Fwd: Ordine Parmigiano 2013-02
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Alessio d'Aniello
Feb 5, 2013, 3:32:16 AM2/5/13
to Gas San Leo
Alessio d'Aniello
Inizio messaggio inoltrato:
Da: "Maurizio Paggini" <mpag...@supereva.it>
Data: 04 febbraio 2013 21:07:36 CET
A: "Gas" <gas-bat...@googlegroups.com>,"Annamaria Grasso" <annamari...@gmail.com>,"Alessio dAniello" <aless...@gmail.com>,"Claudia Coppi" <claudi...@gmail.com>,"erikabruci" <erika...@gmail.com>
Oggetto: Ordine Parmigiano 2013-02
Salve a tutti Apro l'ordine del parmigiano all'az. Agricola Persegona Quest'ordine si chiude venerdì 08/02/2013 La consegna è prevista martedì 19/02/2013 Il prossimo ordine è previsto per il 04/03/2013 Il listino è lo stesso della volta scorsa, lo riporto infondo alla mail E questo è il link all'ordine https://docs.google.com/spreadsheet/ccc?key=0AgM-cfOyUqGScFdnT2lpZ0xLZTM4WGlvTmJuRnVhSWc&hl=en#gid=0 (fate copia e incolla se il link non funziona) potete ordinare direttamente a me alla mia nuova mail mpag...@gmx.com oppure tramite il documento excel raggiungibile tramite il link all'ordine, per evitare confusione in fase di consegna mi raccomando di scrivere nome, cognome e quantità nella zona riferita al gas di appartenenza: GAS Battifolle = Giallino GAS Arezzo = Verdino GAS S.Leo = Celestino ATTENZIONE: il fornitore mi ha ricordato più volte che i prodotti freschi tendono a deperirsi se la spedizione avviene in periodi caldi, tenetene presente quando ordinate. a presto LISTINO: IL NOSTRO PARMIGIANO REGGIANO BIOLOGICO: PARMIGIANO REGGIANO BIOLOGICO TENERO 10/12 MESI € 13.00 AL KG ( SBIANCATO SECONDA SCELTA ) * PARMIGIANO REGGIANO BIOLOGICO TENERO 10/12 MESI € 13,50 AL KG ( SBIANCATO SCELTO )* PARMIGIANO REGGIANO BIOLOGICO 14/16 MESI € 14,50 AL KG ( MARCHIATO ) PARMIGIANO REGGIANO BIOLOGICO 24/30 MESI € 15,50 AL KG ( MARCHIATO) * PARMIGIANO REGGIANO BIOLOGICO 24 MESI € 14.50 AL K (RIGATO) * PARMIGIANO REGGIANO BIOLOGICO 40 MESI € 19.00 AL K (MARCHIATO) * ( verificare la disponibilità al momento dell’ordine ) *per la porzionatura in pezzi tra i 250 ed i 700 grammi il prezzo va maggiorato di € 1,50 al Kg. Per maggior chiarezza ed onde evitare incomprensioni volevo spigarVi brevemente le tre tipologie di parmigiano-reggiano da noi proposte. ü MARCHIATO: è il parmigiano-reggiano di prima qualità, privo di qualsiasi difetto. ü MARCHIATO RIGATO: è il parmigiano-reggiano di qualità leggermente inferiore, può presentare piccoli difetti esterni e/o piccole anomalie interne che però non alterano le caratteristiche peculiari del formaggio parmigiano-reggiano. ü SBIANCATO SECONDA SCELTA: è un formaggio che ha difetti più marcati, solitamente un’occhiatura più accentuata all’interno ed una irregolarità di forma ( non avrà la classica forma a spicchio, ma sarà di forma irregolare a causa delle lavorazioni subite per togliere i difetti più importanti . Questo non pregiudica però il sapore che è decisamente più dolce ed adatto per un ottimo antipasto o da utilizzare filante su pizza ed altri piatti caldi. ü SBIANCATO SCELTO: è un formaggio tenerissimo. Non ancora sufficientemente maturo per poter essere chiamato parmigiano –reggiano, ma molto dolce e profumato e privo dei difetti estetici che sono presenti nello “sbiancato seconda scelta”. I NOSTRI SALUMI: SALAMI DI MAIALE (tipo felino) € 22,00 AL Kg LARDO TIPO COLONNATA € 16,50 AL Kg (aziendale) PANCETTA € 13,00 AL Kg COPPA € 18,50 AL Kg MANDOLINO € 20,00 AL Kg FIOCCHETTO € 24,00 AL Kg FIOCCHETTO DI CULACCIA STAGIONATO € 18,00 AL Kg PROSCIUTTO DI PARMA (disossato) € 22,00 AL Kg CULATELLO CON COTENNA (culaccia ) € 27.00 AL Kg CULATELLO € 60,00 AL Kg Pesi e porzionatura salumi: Salame: 600/700 grammi Lardo tipo colonnata ( confezionato sottovuoto ): 200/500 grammi Fiocchetto: 3kg Pancetta: 3kg Coppa: 2 / 2.5 kg Mandolino: 2.5 kg Fiocchetto Fiocco di culaccia: 3kg Prosciutto crudo di parma: 8/9 kg Culatello: 4/5kg A richiesta possiamo porzionare i vari salumi ( a parte il culatello ) a metà, in quarti il prosciutto e tranci da 300 grammi in su per la pancetta LE ALTRE NOSTRE PRODUZIONI Burro biologico in panetti da 250 grammi € 8.00 al kg Ricotta biologica € 6,00 al kg Parmigiano-reggiano sott’olio vasetto da circa 300 gr € 6.00 Parmigiano-reggiano sott’olio al peperoncino vasetto da circa 300 gr € 6.00 Miele di acacia biologico vasetto da ½ kg € 6.00 Miele di millefiori biologico vasetto da ½ kg € 6.00 Miele di erba medica biologico vasetto da ½ kg € 6.00 Miele di castagno biologico vasetto da ½ kg € 6.00 Miele acacia convenzionale € 8,50 al kg Miele millefiori convenzionale € 7,50 al kg Miele di montagna convenzionale € 9,00 al kg Farina bianca biologica multiuso (molino grassi) € 2.00 al kg Farina di grano duro biologica (molino grassi) € 2,50 al kg Farina da polenta biologica (aziendale) € 2,50 al kg ACETO BALSAMICO DI MODENA Aceto balsamico di Modena € 6,00 boccetta 40 ml Aceto balsamico di Modena € 16,00 boccetta 250 ml in porcellana Aceto balsamico di Modena € 10,00 boccetta 100 ml in porcellana Aceto balsamico di Modena € 9,00 boccetta 100 ml Confettura di mirtilli all’aceto balsamico € 4.50 160 grammi Confettura di fragole all’aceto balsamico € 4.50 160 grammi
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