Começa amanhã o Festival de Gastronomia Colombiana do El Paso Latino

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O restaurateur David Lechtig promove no El Paso Latino mais uma edição do Festival de Gastronomia Colombiana. Entre os dias 20 e 22, pratos típicos daquele país serão servidos em um farto buffet na hora do almoço – R$ 37,90, por pessoa.

As receitas selecionadas por David representam sua última viagem a Bogotá, Cartagena e San Andrés. Estarão em cartaz: arepas rellenas (tortillas de milho branco, assadas e recheadas com frango ou queijo-de-minas), empanadas colombianas (espécie de pastel crocante de milho branco, recheado com frango ou carne e batatas, servido com molho de pimenta), ceviche costeño (camarão, peixe branco e lula, marinados em limão e tangerina, com leite de coco), patacones (banana-da-terra verde amassada, servida crocante).

Como sugestões de pratos principais irão figurar lomo en maní (filé-mignon, em crosta de pimenta-do-reino, ao molho de amendoim), sobrebarriga al horno (matambre temperado na cerveja com ervas, assado ao forno – foto home), pierna campesina (pernil de porco assado, marinado em vinho e uísque), arroz con camarones (risoto de camarão à moda colombiana).
El Paso Latino
Endereço: SCLS 404 Bloco C Loja 23 - Asa Sul
Telefone: (61) 3323-4618
Funcionamento: sexta a domindo, das 12h às 16h

 

André Stival
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