Fwd: AssTatawelo: il microprogetto "Café Caracolito"… test sperimentale di produzione… ci aiuti?

[Walter Vassallo Dulce Chan Cab]

In questi ultimi tempi  come associazione TATAWELO stiamo passando momenti intensi

un mese fa è stata con noi un po' di gg Estela Barco di DESMI di cui trovate l'intervista su ALTRAECONOMIA di questo mese o il PDF in allegato.

abbiamo tostato il CARACOLITO

seguiamo con apprensione le continue aggressioni ai compagni zapatisti che come solo ieri terminano con morte e distruzione

intanto

vorremmo incontrarvi tutt*  GIOVEDI' 15 MAGGIO ore 21  al Ratatoj    
sará un momento per parlare del GAS con una parentesi per il progetto qui sotto di cui porteremo il caffè.

A presto!

walter e dulce

3200552443

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Car@ tutt@,

vi disturbiamo per chiedervi se come aderente ai GAS sostenitori del Progetto Tatawelo, attraverso  il consumo dei "Café Tatawelo", vi predereste in carico l'effettuazione di una prova d'assaggio (anche se non gratuita) per questo nuovo "microprogetto" Tatawelo, cioè la distribuzione del "Café Caracolito"…

Questa prova d'assaggio consiste in un piccolo "test" di  produzione (con 1 sacco di caffè verde, corrispondente a circa 200 pacchetti moka), la cui distribuzione sarà destinata IN ESCLUSIVA alla Rete GAS, soprattutto per la limitata disponibilità di questo "particolare" tipo di caffè verde…

Il "caracolito", da come puoi vedere leggendo l'etichetta del pacchetto "sperimentale" allegata, per i cafetaleros è poco remunerativo, perché molto svalutato sul mercato "normale" locale, mentre poi qui da noi trovi delle produzioni di nicchia che ne decantano la qualità, con prezzo al pubblico dai 5,00 a oltre 8,00 euro a pacchetto da 250g…

Riuscire a importare come AssTatawelo una buona parte di questo tipo di caffè può permettere alla "nostra" Coop. Ssit Lequil Lum di recuperare dei grossi margini, rispetto a quelli che recupererebbero vendendolo ai coyotes. Questo è l'obiettivo principale, mentre per i  nostri sostenitori/consumatori si tratta di poter disporre (ripetiamo: anche se in quantità parecchio limitata) di un caffè macinato di qualità superiore, ovviamente con un sapore "altro" dalle referenze attuali dei "Café Tatawelo", proprio grazie alla sua "estrosa" particolarità.

La proposta è questa: questo "test sperimentale" lo si fa assaggiare in alcune zone con buona presenza di Gas sostenitori del Progetto Tatawelo (Firenze, Prato, Provincia di Cuneo, Provincia di Torino) richiedendo l'assaggio IMMEDIATO, a cui far seguire il PRIMA POSSIBILE la propria valutazione di merito (***). 

Queste valutazioni ci permetteranno di capire il gradimento o meno di questo altro "Café Tatawelo", immaginando così una sostenibile produzione per la prenotazione da parte dei Gas per il periodo natalizio, in modo da poter decidere, non oltre la fine aprile, il quantitativo da richiedere alla Coop Ssit Lequil Lum, da poi inviare nel container della importazione 2014 insieme al caffè verde normale.

Per questo "test sperimentale" abbiamo pensato di proporre il "Café Caracolito" allo stesso prezzo del "Café Excelente", cioè a 3,90 euro/pacchetto, concedendo, per il discorso della "prova assaggio", uno sconto "incentivante" del 23% (equivalente a 3,00 euro/pacchetto)

un abbraccio
Leo e Reno

Referenti Produzione e Distribuzione

AssTatawelo

NOTA (***):

per la vostra valutazione di gradimento è sufficiente rispondere a 3 semplicissime domande, cliccando sul link:

https://docs.google.com/forms/d/1fykcpQFqaTgYI97NVAH0juJgyslPO7xlBaEa4hMAGR0/viewform

Inoltre per chi si sente di avere una particolare inclinazione naturale a fare il "gourmet", proponiamo una articolata "Scheda di Valutazione" (stilata da Walter, grazie alle competenze acquisite in un corso specifico, frequentato questa estate durante la missione in Chiapas), cliccabile al link:

https://docs.google.com/forms/d/1oVeMOUiZMjoZ3VfIdOCt0_NqqyFNBSRMCGYcpAiFBdA/viewform

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