Ancienne gendarmerie place Freppel: regrets éternels.........
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Olivier Bijoutier & Horloger
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Oct 20, 2022, 6:19:57 AM10/20/22
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Stockholm
Voici à quoi aurait dû ressembler l'ancienne gendarmerie de la place Freppel, regrets éternels..................
: avoir l’eau à la bouche
CASPER HEDBERG POUR M LE MAGAZINE DU MONDE
Attenant
à l’hôtel, le grand marché couvert est une institution nationale. Fondé
en 1888, il accueille dix-huit enseignes de bouche sous son armature en
fer forgé. Langoustes écarlates, saumons démesurés, turbots
géométriques et baudroies s’alignent comme à la parade. Mais le Salu
Hall offre aussi viandes, fromages, pâtisseries et primeurs que l’on
peut consommer sur place, dans divers restaurants dont celui de Lisa
Elmqvist, autrefois poissonnière du marché. Pour chez soi, on rapportera
des chocolats de chez Betsy Sandberg, qui en confectionne depuis un
siècle.