origan marjolaine et népéta
ecureuil.86
La plante que je trouve dans le maquis corse et dont je garde les feuilles
séchées pour parfumer les flans de courgettes et la sauce tomate est en fait
la Calament Népéta... que je confondais avec l'origan et la marjolaine...
elle a une petite odeur de menthe poivrée un zeste anisée... délicieuse...
des petites feuilles et des fleurs bleutées..les feuilles n'ont rien de
commun avec celles de l'origan dont le synonyme est marjolaine sauvage...
Ces renseignements viennent du Guide des plantes sauvages comestibles et
toxiques de Couplan et Styner..
ecureuil2A
Marie-Hélène
que tu en penses.
--
Marie-Hélène
Marie-Hélène
Regarde bien la manière dont sont insérées les feuilles sur la tige,les
dimensions,le détail des fleurs .
--
Marie-Hélène
Marie-Hélène
caryl
> Mea culpa !!!
> La plante que je trouve dans le maquis corse et dont je garde les feuilles
> la Calament N p ta... que je confondais avec l'origan et la marjolaine...
> elle a une petite odeur de menthe poivr e un zeste anis e... d licieuse...
> des petites feuilles et des fleurs bleut es..les feuilles n'ont rien de
> commun avec celles de l'origan dont le synonyme est marjolaine sauvage...
> Ces renseignements viennent du Guide des plantes sauvages comestibles et
> toxiques de Couplan et Styner..
> ecureuil2A
Le Calament nepeta est appelé aussi "Fausse marjolaine" d'où peut-être
la confusion ? ;)
Commune dans toute la Corse jusqu'en moyenne altitude (1300 m).
Elle est en effet utilisée dans de nombreuses recettes corses.
L'huile essentielle de marjolaine provient des feuilles de Calament
nepeta.
Elle pousse sur sol basique ou neutre.
Merci Ecureuil d'avoir donné l'occasion de parler de cette plante peu
connue.
Claire
ecureuil.86
"caryl" <c.fuz...@gmail.com> a écrit dans le message de news:
ffb86d2e-5f1a-4912...@s18g2000prg.googlegroups.com...
Claire
En effet, cette plante dans la famille de mon mari était appelée népéta et
ils disaient que c'était de la marjolaine...et j'ai retrouvé ce nom dans le
guide des plantes sauvages et comestibles... je la fais sécher et je la
conserve dans un bocal... une pointe dans la sauce tomate, dans les
courgettes sautées...donc je ne connais pas le parfum de la vrai marjolaine
et de l'origan...
ecureuil2A
ecureuil.86
"Marie-H�l�ne" <hlt...@hotmail.fr> a �crit dans le message de news:
4d7f6f06$0$5407$ba4a...@reader.news.orange.fr...
> Le 15/03/2011 14:33, Marie-H�l�ne a �crit :
>> Le 15/03/2011 14:07, ecureuil.86 a �crit :
>>> Mea culpa !!!
>>> La plante que je trouve dans le maquis corse et dont je garde les
>>> feuilles
>>> en fait
>>> la Calament N�p�ta... que je confondais avec l'origan et la
>>> marjolaine...
>>> elle a une petite odeur de menthe poivr�e un zeste anis�e...
>>> d�licieuse...
>>> commun avec celles de l'origan dont le synonyme est marjolaine
>>> sauvage...
>>> Ces renseignements viennent du Guide des plantes sauvages comestibles et
>>> toxiques de Couplan et Styner..
>>> ecureuil2A
>>>
>>>
>> Tu as fait cette identification sur photos ?
>> dimensions,le d�tail des fleurs .
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> Va voir ce site tr�s bien :
Je vais consulter le site que vous m'indiquez...
Vue la saison ce n'est que sur les photos de mon livre que j'ai vu les
diff�rences...et je sais que rien ne vaut une le�on sur le terrain...
Par contre je connais parfaitement la calament n�p�ta que je cueille et qui
figure sur mon livre...
D�s qu'elles seront arriv�es j'irai dans une jardinerie voir la sariette,
l'origan ...la marjolaine...
ecureuil2A ex86
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> Marie-H�l�ne
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ecureuil.86
"Marie-Hélène" <hlt...@hotmail.fr> a écrit dans le message de news:
4d7f6f06$0$5407$ba4a...@reader.news.orange.fr...
Merci pour cette bonne adresse.
Je viens de l'enregistrer dans mes Favoris
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> Marie-Hélène
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