lista formaggi/marche senza caglio di vitello?
marco gaudesi
da tempo ho presente che in molti fomraggi e' presente il ''caglio'', spesso
caglio animale (di vitello), che sembra essere una sostanza incompatibile
con l'etica, la filosofia... la sensibilita' dei vegetariani.
alternativamente si puo' usare il cosidetto caglio vegetale, dal cardo
etc.... ma e' sempre un casino distinguere, nei negozi della grande
distribuzione, quale caglio e' usato...
sapete se c'e' in rete una lista dei formaggi presenti nella grande
distribuzione in cui sia assente il caglio di vitello?
..altrimenti, perche' non provare a farla sin da qui?
marco
http://www.unigrana.it/italiano/pages/vegetariano/index.html
http://www.poggiodicamporbiano.it/caglio%20vegetale.htm
http://www.scienzavegetariana.it/medici/domande/risposta093.html
(molto particolare...)