50 melhores coisas para se comer no mundo

[Teresa Faria]

---------- Forwarded message ----------
From: Angélica Lins de Albuquerque Araújo <angeli...@hotmail.com>
Date: 2009/11/4
Subject: 50 melhores coisas para se comer no mundo
To: gastronomia <turmag...@gmail.com>

Não sei quem elegeu essas comidas e esses lugares, mas vale como conhecimento e quem sabe dica de viagem... :)
 
http://marketingnacozinha.virgula.uol.com.br/2009/10/as-50-melhores-coisas-pra-se-comer-no-mundo-e-onde-come-las/

beijos!!!

 

GEL

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[bethmns]

Tereza,

Achei interessante e bem elaborada a matéria do site sobre gastronomia - "50 MELHORES COISAS PARA SE COMER NO MUNDO E ONDE COMÊ-LAS".
Não concordei com a indicação...   E ONDE COMÊ-LAS".
Por ter o Brasil uma grande extensão territórial, população com grande miscigenação de raças e, se encontrar num processo acelerado de desenvolvimento, não deu ainda para despertar que somos uma potência adormecida em vários segmentos no mundo. 

Apesar de não conhecer todos os pratos catalogados, não quero acreditar que diante de uma gastronomia rica como a nossa, falte inspiração, incentivo e espaço gourmet para nomeação de prato genuinamente brasileiro.  
A nossa gastronomia nada deixa a desejar, mesmo a nível internacional. Deixei lá registrado meu comentário. 

Bjs,
Eliz






Em 04/11/2009 16:01, Teresa Faria < tfa...@unicap.br > escreveu:

[Daniela B1]

bom dia a todos,

alguém pode me orientar como trabalhar com a massa filo?

Provei um prato no Rio que era queijo de brie com geléia de damasco envolto em massa filo.Tentei fazer na semana passada,mas não consegui trabalhar com a massa.

Alguém tem alguma receita ou orientação para me dar?

Um abraço a todos,

Dany

Daniela Cunha Miranda B1 Comunicação e Marketing dan...@b1comunicacao.com.br www.b1comunicacao.com.br (31) 3463-4022 - 8487-7931

a a

[Juliana de Andrade]

Dani, Vc precisa usar manteiga clarificada p/ pincelar a massa e ssim poder trabalhar com ela.beijos Juliana de Andrade --- Em qui, 5/11/09, Daniela B1 <dan...@b1comunicacao.com.br> escreveu:

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[atelieamal...@uol.com.br]

Dani, bom dia

vi a dica da Ju e aproveitei p dar outra, caso não saiba preparar a manteiga clarificada, acessa o link do meu blog de receitas q lá eu ensino.

manteiga clarificada: http://cozinhadavera.blogspot.com/search/label/manteiga%20clarificada
bj

Vera Amalia

atelieamal...@gmail.com
santos/sp - brasil

Em 05/11/2009 11:51, Juliana de Andrade < gastronom...@yahoo.com.br > escreveu:

Dani,

Vc precisa usar manteiga clarificada p/ pincelar a massa e ssim poder trabalhar com ela.beijos Juliana de Andrade

--- Em qui, 5/11/09, Daniela B1 escreveu:

[Maria CrisTina]

Oi Dany,
 
Coincidência.. provei a mesma coisa aqui em um boteco de sampa.. uma delícia..
 
Mas veja.. quando trabalho com essa massa tenho que ter a paciencia dos monges...
 
Eu divido em bolas, unto bem e selo com seladora para evitar contato com o ar...
 
Vou tirando aos poucos.. se for para massas salgadas unto com azeite e para doces com manteira ou óleo de canola (para ficar mais leve) .. preferindo sempre a manteiga..
 
Gosto de abrir com os punhos.. começo com rolo e depois vou girando com as mãos (pura diversão)  mas o rolo fino é mais profissional...rs
 
espero ter ajudado..
 
bj
 
krismaria
 
 
 
 
 
 

 

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From: dan...@b1comunicacao.com.br
To: gastronomi...@googlegroups.com
Subject: [G&N] massa filo
Date: Thu, 5 Nov 2009 09:45:25 -0200

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[Daniela B1]

Muito obrigada Juliana e Krismaria pelas dicas,mas continuo apanhando...rs

Vou experimentar a massa pronta e já fininha.Vi congelada ontem no mercado central.

Depois eu conto.

Um abraço

Dany

Daniela Cunha Miranda dan...@b1comunicacao.com.br (31) 3463-4022 - 8487-7931 www.b1comunicacao.com.br

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