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help frittatina napoletana

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baphomet

unread,
Oct 10, 2006, 6:44:01 PM10/10/06
to
ragazzi chi conosce la ricetta della frittatina napoletana che si trova in
rosticceria in giro per napoli?


felison

unread,
Nov 6, 2006, 1:08:31 PM11/6/06
to
e qui c e da divertirsi perke non sono tutte uguali
pero in linea di massima fai degli spaghetti del n5 bolliti al dente poi fai
un po di besciamella mischia tutto poi prepara piselli e prosciutto cotto a
dadini
fatto la forma e farcita con i piselli e prosciutto.x fuori e la crosta e
fatta con acqua e farina e sale e un po di pepe
ciao e buon appetito
"baphomet" <bapho...@fastwebnet.it> ha scritto nel messaggio
news:VmVWg.23137$pp1....@tornado.fastwebnet.it...

gidiesse79

unread,
Nov 8, 2006, 4:55:12 AM11/8/06
to

baphomet ha scritto:

> ragazzi chi conosce la ricetta della frittatina napoletana che si trova in
> rosticceria in giro per napoli?


forse intendi quel timballetto di maccheroni che trovi nelle
rosticcerie?
se intendi quello basta far cuocere dei bucatini al dente poi vi unisci
abbondante bescamella calda ,del prosciutto cotto a cubetti e del
formaggio.
impasti e aggiusti di sale e pepe.
poi fai raffreddare il tutto e con l'aiuto di una formina ottieni tanti
timballetti che passerai in una pastella di acqua e farina ,poi nel
pane grattugiato e poi friggi in olio cando e buon appettito

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