Gentilissimi,
sono Mariangela De Gregorio dell'azienda agricola Funghi Mara di Malalbergo (BO).
Specializzata da più di 40 anni nella produzione di funghi, l'azienda sviluppa al suo interno l'intero processo produttivo, senza alcun utilizzo di fertilizzanti chimici. Questa filiera cortissima ci permette il controllo di ogni fase e il risultato è un prodotto artigianale genuino e di grande qualità. Produciamo salse a base di funghi pleurotus o shii-take, lavorati con aggiunta di spezie e certificate vegan (non sempre i trasformati a base di fungo lo sono, a causa degli ingredienti utilizzati nella trasformazione, così come non tutti i funghi coltivati sono vegan, a causa dell'utilizzo di determinati substrati di cultura) e senza glutine. Proponiamo inoltre funghi sottolio, insaporitori a base di fungo shii-take e funghi secchi essiccati a freddo, una procedura che conserva il potenziale vitaminico e li rende adatti anche a quanti seguono alimentazioni crudiste. Oltre ai prodotti a base di funghi potrete trovare altre tipologie di conservati, in particolare il nostro "Friggione", ricetta tipica della tradizione bolognese, prodotto con pomodoro e cipolle.
I principi che ispirano il nostro metodo di produzione e lavorazione sono gli stessi che vengono ricercati da chi decide di far parte di un Gruppo di Acquisto Solidale, ecco perché abbiamo deciso di sviluppare convenzioni con i GAS, proponendo i nostri prodotti di qualità a prezzi davvero molto convenienti. Le condizioni sono un minimo d'ordine di due cartoni.
Troverete maggiori dettagli sull'azienda, sui metodi di produzione naturale e sulle linee di salse nei documenti allegati.
Aggiungo inoltre che la nostra azienda produce anche kit per l'autoproduzione facilissimi da usare e dall'ottima resa, il modo migliore per avere in tavola funghi freschi a chilometro zero. Troverete maggiori informazioni in allegato.
In attesa di un gentile riscontro da parte del vostro gruppo di acquisto resto a disposizione per qualsiasi ulteriore necessità.
Saluti cordiali,