Semaine de l'arbre
Dan
d'arbres et arbustes, le 27 novembre.
L'arbuste à l'honneur cette année est le néflier (Mespilus germanicus).
Toutes les infos ici:
http://environnement.wallonie.be/dnf/semarbre/index.htm
Le vade-mecum chargeable sur le site est intéressant (pour les non
wallons aussi) pour plusieurs thèmes (prairie fleurie, plantation de
haies, de vergers,...) et donne des conseils, des tableaux de coûts, des
variétés de fruitiers résistantes, etc.
On y trouve aussi l'adresse url de la page du ministère de
l'environnement sur laquelle on peut trouver tous les fascicules,
documents et dépliants téléchargeables gratuitement (faire une mare,
gestion des déchets, les chauves-souris, le développement durable,
l"arbre, les haies, le fichier écologique des essences,... et un tas
d'autres titres et outils pédagogiques ou informatifs).
L'adresse:
http://environnement.wallonie.be/cgi/dgrne/publi/telecharger_tout.idc
--
Dan
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et ".invalid" de ma BAL.
Ou cliquez sur ce lien: http://cerbermail.com/?sB0qxa9u53
Christine
> Lors de la semaine de l'arbre, en Wallonie, se déroulera la distribution
> d'arbres et arbustes, le 27 novembre.
> L'arbuste à l'honneur cette année est le néflier (Mespilus germanicus).
> Toutes les infos ici:
> http://environnement.wallonie.be/dnf/semarbre/index.htm
>
fruits de Mespilus germanicus. Les fruits sont comestibles pour l'homme
ou seulement pour les oiseaux ?
Christine
Dan
> Dan a exprim� avec pr�cision :
> > Lors de la semaine de l'arbre, en Wallonie, se d�roulera la distribution
> > d'arbres et arbustes, le 27 novembre.
> > L'arbuste � l'honneur cette ann�e est le n�flier (Mespilus germanicus).
> > Toutes les infos ici:
> > http://environnement.wallonie.be/dnf/semarbre/index.htm
> >
> Parfois j'ach�te des n�fles mais je crois que ce ne sont pas les
> fruits de Mespilus germanicus. Les fruits sont comestibles pour l'homme
> ou seulement pour les oiseaux ?
Comestibles pour nous bien m�rs apr�s avoir subi la gel�e, �a fait une
sorte de compote douce et tr�s agr�able � manger � la petite cuill�re
directement dans la pelure. Je pense que les oiseaux les mangent aussi �
ce stade.
--
Dan
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Dan
> Dan a exprim� avec pr�cision :
> > Lors de la semaine de l'arbre, en Wallonie, se d�roulera la distribution
> > d'arbres et arbustes, le 27 novembre.
> > L'arbuste � l'honneur cette ann�e est le n�flier (Mespilus germanicus).
> > Toutes les infos ici:
> > http://environnement.wallonie.be/dnf/semarbre/index.htm
> >
> Parfois j'ach�te des n�fles mais je crois que ce ne sont pas les
> fruits de Mespilus germanicus. Les fruits sont comestibles pour l'homme
> ou seulement pour les oiseaux ?
En fait c'est Mespilus germanica (et non germanicus comme je l'avais
indiqu�), voici la description de l'�tat "comestible" sur wikipedia:
"La n�fle a la particularit� de ne pas �tre consommable � maturit�, car
elle est trop dure et trop acerbe, � cause de la richesse en tannins du
m�socarpe. Elle ne peut �tre consomm�e qu'apr�s blettissement. La
r�colte de fait a lieu � compl�te maturit�, en g�n�ral apr�s les
premi�res gel�es, et le blettissement consiste � disposer les fruits sur
un lit de paille pendant une quinzaine de jours. Il se produit alors une
fermentation naturelle qui modifie la composition chimique du m�socarpe
et le ramollit. Le fruit blet est sucr�, mais ne contient pas de
saccharose, seulement un m�lange de glucose et du fructose (sucre
inverti) et un peu d'alcool. Il a un go�t un peu vineux."
Et une autre avec quelques suggesyions de recettes et la recette d'une
confiture:
http://cuisinesauvage.blogspot.com/2007/12/la-nfle-sauvage.html
--
Dan
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Christine
> En fait c'est Mespilus germanica (et non germanicus comme je l'avais
> indiqué), voici la description de l'état "comestible" sur wikipedia:
>
> "La nèfle a la particularité de ne pas être consommable à maturité, car
> elle est trop dure et trop acerbe, à cause de la richesse en tannins du
> mésocarpe. Elle ne peut être consommée qu'après blettissement. La
> récolte de fait a lieu à complète maturité, en général après les
> premières gelées, et le blettissement consiste à disposer les fruits sur
> un lit de paille pendant une quinzaine de jours. Il se produit alors une
> fermentation naturelle qui modifie la composition chimique du mésocarpe
> et le ramollit. Le fruit blet est sucré, mais ne contient pas de
> saccharose, seulement un mélange de glucose et du fructose (sucre
> inverti) et un peu d'alcool. Il a un goût un peu vineux."
>
> Et une autre avec quelques suggesyions de recettes et la recette d'une
> confiture:
> http://cuisinesauvage.blogspot.com/2007/12/la-nfle-sauvage.html
Je suppose que c'est pour cette raison que l'on en voit pas beaucoup
dans les vergers, mais c'est une idée originale pour les confitures !
Christine