Taille d'une vigne (muscat de Hambourg)

[Yves Strobbe]

Je possède 2 ceps de vigne (variété muscat de Hambourg).
J'essaye de faire une tonnelle.
Un des 2 pieds est plus robuste. L'année dernière, il a fait 3 sarments que
j'ai laissé pousser ne sachant pas très bien comment tailler. J'ai eu 4
grappes de fruits, mais beaucoup de grains se sont desséchés et sont tombés
après avoir pourri. En final je n'ai récolté que quelques grains. J'ai
l'impression que les sarments qui mesuraient chacun 5 bon mètres ont puisé
toute la force. Cette année j'aimerai pouvoir avoir de beau fruits et
maîtriser la végétation de cette vigne. Comment dois-je m'y prendre ?
Actuellement, après une première taille, il reste toujours 3 sarments qui
font respectivement :
2, 5 m : 15 bourgeons,
2, 5 m : 17 bourgeons
1,5 m : 10 bougeons
Le second cep ne possède qu'un sarment mais il est plus long : 3 mètres et
29 bourgeons

Mes questions sont les suivantes :
Combien faut-il laisser de sarments sur le premier cep,
Combien de bourgeons par sarments pour chaque cep,
Comment tailler ensuite et à quelle fréquence,
Quels produits utiliser et à quelle fréquence pour traiter les maladies
(l'an dernier, j'ai utilisé de la bouillie bordelaise)

[Magali Guyon]

La vigne est une liane à l'état sauvage. Cela signifie que ce sont toujours
les bourgeons de l'extrémité des rameaux qui démarrent préférentiellement.
Il faut en tenir compte lors de la taille. Il faut distinguer la taille de
formation où tu choisis les rameaux à garder et leur longueur en fonction de
la charpente à obtenir, et la taille de fructification qui orientera la
vigueur de la plante vers la production de fruits.
En formation si tu veux faire démarrer les bourgeons de la base d'un rameau
long, il faut le palisser à l'horizontale ou l'arquer (en restant
raisonnable sur le nombre : 12 par sarment me parait un maximum). Au
contraire si tu souhaites allonger la charpente, le sarment doit être laissé
vertical, en ébourgeonnant éventuellement ce qui pousse trop bas.

>Mes questions sont les suivantes :
>Combien faut-il laisser de sarments sur le premier cep,
>Combien de bourgeons par sarments pour chaque cep,

Si tu veux couvrir les côtés de la tonnelle il faut garder deux sarments à
palisser à l'horizontale avec 10 à 12 bourgeons
Garde le plus haut vertical et taille-le à 50/60 cm. Il formera les sarments
que tu palisseras l'année prochaine.
Pour le second cep, laisse le sarment vertical et taille à la hauteur où tu
veux voir se former les premiers bras.

>Comment tailler ensuite et à quelle fréquence,

La taille s'effectue entre novembre et mars. On peut tailler le feuillage en
été pour éviter les entassements favorables à la pourriture.
Pour la fructification, il y a deux ou trois grappes par bourgeon qui
démarre au printemps. Tu as intérêt à tailler court une fois que la
charpente est établie, c'est à dire ne laisser que deux ou trois bourgeons
sur chaque rameau de l'année précédente. Je ne crois pas du tout que les
sarments aient "puisé toute la force" car alors les grains ne se seraient
même pas formés. Je pencherais plutôt pour une attaque de champignon, en
matière de vigne le choix est large, il faudrait que tu décrives un peu plus
précisément les symptômes : date, symptômes sur grappe, symptômes sur
feuilles.

>Quels produits utiliser et à quelle fréquence pour traiter les maladies
>(l'an dernier, j'ai utilisé de la bouillie bordelaise)
>

Il existe de nombreux produits à utiliser tous les 10 à 15 jours à partir du
débourrement (voir les rayons phytos des jardineries). Si tu ne mets que de
la bouillie bordelaise tu auras un jour ou l'autre des problèmes avec
l'oïdium.

Amicalement,
Magali Guyon

[Gilles Morinaud]

Attention, il me semble que la fructification du muscat de HAMBOURG se fait au
troisieme et quatrieme bourgeon! Ne pas couper trop court.

bravo pour les conseils.

Amicalement

Gilles

[mica.v...@gmail.com]

Le vendredi 9 avril 1999 09:00:00 UTC+2, Gilles Morinaud a écrit :

B onjour :)
Effectivement, cette variété a cette particularité qu'il est préférable de ne tailler qu'après le 4ème bourgeon car bon nombre de 3ème peuvent ne pas aller à grappe....Rien n'empêche ensuite d'éventuellement limiter le nombre des grappes si elles étaient trop nombreuses.
Je vous le confirme d'expérience : suivant les conseils pour les raisins de table "en général", j'ai une année taillé à trois yeux et n'ai une qu'une grappe sur le pied. Je n'ai pas compris ; jusqu'à ce que j'apprenne cette "fantaisie" du raisin de Hambourg.
Cordialement,
Catherine