di glutine o appositamente prodotti in modo che ne siano privi al fine di consentire alle persone sensibili al glutine una dieta varia e piacevole
La celiachia
Il termine "celiachia" indica un'intolleranza permanente del sistema immunitario al glutine. Il glutine è una sostanza proteica con funzione collante contenuta nel frumento, nella segale, nell'orzo e nell'avena, nonché farro, kamut, spelta e triticale. In Italia si calcola un’incidenza della celiachia di 1:100/150, I casi diagnosticati sono infatti 110.000 ma si calcola che siano 500.000 i celiaci che non sanno ancora di esserlo. Ogni anno ci sono 5.000 nuove diagnosi e nascono 2.800 nuovi bambini affetti da celiachia.
La sensibilità al glutine.
Essere sensibili al glutine significa avere sintomi simili a quelli della celiachia e dell’allergia al grano senza essere affetti da nessuna delle due patologie. Si tratta di una situazione che, al contrario della malattia, sembra essere transitoria e potrebbe risolversi dopo un periodo di alimentazione senza glutine. La sensibilità al glutine è causa di mal di testa, nausea, irritazione intestinale, stanchezza, dolori muscolari e molti altri problemi a cui, se si ignora la propria condizione di sensibilità, non si sa dare spiegazione. Esperienze internazionali dimostrano come la sensibilità al glutine sia un problema di larga diffusione e confermano che la stima delle persone potenzialmente sensibili al glutine è largamente superiore a quella dei potenziali celiaci ed allergici al grano.
Dr. Schär Institute. Il punto di riferimento per il mondo medico ed i professionisti della salute su celiachia, sensibilità al glutine ed in generale sui disturbi glutine correlati www.drschaer-institute.com è una piattaforma informativa internazionale sull’alimentazione senza glutine con due focus specifici su celiachia e sensibilità al glutine.
Ufficio Stampa Dr. Schär Weber Shandwick Italia
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