Aula e plano de ataque

[ANDRÉ STIVAL]

 

Olá alunos,
Segue em anexo os slides da aula da semana passada e o modelo de plano de ataque.
No começo fazer o plano de ataque é difícil, depois se torna parte simples, rápido e fácil.
Abs.,

      Juliana Cestari
Consultora Gastronômica 
     (061) 7817 4707
       ID 13*327772

      BEHAGENFRUT
        

[Gastronomia 370231]

Lembrando a todos que devem trazer plano de ataque, DOMA e kit de
facas etc.... AULA PRATICA. 01/03/11.

PS: Doma suja, amarrotada ou transportada dentro de uma BIC e sem
plano de ataque não entrá na cozinha......